Nudler med oksekød løg og peberfrugt

oksekoedmedingefaer.jpg

Den her ret er egentlig inspireret af en opskrift fra Weightwatchers.

4 portioner

200 g nudler el. spaghetti (bruger jeg)

300 g mager hakket oksekød

2 tsk. flydende margarine

2 peberfrugter her en gul og en rød

2 løg

2 fed hvidløg

Ingefær efter behag ca. 1 tsk.

½ tsk. karry

evt. lidt bouillon

1 tsk. honning

1 spsk. soyasauce

1 tsk. sesamolie

Oksekød, løg, peberfrugt og hvidløg svites på på panden sammen med ingefær og karry. Imens koges nudlerne. Når peberfrugt og løg er møre tilsættes lidt bouillon. Nudlerne drænes og kommes på sammen med honning og soya og til sidst røres sesamolien i. Smag til med salt og evt. lidt peber.

Det smager rigtig dejligt. Man kan skifte kødet med noget andet, kylling, mørbrad og selvfølglig også variere grøntsagerne efter smag. Man kan også bruge chili som mange er glade for. Idag kom jeg en anelse i også, men jeg er ikke til det meget hotte.

2 tanker om "Nudler med oksekød løg og peberfrugt"

  1. 🙂 Anette – det var da en sand fornøjelse – det er let, og det smager altså dejligt. Lad vide, om det bliver vellykket, hvis du forsøger dig :)>-

Der er lukket for kommentarer.