Dragør by & havn

Udgivet den 19. maj 2013 af Deborah

Svar

Det var som nævnt, utrolig let at komme til Dragør. Jeg tog S-toget til Nørreport og så bus 350S fra Gothersgade, og den kørte lige “til døren” så at sige. Jeg startede på Kirkegården, og så gik jeg videre på opdagelse.

Der er det ved det, at når man har sådan et “mimrekort” som mit, så er man på “spærretid”. Det betyder, at mellem klokken 7-9 om morgenen og mellem 15-17 på hverdage, må man ikke køre på det. Altså skulle jeg være klar til at køre hjemover igen så jeg kunne været hjemme inden spærretiden. Så uagtet jeg måske godt kunne have gået rundt der længere, så skulle jeg udnytte tiden så jeg trillede videre.

Tiden går fantastisk hurtigt lige pludselig og der skulle jo også beregnes transportid, og spillerum for DSB’s mangler. Det var godt, jeg var i god tid, for det gik hverken værre eller bedre, end at de selvfølgelig havde en signalfejl på Østerport, så togene kun gik hvert 20. minut mod Klampenborg, hvor de vanligt går hvert 10. Det gik dog alligevel, men sandelig kun fordi jeg var i god tid. Det betød, at Nørreport som jeg i forvejen hader af et godt hjerte, var ikke bare fuld af mennesker, men proppet til randen. Puha, jeg var varm, træt og kvæstet ovenpå alt det, da jeg kom hjem.

Som nævnt skulle formen jo testes lidt og jeg har det med at glemme, at engang imellem, så er selv det mest “normale” for meget, og det er aldrig helt til at vide, hvornår. Men forleden var det rigeligt, så jeg har været underdrejet i større eller mindre grad siden.

Dragør var bestemt et dejligt bekendtskab og der er basis for besøg igen, ligesom jeg fandt en kirke på vejen, der også skal besøges en dag. Der er som hovedregel kælet for detaljerne med gadespejle, pæne vinduer med smalle sprosser etc. på disse fine gamle huse. Men en ting faldt mig i den grad for brystet og det var plasticnedløbsrør/tagrender.

Nedløbsrør tænker du, hvad har det med sagen at gøre? Det skal jeg sige jer, det ser gyseligt ud på sådant et gammelt hus. Kigger du mine fotos, kan du se nogle eksempler på det. Jamen hvad skal de så laves af? Før de blev lavet af plastic, så var de af kobber eller støbejern. Men kan også få dem i galvaniseret zink, som alt andet lige ville være kønnere end plastik. Hvis man påtager sig sådan et gammelt hus, så skal man også påtænke noget så trivielt som dette, for det skæmmer ganske mange huse derude.

For nu hedder det sofa, hvile og en dag i morgen, hvor jeg intet skal.

Only Teardrops – Tillykke med os!

Udgivet den 19. maj 2013 af Deborah

Svar

Som nævnt, så jeg ikke Melodi Grand Prix. Det har jeg ikke gjort i årevis, men det betyder da ikke, at jeg ikke glæder mig over, at vi vandt. Ovenikøbet kan jeg rigtig godt lide sangen, men barfodsprincippet og ingen Stylist gætter jeg på, er ikke min “kop te”. Men det er musikken der tæller og den fejler ingenting. Tillykke med det!

Et musikalsk geni

Udgivet den 18. maj 2013 af Deborah

Jeg føler mig så heldig, at jeg har levet da nogen af de største navne i historien har været levende og på toppen. Isaac Hayes, er en af dem, omend han aldrig helt fik den anderkendelse, han skulle have haft. Det til trods, er ingen uenige i, at han var et kæmpe talent.

Som mange andre startede han helt på bunden, nåede toppen med blandt andet ovensiddende nummer og mistede også en masse penge og måtte starte stort set forfra. På privatsiden fik han 11 børn med 7 koner – behøver jeg sige det – han var damernes ven – og tog herfra meget tidligt i en alder af 65 i 2008. Ovensiddende er fra 2002, altså ikke så længe før, han gik bort.

Du kender formentlig ovensiddende sang, men han havde andre hits, blandt andre Walk on By (som du måske bedre kender med Dionne Warwick) og “Never Can Say Goodbye“. “Fragile” (1995), “That Loving Feeling”, er andre eksempler på hans kunnen og helt specielle stil og sidst men ikke mindst, kan du her se en hel koncert med ham.

Jeg fandt en ny side i dag, og der fandt jeg en dokumentar om Isaac, som du altså også kan se, hvis du har lyst. Så nej, jeg har ikke set Melodi Grand Prix, jeg har siddet og hørt (efter min mening), noget meget bedre.

Dragør Kirke

Udgivet den 18. maj 2013 af Deborah

Heldigvis går det bedre med svimmelheden – endelig! Jeg har stadig tinitus, og jeg var i den grad hellere fri, men jeg bliver ligesom ikke spurgt Nu har jeg været “spærret inde” i måneder, så nu solen endelig viser sig, så har jeg gjort det til en dyd og prøve og komme ud og se noget, mens jeg kan. Jeg ærger mig, hvis jeg ikke gør lidt bare engang imellem. Derudover var jeg nødt til at teste formen, for meningen er jo, at jeg snart skal på en lille ferie.

Dragør har længe været “på tegnebrættet”, så nu skulle det være. Da det ovenikøbet var superlet at komme derud, så var der ikke meget at betænke sig på. Jeg greb kameraet og begav mig afsted. Hovedmålet med turen var egentlig kirkegården, men selvfølgelig også selve byen.

Da jeg ikke har været der før, eller ihvertfald i voksen tid, så anede jeg ikke, hvor langt det ene var fra det andet, men så stor er Dragør altså ikke, andet end man kan gå fra det ene til det andet. Men her er lidt indtryk fra Kirkegården. Jeg ville gerne have set kirken, men som da jeg var i Tårnby Kirke, var der en begravelse, mens jeg var der. Så det må blive en anden gang.

Jeg elsker gamle gravsten, og heldigvis findes de endnu, men det er lidt et kapløb med tiden, for der nedlægges mange grave i disse år. På de fleste kirkegårde gemmer man de flotteste af de gamle sten og stiller dem et sted. Således også her, hvor de stod under nogle store træer. De blev selvfølgelig fotograferet.

Jeg har det med at glemme, hvor lidt jeg egentlig kan. Man skulle tro, man lærer det, men det er jo ikke særlig sjovt at indrømme, og den her tur, trak store veksler og jeg er stadig træt. Nu må vi se, hvordan det hele går. Det er svært at overskue noget, når man er helt udmattet. Men jeg er glad for min tur til Dragør. Der kommer mere fra resten af byen senere, og du kan se mere fra Kirkegården her. Rigtig god Pinse!

Tofu Vindaloo – en fransk/indisk fusion

Udgivet den 18. maj 2013 af Deborah

Svar

Jeg gik lidt i det kreative hjørne i går. Forleden lavede jeg ratatouille, som jeg elsker, men ret beset, det blev en kæmpe portion. Jeg frøs en, spiste en og havde stadig rigeligt. Basis for ratatouille er jo tomat, aubergine, peber og squash.

Jeg havde en del tofu, der skulle spises også. Jeg kom i tanke om Vindaloo curry paste, som ér vegetarvenlig. Jeg elsker smagen, men den er traditionelt forbundet med kød. Det lod jeg mig så ikke lige stoppe af.

Jeg tror måske, den vil fungere endnu bedre i sammenspil med seitan, så det skal helt sikkert prøves på et tidspunkt. Hvis du køber den, så gå forsigtigt til værks, det er stærke sager, så lidt rækker meget langt. Her fik jeg en stor portion og brugte som sagt ikke ret meget, og alligevel var det rigeligt.

Jeg svitsede resten af det glas jeg havde 1-2 tsk. i lidt olie og tilsatte store stykker gulerod, pastinak og tofu, sammen med 3 fed hvidløg. Lidt bouillon blev tilsat og så kogte det i ca. 20 minutter til grønsagerne var møre. Lidt før det tilsatte jeg nogle store øsefulde af ratatouille. Således blev det fransk/indisk fusionskøkken. Det smagte dejligt og jeg har endda en rest nu.

Fluepapir a la Nyhavn

Udgivet den 17. maj 2013 af Deborah

Svar

Jeg betaler prisen for min udflugt i dag. Jeg er slet, slet ikke til pænt brug eller andet end at ligge på sofaen, så det vil jeg gå ind og gøre. Jeg har dog fået ordnet lidt fotos, men er slet ikke færdig. I får vente og så nøjes med dette skud, som jeg fangede på vej hjem fra bussen, da vi passerede Nyhavn.

“I gamle dage” hed Bellevue Strand “Fluepapiret” og gør måske stadig, men for mig at se, kan Nyhavn da sagtens følge med. Jeg var bare glad for, at jeg var på vej hjem. Jeg havde fået sol, mennesker og sommer nok for en dag – eller retter mange dage.

Jeg kan sagtens være her lige til på søndag, hvor jeg skal igen – galop! Egentlig skulle jeg have handlet lidt, men det bliver ikke og det kan godt vente – og det får det så lov til. Sofaen kalder. For nu rigtig god weekend.

Test af formen

Udgivet den 16. maj 2013 af Deborah

Jeg tog på udflugt i dag. Noget, jeg jo har for vane, når ellers vejret og helbredet er med mig. I dag var det sommer og jeg havde lige rigeligt med tøj på. Til gengæld havde jeg indrettet mig, så jeg kunne tage af, og det gjorde jeg bare så.

Turen gik til Dragør, for der har jeg ikke været før. Ihvertfald ikke, så jeg kan huske det. Måske har jeg været (det tror jeg) med mine forældre som barn, men som voksen har jeg ikke. Der skulle efter sigende være utroligt dejligt og det kan jeg så skrive under på, at det er der.

Der kommer mere fra turen, når jeg genvinder energi til det, for lige nu er jeg fuldstændig smadret og må bare hvile mig. Men hold op, det er flot vejr – håber I også får mulighed for at nyde det.

Travl og træt

Udgivet den 15. maj 2013 af Deborah

Svar

Det smukke tulipantræ udenfor mine vinduer er på sit højeste, det bliver nydt

Jeg stod tidligt op i dag og var i stalden. Det regnede, var overskyet og så gennemgående lidt træls ud. De sidste 2 gange, jeg har været i stalden, har jeg haft for lidt tøj på og småfrosset, når jeg ikke var i solen. Idag helgarderede jeg mig, og det var godt det samme. Senere blev vejret så faktisk sommeagtigt, men så kunne jeg bare smide noget.

Dagen er mest gået med at underholde hist og pist, smiden en rytter op, holde en hest, og for første gang længe, trak jeg selv en hest ud og ind fra folden. Det er meget kort stykke vej og en fredelig og sød hest, så det gik. Og så har jeg gået vores hestemassør/kiropraktor m.m. til hånde i dag og der var nok at se til. Så jeg var træt, da vi endelig var færdige. Vi sad lige og fik en snak i solen, inden vi begav og hjemover.

Vel hjemme, var jeg faldet lidt hen på sofaen og blev vækket af min telefon, der noget insisterende og arrigt hylede. Det var YouSee der ville komme og se på det manglende net. Det viste sig, at jeg kunne fixes med noget så simpelt som en ny strømførende ledning til mit modem!!! Ingen af dem, jeg havde i røret, havde den tanke. Men godt det var let at løse.

En veninde var så sød og hente min flydende røg for mig, og den kom hun forbi med til mig. Så fik vi en sludder og hver et stykke af den gode chokoladekage – de sidste to stykker, og en kop te. Hyggeligt!

Nu er jeg brugt op, og har fået skrevet lidt her og der, så nu er der dømt sofa. Så må vi se, hvad energien rækker til i morgen. Formentlig ikke det vilde.

Fantastisk vejr og kageglæde

Udgivet den 13. maj 2013 af Deborah

Svar

Morgenen og formiddagen gik i det bedste selskab – græsgalops og stalden. Det er det bedste jeg ved. Som jeg har nævnt før, er der som regel græsgalops om mandagen, og det er altid en god undskyldning, til at få taget nogen fotos. Dog kunne jeg lige på det tidspunkt godt tænke mig, at solen gik bag en sky, for det passer meget skidt at få solen lige “i synet”, men det er da blevet okay fotos alligevel. Jeg fotograferede ikke alt, der var dernede i dag, men det jeg kunne nå, mens jeg var der. En måde at begrænser mig på også.

Jeg havde bagt chokoladekage til pigerne, og den blev rigtig god skal jeg hilse og sige, og det synes pigerne også. Så at sidde i solen og kigge på heste, og spise kage og drikke te, efter at have set græsgalops, så bliver det ikke meget bedre.

Da jeg kom hjem smed jeg kameraet op, og så tog jeg toget ind for at få fat på en ny støvsuger. Jeg har villet have et par gange før, men har ikke gjort, så nu skulle det være. Til de 300,- kr. den kostede, så er det ikke den store katastrofe, hvis ikke den er sagen. Her trængte i den grad til en tur med den, så jeg testede med det samme og den er helt fint til de penge. Ikke mindst er den ikke særlig stor, poseløs og meget let at komme rundt med. Min gamle Miele kommer i kælderen og kan bruges til at støvsuge dernede med. Den ér god, men har set bedre dage, og er stor og tung. Efter støvsugning havde jeg overraskende energi til at vaske gulv, og jeg skal hilse og sige, at det trængte her til også. Skønt at få gjort.

Efter endt gerning, synes jeg, at jeg fortjente endnu et stykke kage og en frapuccino. Og så er resten af tiden gået med at ordne fotos fra dagens galops. Før jeg offentliggør lidt (mere) om det, skal jeg altså have et bad og noget at spise. Håber jeres mandag har været god – og så tænker jeg på, om du holder Meatfree Monday?

Danny Patil på Una Vita og Malin Karlsson på Majestic Eleven

Bologne nød i den grad en tur på folden og stillede endda op til fotografering

Tilvalg snarere end fravalg

Udgivet den 13. maj 2013 af Deborah

Hjemmebagte (burger) boller med vegansk mayo, avocado , tomat og ristede løg

‘
Gammeldags aspargessuppe med grønne asparges i

Denne Beet Bourguignon er noget at det lækreste, jeg længe har smagt. Faktisk har jeg købt ind, så jeg kan lave den snart igen, for hold op, den er god – opskriften er herfra

Farfelle med spinat, peberfrugt og tomat

Vegansk pizza med champignon

Kikærtechili i wrap med avocadodressing til – opskriften er herfra.

Juice af: En stor rødbede, 2 granny smith æbler, 1 appelsin og 1 blodgrape – himlen på glas

Linsedeller med brun sovs og rødkål – det kan jeg godt få lyst til lige pludselig

Chokoladekagen blev bagt i går – både fordi jeg gerne ville, den så let ud og så fordi, jeg gerne ville have kage med til pigerne i stalden i dag – opskriften den er herfra

En af mine yndlinge – helt simpelt: Brasede kartofler med en salat – her med agurk, avocado, tomat, rød og grøn peber og rødløg

Mon ikke mange tænker fravalg, når de tænker vegansk? Alt det man ikke må få? Det kan jeg sådan set godt forstå, for det gjorde jeg også før jeg selv sprang ud i det. Sådan ser jeg det slet ikke længere. Jeg ser snarere alt det jeg må få, og alt det jeg faktisk spiser. At blive veganer, har gjort, at jeg på en helt anden måde er fokuseret på at spiser varieret, og alt i alt ret så sundt.

Selvfølgelig er alle dage ikke lige inspirerende, ikke fordi jeg ikke vil, men simpelthen ikke har kræfterne. Men jeg sørger for, at have gryderetter/curries på frys, ligesom linsedeller etc. så jeg altid kan få et let måltid ved at koge noget pasta/ris/kartofler eller lave en wrap, hvis jeg har tortilla wraps hjemme. De dage har jeg, og det kan jeg lige så godt planlægge efter. Andre mennesker, har jo også dage, hvor de ikke er så sunde.

Jeg har lært meget her mens det her har stået på. Blandt andet, har jeg lært mine begrænsninger at kende. Men kan ikke bare altid lige bytte de veganske ting ud med de almindelige. Det er bedre langt henad vejen og trække på dem, som har lavet fodarbejdet indtil de veganske principper er mere på rygraden. Det er lidt som at starte forfra på nogen punkter, men det er fint nok.

Selvfølgelig vil jeg dele opskrifter her, som jeg laver, og jeg mener, der kan bidrage med noget, og engang imellem vil jeg også få oversat opskrifter, så jer der ikke er så stærke på det engelske kan være med, når opskrifterne er derfra.

Det er ikke inspiration og opskrifter der mangler. Det er sindssygt generelt, hvor mange madblogs der er og veganske også. Så jeg kommer ikke til at kede mig heller på den front. Med disse fotos til Meatfree Monday, så håber jeg, at I bliver inspireret til at udforske det grønne køkken. Ikke hver dag måske, men en gang om ugen skulle alle kunne klare og kan man putte flere ind, er det selvfølgelig bare godt.

Jeg er stadig glad for den veganske vej, både i forhold til mit helbred og ikke mindst for dyrene. I går sad jeg og glædede mig over, at jeg spiste sunde og gode ting, nød selskabet og alting, men uden at spise kød etc. Det var rart. Det er ikke altid så let, men det må løses henad vejen, og det kan det selvfølgelig.

deborah.dk

- mad, fotografering – og meget mere!

Dragør by & havn

Only Teardrops – Tillykke med os!

Et musikalsk geni

Dragør Kirke

Tofu Vindaloo – en fransk/indisk fusion

Fluepapir a la Nyhavn

Test af formen

Travl og træt

Fantastisk vejr og kageglæde

Tilvalg snarere end fravalg