Verdens bedste kartoffelsalat med kylling

Jeg lovede jer opskriften på verdens bedste kartoffelsalat, og den kommer her. Jeg glemte selvfølgelig at købe tomater, hvorfor jeg fik brugt en halv agurk jeg havde liggende. Men det giver jo farvemæssigt ikke det samme. Jeg har heller ikke købt ymeren men kun brugt creme fraiche, og det kunne jeg godt smage lidt i min version til aften. Kyllingen var som altid god, og krydret med timian – Bon appetit. Purløgen var i parantes bemærket hjemmedyrket på altanen :)

Fru Olsens kartoffelsalat

1-1½ kg kogte kartofler

5 spsk. ymer

1½ spsk. creme fraiche 18%

2 spsk løg

1 fed hvidløg

1/3 tsk. stærk karry

salt, peber

1 pose mayonaise (200g)

½ bdt. purløg

½ bdt. dild

Alt til dressingen blandes, og vendes i kartoflerne, der er skåret i tern. Pyntes med tomater.

18 tanker om "Verdens bedste kartoffelsalat med kylling"

  1. Jeg bliver sulten igen når jeg ser de billeder. Her til aften måtte jeg nøjes med en kedelig hønsekødssuppe, som på ingen måde kunne hamle op med den suppe, som min far og mor laver på deres egne frilands høns.

  2. Hej allesammen – eller godmorgen ;-)

    Anette, Nej den her kræver sin fedt for at smage rigtigt. Jeg tillader mig den i sjældne tilfælde og nyder så fuldt ud. Jeg behøver ikke at sige, den er fantatisk til frikadeller og helt sublim med min basilikum/tomattærte også!

    Catarina – Ja, den er lækker. Jeg havde en god ven, der ledte og ledte efter “den rigtige” opskrift på kartoffelsalat i evigheder, og da han smagte den her, vidste han at “han havde nået målet” :)

    Kenni – dejligt at kunne inspirere – hønsekødsuppe lavet på frilands høns lyder godt, men lidt vinterligt ;-) – velkommen til!

  3. Pingback: Deborah’s » Blog-arkiv » Mousakka med salater til

  4. Pingback: Deborah’s » Blog-arkiv » Baconomviklet kyllingebryst med tilbehør

  5. Pingback: Deborah’s » Blog-arkiv » Besøg af Birgitte

  6. Pingback: Deborah’s» Blogarkiv » Tærte med svampe

  7. Pingback: Deborah’s» Blogarkiv » De sidste forberedelser

  8. Pingback: Den der kartoffelsalat – igen! | deborah.dk

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

WordPress Anti-Spam by WP-SpamShield