Jackfruit-no-pork-pulled sandwich

1 dåse grøn Jackfruit i vand
1 rødløg halveret skåret i skiver
2 tsk ketchup
½ tsk hvidløgspulver
1 fed hvidløg, presset
½ tsk revet ingefær
½ tsk spidskommen
1 tsk paprika
1½ tsk liquid smoke
2½ dl grønsagsbouillon
1½ dl sherry
1 pære uden kerner
1 spsk sesamolie

Put alle ingredienserne i en gryde og bland det godt, og lad det koge i ca. 45 minutter til Jackfruit er mør og al væden er kogt fra.

Serveres med en burgerbolle efter valg, men eventult disse.

Og Coleslaw med hjemmegjort vegansk mayo.