En tur i Dyrehaven og det nye hår

Idag huskede jeg det – kameraet og jeg fik brugt det også. Det har nemlig ofte irriteret mig, at jeg ikke havde det med, når Susie og jeg var på gåtur med verdens sødeste Kicker. Idag fik vi taget fotos, mest mig af ham og Susie, men hun tog også af ham og jeg.

De tydeliggjorde for mig, hvorfor jeg ikke er vild med at blive fotograferet, og at der skal strammes op i forhold til at tabe sig. Det er altså ikke nok, at spise sundt, hvis man spiser for meget, hvilket jeg stadig tydeligt gør, for jeg tager ikke på, men taber mig tydeligvis heller ikke. Der er i den grad brug for forbedringer!

Jeg haaaader det, men det skal gøres, for ind i *BIB*!!! Godt så! Til mit forsvar, har jeg jo heller ikke bevæget mig stort set i det halve år, jeg var svimmel, men så skulle jeg jo have skåret yderligere i maden. Der må skæres! Jeg tænker, jeg igen er nødt til at skrive ned, og regne enten points eller kalorier.

Der var nogen, der gerne ville se det nye hår, og det får I så at se på det foto, jeg lige akkurat kan holde ud af mig selv.

Bortset fra mine problemer den vej rundt, så var det en god morgen i stalden, og masser at at se til. Nu må jeg i sving, jeg får en veninde til middag om en time! Der er for lidt tid til alting i øjeblikket, men forhåbentlig ender det med, at det går. Imorgen bliver det et kort visit i stalden, og afslapning resten af dagen.

Time-out-mandag

Jeg gad vide, hvornår jeg lærer, at lade være, at mose for hårdt på? Det gør jeg nok ikke, for mens jeg gør det, går det jo udemærket, men så lige pludselig så rammer den mig, som en tyv i natten – udmattelsen. Ikke at jeg som sådan har ondt nogen steder, jeg er “bare” udmattet.

Jeg har intet produktivt lavet i dag, andet end at ligge brak på sofaen, og så har jeg hentet billet til min tur til Århus (der blev jeg endda kørt). Så jeg har ikke overanstrengt mig, og jeg har også fået en lur, men det har stadig ikke hjulpet, stadig smadret. Det er det ubehagelige ved det, men kan ikke sove sig fra det, det går over, når det gider.

Nu kan jeg så bare håbe, jeg er så meget menneske i morgen, at jeg orker stalden, som planen er. Jeg skal ihvertfald økonomisere med kræfterne, for om aftenen kommer en kær veninde og spiser. God aften til jer.

Giv det videre (2000)

I morges faldt jeg helt tilfældigt over denne film. Jeg kan huske den nævnt på Oprah for evigheder siden, og da jeg rigtig godt kan lide Helen Hunt også, var der ikke meget at betænke sig på.

Filmen handler om den enlige mor Arlene McKinney (Hunt), der kæmper for at få enderne til at mødes ved at arbejde om aftenen på en bar. Hun lider med det, og savnet efter sin mand (Jon Bon Jovi), som er forsvundet ud i den blå luft. Denne længsel og frustration, ligesom arrene efter en dysfunktionel barndom, har udmyntet sig i et anseeligt alkoholproblem. Hendes kloge og “alt for voksen for sin alder” søn, Trevor (Haley Joel Osment) ser det hele meget, meget tydeligt.

Han får en opgave i skolen og det bliver starten på en lang række begivenheder, som jeg ikke vil afsløre her. Det ville være synd. Men jeg kan sige så meget som en siger i en kommentar ovre på IMDB – du skal ikke tage efter traileren alene ovenfor – dette er langt fra at være en overfladisk film. Hovedpersonerne spilles fabelagtigt, og budskabet er væsentligt. Er man ikke til det sentimentale (for det er den – kleenex skal være i huset), skal man ikke se den, og så alligevel for budskaberne er vigtige (der er godt nok et hovedbuskab, men flere underliggende også)…. Jeg nød den ihvertfald meget.

Filmen bygger på en bog af Catherine Ryan Hyde, som kan lånes på biblioteket (på engelsk), og der kan du også låne filmen, hvis du har lyst.

Link: Se forfatteren Cathrine Ryan Hyde’s site for mere information om Pay it forward

Portobellosvamp med fyld (restemad)

Det her projekt, endte som et rigtigt Stop-Spild-af-Mad projekt. Jeg havde for noget siden købt en hel bakke med portobellosvampe til 10,- kr. på tilbud. Selvom de holder sig godt, så er der dog grænser, og den sidste 1½ svamp, skulle bruges.

Egentlig var det en opskrift, der startede de her tanker. En mexikansk inspireret opskrift, men jeg havde ikke lige noget der passede den vej rundt synes jeg. Istedet gik jeg i tænkeboks med det jeg nu havde. Hvilket jo er meningen med det.

Altså tog jeg svampen, en tiloversbleven falafel, en skive vegansk no-cheese-mozarella, den halve svamp og lidt forårsløg. Jeg havde også en rest hvidløgs/purløgsdressing, som kom i spil, ligesom jeg havde en halv bagekartoffel. Kartoflen kogte jeg i 10 minutter, og så skar jeg den i skiver, som jeg stegte på panden, sammen med den halve svamp. Så kogte jeg lidt ris også, og det fik jeg så også lidt af og en salat af agurk og tomat med avocadoskiver ovenpå og en lille smulle balsamico/olivenoliedressing. Det smagte supergodt og ideen er således givet videre til udbygning, inspiration og viderefortolkning.

Når jeg laver den opskrift, der inspirerede, skal jeg selvfølgelig nok skrive igen.

Så er den kommet

Forleden hentede jeg min nye veganske kogebog på posthuset, på vej op til Sandie. Jeg har stort set ikke haft tid til at kigge i den endnu, da jeg har været i fuld sving lige siden.

Det lidt jeg har luret, ser den superfin ud, med dejlige opskrifter og smukke fotos. Lige som den bedste kogebog skal være.

Jeg glæder mig til at prøve opskrifterne derfra. I dag har jeg dog en helt anden opskrift, jeg skal prøve, og det skal I nok også få at høre om.

Egentlig behøver jeg ingen kogebog, for der er SÅ mange fine, fine opskrifter på nettet, men en enkelt vegansk skulle jeg da have. Efterhånden som jeg skiller mig af med flere af de andre, kan jeg så måske købe flere, men det skal ikke være før, jeg har ryddet godt og grundigt ud i alle dem jeg har.

For nu vil jeg køre op og hilse på – ja, en hest og så vil jeg afprøve en opskrift, jeg simpelthen ikke kan vente med at prøve – ikke fra bogen, men fra nettet.

Rigtig god søndag til jer.

Den perfekte lørdag


Snow Flake og Nicolaj Stott, vinder Ikeyvet 3-års Maidenserien foran Martin Rodriguez og Clos Beylesse og Borodino (IRE) og Francis Waweru (lige bag Snow Flake og Clos Beylesse ses Jacob Johansen og Grey Goose)

Det har været den perfekte lørdag. Vejret var fantastisk. Ikke for varmt og ikke for solrigt (ad fotos), en masser aktiviteter på banen, masser af mennesker og godt selskab.

Derudover lykkedes det Snow Flake at vinde dennegang (hun blev 2. sidst), og det skader jo aldrig. I går deltog jeg i en lodtrækning om værdibilletter, med spillekupon, 2 øl og entre, og jeg vandt sørme, så jeg fik altså også drikkelse. Jeg ved ikke, hvordan andre oplevede dagen, men jeg synes den var så perfekt som det næsten lader sig gøre. Der kommer mere fra dagen, men nu skal jeg ind og slappe helt af. God weekend!


Snow Flake med Ejerrepræsentanter, jockey Nicolaj Stott og trækker Malin Karlsson efter sejren

Den sorte hingst

Dem som kender mig hestemæssigt ved godt, at der står fuldblod over det hele, når det gælder hest hos mig, og skulle det til nøds være noget som helst andet, kræver det ekstraordinære wow-faktorer, at gøre mig begejstret. Som jeg nævnte i går, så så jeg noget hos Sandie, der krævede sit eget indlæg.

Sidst jeg havde wowfaktor i denne kaliber, var da jeg var i Irland, og så avlshingste til samlet mange, mange millioner kroner i værdi – bl.a. Sea The Stars, som jeg kunne have kigget på i dagevis.

I går da jeg kom op til Sandie, var det første, der mødte mig ham her – tillad mig at præsentere Immens, som er en halvblodshingst, idet han på fars side har ren fuldblod. Han kunne også godt gå for at være hel fuldblod, og er nok noget nær det smukkeste, jeg har set. Han er ihvertfald i klubben med de smukkeste. Helt fantastisk.

Sød er han også, når han ikke lige tænker i sine avlsmæssige pligter, som han ingen har af oppe hos Sandie. Han kom udenfor, så jeg lige kunne få lidt fotos af ham, men han troede, han skulle noget helt andet, hvorfor du selv kan tænke dig til, hvorfor der mangler fotos af ham i hel figur udenfor!! Til gengæld kan du se alt om ham her, og også se ham i hel figur.

Optimalt ville jeg gerne have haft ham på en fold i fri derssur. Det gad jeg godt. Jeg håber, jeg måske får chancen en anden gang. Som det var, havde han en løs sko, så uanset, skulle han ikke ud og rode der, før det var fixet, og smeden kom som ventet, så også umiddelbart, som det ses.

Tro mig når jeg siger, at Immens er virkeliggørelsen af mange pigers drøm om den sorte hingst, og kunne træde ind i rollen i bøgerne, uden at blinke. Måske lige bortset fra, at hingsten i bogen ingen aftegn har, men stadig. Nyd ham, det gjorde jeg! Og så lige for en ordens skyld. Han er teknisk set ikke helt sort (helt sorte heste, er sjældne), men sortbrun.

God lørdag til jer. Jeg vil bruge den på Galopbanen, hvor der er Gentlemens Day, og vejret – det er bare perfekt! Er du er af hankøn, så er dagen specielt designet til dig med mange spændende aktiviteter udover spændende væddeløb. Så måske vi ses.

Venindevisit med lækkerhedsfaktor


Valmuerne mødte jeg på vejen op, og kastede bilen ind til siden, for de skulle altså foreviges. Elsker dem, og mod den dramatiske himmel skuffede resultatet ikke

En galopper – Validus (Pistachio-Ocean’s Eleven) – meget smuk, og slægtskabet til mange af hestene i vores stald fornægter sig bestemt ikke

Cathrine Dufours Casabian – en meget lækker hest

En gammel bekendt Stuart Little (Esprit Du Nord-Cocco Pio), som nu er ridehest

Som det ses, var det ligemeget hvor man vendte sig, så var udsigten sublim

IMG_0993opt2_SandieSådan så gården ud, da jeg kørte derfra i dag – er der noget at sige til, at jeg havde svært ved at få mig slæbt afsted


Et sidste modstræbende kig nedad vejen, inden den lille dyt fik marchordre til mere bebygget område

Jeg har været på roadtrip i dag – sådan rigtigt med GPS involveret og det hele. Min kære veninde, er lige flyttet privat og med sin forretning, og de nye lokaliteter skulle besigtiges. Ikke at vi ikke gerne vil ses alligevel, men med hendes meget travle hverdag, mit helbred, der har det med at drille udover, at bilen også skal være til rådighed, så bliver det langt fra så ofte, som man kunne ønske. Men når det så sker, så er det altså også noget, jeg nyder i fulde omdrejninger.

Som det måske huskes, kender vi hinanden gennem galopsporten og har nu kendt hinanden i 4 år. Det føles meget længere, men det er måske fordi, det bare svinger så godt. Vi tænker ens omkring hestene, og arbejder bare så godt sammen. Og vi var faktisk veninder fra det sekund vi mødtes.

Sandie er også galoptræner, omend på meget lavt blus lige i øjeblikket. Derudover driver hun Healthy Horse, hvor hun har susende travlt. Så travlt, at vores samvær i dag for stor dels vedkommende var arbejdende samvær. Det generer ikke mig og jeg giver gerne en hånd med. Så jeg fik da både trukket hest på fold, fodret, vandet og forkælet en hest, der skulle skoes. Jeg synes jo bare, det er hyggeligt. Og hele to gange fik jeg set vandmassagen i omdrejninger. Det har jeg så oplevet før, men ikke i de nye omgivelser.

Som det ses et fantastisk smukt sted, som er beliggende i Skibby. Lige sådan et sted, jeg altid har drømt om. Måske knap så stort, for det er faktisk kæmpestort. Men det glæder mig for hende, at hun endelig har fundet et dejligt sted at være, hvor hun og familien kan blive.

Jeg har truet med, at jeg fremover kommer på svagbørnskoloni deroppe hver sommer fra nu af, for hold op, jeg havde ingen lyst til at tage hjem. Der var så fantastisk smukt i dag, og sikke en fred, helt udover Sandies dejlige selskab, som jeg altid nyder. Hendes søde kæreste var der også, men han var travlt optaget med, at lave flere bokse, så det var sådan hurtig hilsen på hist og pist. Man må sige, der arbejdes for sagen. Dejligt at se.

Med tak for en fantastisk dag, vil jeg foreløbig ønske jer god weekend og så vender jeg lige tilbage med en helt særlig lækkerhedsfaktor ved dagen, som kræver sit eget indlæg.

Søndagsburger

I søndags skulle jeg så prøve, de burgere, jeg havde købt, sammen med de hjemmegjorte Burgerboller. Burgerne købte jeg i Irma og de er fra Nutana og hedder Mexiburger. De er vildt gode. Selv jeg var overrasket over, hvor gode. Så kast dig bare over dem, hvis du har lyst til at prøve en vegansk burger.

Jeg lavede burgeren igen i går og der puttede jeg også tynde skiver stegt portobellosvamp i. Man kan potentielt også bruge hele svampen som burger ønsker man det. Men det gav en god smag. Jeg har som nævnt også en opskrift på burger, jeg skal have prøvet, men der skal være overskud til det. Jeg ved, at overskuddet ikke altid er der, og så er de her burgere et godt alternativ.

Jeg købte også speltburgerene, og de smager også okay. Måske mere, som vegebugere traditionelt smager. Jeg må sige, jeg foretrækker Mexiburgeren. I min optik smager speltburgeren måske mere af “frikadelle”, hvis jeg nu skal konvertere til de termer. Og dem kunne jeg forestille mig, smagte godt som “Frikadellesandwich” med remoulade og rødkål, og det skal selvfølgelig også prøves snart – Watch this space!

Så er der fyldet – du kan jo putte i, lige hvad du lyster. Her har du, hvad jeg kom i:

Søndagsburger

Lidt vegansk mayonaise (smøres på burgerbollerne – hvis du foretrækker sennep, kan du gøre det)

Salatblanding

Rå løgringe

En skive vegansk ost (cheddar style)

Et par skiver frisk tomat

1 tsk. (ca. brug som du har lyst, men ikke for meget, for så smager det kun af ketchup)

Agurkeskiver – (som jeg her glemte)

Tilbehør:

En sjat kogte og stegte nye danske kartofler – du kan også bruge pomme frites, hjemmelavede eller købte. Når jeg køber, bliver det fremover Lidl’s som smager rigtig godt, i modsætning til mange købefrites, som jeg synes har en fæl bismag. De er samme mærke som deres kartoffelmos Men jeg foretrækker de her kartofler.

Lidt ekstra ketchup evt.

Fremgangsmåde:

Varm ovnen op til burgerbollen. Men afstem det med burgeren og det andet.

Burgeren steges i lidt olive eller uden evt. på en pande, til den er gylden og varm sammen med kartoflerne. Burgeren tages af panden og den veganske ost lægges ovenpå, og den puttes under grillen til osten er boblende og gylden (pas på burgeren, som nu er ret blød, ikke går i stykker. Så læg den på noget fast og fladt, når du putter den under grillen).

Tag den ud af ovnen når osten er som beskrevet og læg den på bunden af burgerbollen, der er smurt med mayonaisen og dækket med salat. Ovenpå lægges skiver af tomat og rå løg. Faktisk skulle der også have været agurk på, men det glemte jeg. Det smagte fint, men i en burger hører de nu til. Du kan også bruge syltede, hvis du foretrækker det. Ovenpå lægges “låget” og der må spises sammen med de stegte kartofler. Bon Appetit.

Sådan en dag som i dag…..


Fotos: Majestic Eleven på folden efter en fantastisk Breeders Cup dag, hvor vi kunne nyde det gode selskab og synet af ham på folden og det skønne vejr – incl. champagne

Var sådan en dag, hvor man skulle trække på minderne om en solfyldt dag med masser af dejligt væddeløb, en stor sejr, bobler, heste og fantastiske venner i solen.

Der var hårdt brug for det. Da jeg tog hjemmefra småregnede det, og det fortsatte det så med lidt endnu, men der var en eller anden, der sad deroppe og skruede, og skruede…. og skruede på volumeknappen og til sidst formeligt væltede det ned i stænger. Behøver jeg sige, at heste, piger, sadeltøj, alt tøj, så galt undertøj var vådt!!! Så slemt var det ikke for mig, for jeg kunne jo bare gå indenfor, det meste af tiden, men hold da lige op, det var altså vådt. Banen bar også præg af det, og der var ikke den vilde trafik.

Så er det man skal tænke tilbage på de der store øjeblikke der har været, og der har faktisk været mange – ikke at forglemme vores Derbysejr også nogle få år tilbage og mange andre højdepunkter. Alles indsats tæller, noget vi er meget bevidst om, og derfor gør vi det, og gør vores bedste – også i møgvejr!

Det er blevet koldt og jeg fryser faktisk, trods bad og alting, og har lige taget en trøje på, men jeg fryser stadig, så nu må sokker og lange strømper i spil – i juni måned! God aften til dig, incl. varme sokker.