Tirsdagslinks

Jeg talte om weekendlinks, nu bliver det så tirsdagslinks istedet. Mod forventning har jeg fået lavet lidt og er ikke færdig endnu, men nu tager jeg en lille pause her.

Det er ikke noget, jeg som sådan har tænkt på før, indtil fornyelig, hvor gode venner begyndte at dele links om det på Facebook. Nogen gange kan uvidenhed være en salig fryd. For der er ting, der man egentlig helst ikke vil vide. Sagen om Palmeolien, er netop sådan en “ting”/sag. Sagen er, at der bliver fældet enorme mængder palmetræer på forbrugernes hellige alter, og der er palmeolie i næsten alting.

Jamen hvad er der så galt med det? Tjah, alle de her palmetræer er blandt andet hjem for en masse dyr, deriblandt orangutaner og mange andre dyr. Problemet er, at deres hjem forsvinder og meget ofte bliver dræbt i processen med at skaffe oliven og træerne fældes. Derfor er det godt at undgå og mange advokerer for, at få brugen afskaffet. Her kan du læse om det.

Det var egentlig meningen, at jeg ville skrive et helt indlæg om det her, og det vil jeg sådan set stadig, men det her link får I nu alligevel. Det er blevet så “moderne” at folk, der er syge bare skal tage sig sammen. Det er en skævvridning i stor stil, og gør alle der vitterligen er syge, enormt utrygge, fordi de bliver mødt med mistro og nedladende bemærkninger fra et sundhedspersonale, der skulle hjælpe – jeg ved ikke, hvad du synes, men jeg synes, det er ganske forfærdeligt.

Nu vi er ved det forfærdelige, så er der en bekymrende tendens til, at yngre mennesker og socialt udsatte i stigende grad får blodpropper i hjernen. Dette skyldes flere ting, men er noget, der kan forebygges.En af dem er rygning. Iøvrigt bliver hash også sat i forbindelse med dette, ligesom man bare generelt har fundet ud af, at det er langt mere skadeligt, end hidtil troet.

Der er meget tale om cancer allevegne. Jeg har nævnt det før, ingen som helst tvivl om, at det er en skrækkelig sygdom – slet ikke. Jeg har selv flere venner, der har været “på den” og jeg har også kendt nogen, der ikke overlevede. Så jo, det er en forfærdelig sygdom. Alligevel holder jeg fast på, at det er overeksponering. Især fordi der er andre forfærdelige sygdomme -f.eks. Sclerose, som i værste fald invaliderer folk fuldstændig. Hvis Sclerosen fik bare halv så meget opmærksomhed som canceren, var man måske også længere i forskningen der. Jeg er ikke den eneste, der synes sclerosen fortjener opmærksomhed – heldigvis er der nogen, der hjælper til der også. Men hvor er TV-showet til fordel for den? Hvorfor kun cancer? Jeg synes ikke, det er fair.

Det er også blevet moderne at fokusere på madspild. Det er nu noget, jeg altid har været meget bevidst om, og selvfølgelig er det en god ting. Herhjemme har Stop Spild Af Mad vundet en masse priser for at starte foreningen. I england gør en af mine absolut favoritkokke Jamie Oliver noget for sagen. Ingen bedre til det end ham. Han angriber det så udfra de hjemmelige køkkener, og det er også rigtig fint, for der er mange, der smider alt, alt for meget ud. Der kører udsendelser på TV, hvor du kan få masser af gode tips af Jamie, ligesom du kan se gode tips og opskrifter på hans side, dedikeret til dette, hans nyeste projekt. Programmet hedder “Jamie skærer ind til benet” (ved ikke, hvorfor de altid skal finde på sådan nogen tåbelige danske titler istedet for Spar med Jamie!) og bliver vist på TV3 Puls torsdag kl. 20.00.

Sidst men ikke mindst, en artikel som påpeger, at I på jobbet, skal tage stress langt mere alvorligt.

Sidst men ikke mindst, nogle veganske og vegetariske blogs. Som sagt før, jeg støder hele tiden på den ene mere lækker end den anden. Du kan også blive inspireret til grønne indslag selvom du ikke vil være vegetar.

Dagen er gået godt. Jeg har nået mere, end jeg troede, jeg ville. Flere CD’er sat på plads, nøgleskab hængt op og generelt er jeg nået lidt længere. Ligesom jeg har fastet – gør du det endnu? Ja det gør jeg, eller rettere, jeg er kommet “tilbage på sporet”, der skal ske noget nu. God aften til jer.

The first mess

Happy Yolks

Vegan Miam

og sidst men ikke mindst den superdejlige:

A House In The Hills

Jeg håber, du må have glæde af, om ikke alle, så ihvertfald nogle af dagens links, og lader dig inspirere – og som altid hører jeg gerne fra dig.

Vegan Food Magazine

VeganFoodMagazineopt2

Et helt magasin kun om vegansk mad – så er man da i himlen. Endnu bedre er det, at det er online og ganske gratis – hvad giver I mig? Klik på foto ovenfor, for at læse det! Det er (selvfølgelig, var jeg lige ved at sige) på engelsk, så det kræver det, at du kan klare – enjoy!

Weekendlinks

Som I ved, har jeg ikke haft det så godt. Sjovt nok vågnede jeg her til morgen og det er bedre, omend stadig ikke helt godt, men jeg har ikke ondt som sådan, men får det hurtigt. Så skriver dette i etaper, så det ikke bliver for meget. Det bliver det hurtigt.

Det er søndag, en dag, hvor jeg plejer at slappe af, men lige p.t., er der for meget der skal ordnes, så jeg prøver at nusse rundt og få ting sorteret og på plads, hygge mig lidt her, se lidt TV, og senere skal jeg se løb fra Stockholm. Racerponyen skal prøve at gøre god figur deroppe. Han gør nu altid en god figur, men I ved, hvad jeg mener. Mens jeg har været væk har jeg været faldet over lidt, jeg tænkte I også kunne have glæde af, og det kommer her.

Det er græskartid. Selv elsker jeg græskar og der er super mange dejlige måder at bruge dem på. Ikke mindst er det også Halloween-tid og til sjove udskæringer. Her får du nogle sjove ideer til, hvordan du kan udskære dit græskar.

Et er sjove udskæringer, de skal også spises. Her er lidt opskrifter med græskar. Curry med Græskar og Selleri, den superlækre Grønsags-couscous. Seneste har jeg også fundet spændende opskrift i min nye kogebog på muffins også med græskar.

Nu vi er ved det med amerikanske traditioner, så er det også Thanksgiving, og vil du have en hel stak af sunde og lækre veganske opskrifter enten til Thanksgiving eller du vil have nogen, du kan bruge til Jul eventuelt, så er 75+ Whole Foods, Healthy Vegan Thanksgiving Recipes et godt bud. Skal du bruge hjælp til at oversætte så smid mig en hilsen og jeg hjælper gerne. Desværre er det sådan, at selvom der kommer flere danske veganske blogs, så er England og USA altså foran på den led, og jeg læser og finder inspiration på rigtig mange af de udenby’s sites.

Det er efterår rusk og regn og kulden nærmer sig, og hvad bedre end comfortfood. Her er en stak med afsæt i Sydstatsmaden i USA.

Jeg ser ikke ofte nyheder på TV. Det er faktisk sjældent efterhånden, men jeg læser aviser online. Det var sådan, jeg blev opmærksom på en ny film med både Sylvester Stallone og Arnold Schwarzenegger, og de kan overraskende godt lide filmen, som går i biograferne i øjeblikket. Som vanligt venter jeg tålmodigt på, at den kommer i TV eller ser på DVD.

Sidst, men ikke mindst, lidt inspiration til en rejse – ihvertfald for mig. Jeg har aldrig været på Santorini, Grækenland, men efter at have set denne strålende stribe af fotos, er jeg ikke i tvivl om, at det skal jeg. Udover de fantastiske fotos fra Santorini, så indeholder linket en opskrift på Santorinian Tomato Fritters (Tomatokeftethes). Bloggen er vegetarisk, men hvad der er vegetarisk, kan også laves vegansk, så jeg beholder bloggen for inspiration i min reader, og ikke mindst er de smukke fotos jo værd at kigge.

Jeg håber, du måske også, har kunnet bruge noget af inspirationen her i disse links. Som altid, er din kommentar meget velkommen nedenfor. God søndag.

Når man må nøjes

Jeg ville hellere så mange andre ting, end tulle rundt her og være ikke frisk. Ikke dødsyg på nogen måde, bare ikke frisk overhovedet. Som så ofte bliver det hverken bedre eller dårligere, det trækker bare i langdrag. Og det eneste jeg kan kan, er at vente på, at det går over. Det gør jeg så.

En af de ting, jeg hellere ville var at have været ud og fange nogen efterårsfarver. Det kom jeg så i tanke om, at det kunne jeg sådan set godt gøre i lille skala fra altanen. Så det gjorde jeg så. Det smagte da lidt af fugl.

Meget værre er det med de fir- og tobenede venner i stalden og de gode gåture, som jeg savner meget. Men de venter da heldigvis som ofte før tålmodigt på mig og mit skøre helbred. Tak for det!

Nu jeg alligevel er her og tuller rundt, så får jeg jo indimellem faldet over noget på nettet. Jeg er igen blevet mere opmærksom på at gemme det, så jeg kan dele det med jer. Så her kommer lidt om det:

Forleden skrev jeg om hele situationen omkring Ordrup St., som jeg intet fatter af. Nu kan vi så føje endnu en historie på listen over ting, jeg bare ikke fatter. Historien om tyvekoster, som beviseligt befinder sig i Sandholmlejren, men som Politiet ikke må hente! Det er altså kun i Danmark den slags kan foregå og lige på det punkt synes jeg bestemt ikke, det er godt at skille sig ud.

Ligeledes er hetsen mod syge og forsvarsløse mennesker også snart ude på et overdrev, hvor vi er mange, der ikke har kunnet følge med længe. Hvad ligner det?

Klik nedenfor for at læse mere:
Læs resten

Typisk!

Typisk mig og mit helbred, er jeg gået hen og blevet syg. Det var ellers en uge, der var linet op til masser af aktivitet på flere fronter. Det begyndte allerede søndag med ondt i halsen og småsløj og er så kun blevet værre. Værst er det, at jeg ikke får ryddet soveværelset og gjort klar til mere maling, men heldigvis er der rum til at være fleksible hos alle involverede. En anden ting, der ærger mig er at racerponyen og jeg ikke får gået tur, for det kunne have været genialt at gå tur i det her fantastiske vejr. Men som jeg også har været inde på, man skal ikke være sløj og tumle heste. Det hænger ikke sammen. Øv! Nogengange kan jeg godt bande det helbred langt væk, men det hjælper jo ikke og set i rette perspektiv, har jeg været skånet længe.

Jeg har lige været et smut ude i verden. Ikke at jeg egentlig havde lyst, men igår fik jeg en tid hos Fodterapeuten, for den tå, jeg fik lavet sidst, lavede ballade igen, udover dens makker på den anden fod også murede. Så vi tog en tur derned. Det var dejligt, så nu håber jeg, at de tæer gider te sig bare lidt. Men vi fik en god snak og jeg fik en kop kaffe, så slet ikke så ringe at bruge sin morgen sådan.

Bagefter tog jeg et smut i ALDI, for der var to ting, jeg ville have med mig hjem. Dels havde de Bamsestøvler til 80,- kr. Ikke at jeg vil bruge dem som støvler udendørs (kunne jeg aldrig finde på), men jeg har tænkt mig at bruge dem som hjemmesko. Og til det brug, skulle de gerne kunne holde næsten evigt. Jeg fryser nemlig ofte meget om tæerne – især når jeg sidder her ved computeren.

Derudover fik jeg mig en værktøjskasse. Som det er p.t., så ligger alle den slags indretninger forskelllige steder og alle søm og skruer i en gammel kasse godtnok indrettet til det, men den er gået i stykker og kan sagtens tåle en afløser. Værktøjskassen (fra tidligere avis, men fås ihvertfald i ALDI ved Nordhavn St.) har nemlig indbygget skruerum. Meget fancy og rummelig til 100,- kr. Derudover købte jeg et par slippers til far, efter at have konsulteret ham. I fløjl til en rund 50′er – det er da til at overkomme. Så kender I en mand, der kan bruge sådan et par, så er her en ide. Du kan se begge fodtøj forneden på indlægget her.

Desværre har vi ikke en ALDI i hele kommunen. Gad vide, om de tror vi alle har masser af penge herude – det er ikke tilfældet, og jeg ville gerne have en. Men som det er må jeg tage toget til Nordhavn og så gå to skridt, så er der en, og det gør jeg så.

Der står ikke megen aktivitet på programmet, men jeg har tænkt mig at prøve en suppeopskrift senere, men det hører I om. Gudskelov er der ikke løb i weekenden, hvilket betyder, jeg (hvis frisk), kan komme et godt stykke videre forhåbentlig. Iøvrigt er jeg stadig vildt glad for mit nye plugin og har ikke set skyggen af spam siden det blev indført.

Siden sidst incl. links

Så skal I have et lille pip fra mig igen. Nu hvor jeg sidder her, fuldstændig begravet i ting og sager. Bøger, fotoalbums, billeder, nips og ikke mindst planter. Det ligner næsten et bombenedslag. Ikke underligt, når meget af stuens indhold har taget ophold herinde i soveværelset, som i forvejen er godt fyldt op.

Det begynder langsomt, men sikkert at tage form nu. Stuen er malet færdig i loftet og væggene skal have en gang mere. Forleden fik jeg rydet op i mit kælderrum, og det ligger helt fast, der bliver en tur mere til Ulandsforeningen Svalerne, som bliver mit velgørenhedsbidrag for lang tid fremover, for det ender med at blive for en del penge, der bliver afleveret derude. Der bliver tænkt i nye baner udi indretning her, men et er sikkert, det bliver anderledes, end det var før. Farven på væggene er bare én ændring. Så jeg har lidt travlt her, med at rydde ud og rydde op og så nu også køre til Svalerne, udover jeg nok tage et smut i IKEA.

Egentlig havde jeg tænkt, at jeg ville et smut til Åringsauktion, men med alt det, der skal gøres her, får auktionen altså pænt vente til næste år. Det sker der intet ved, og hestene – dem får jeg jo at se på banen, næste år aligevel. Ihvertfald nogen af dem.

Hvad har jeg så bedrevet siden sidst? Jamen der har jo været stille her, og jeg har sådan set ikke taget så mange fotos, andet end af mad, men dem har jeg så også taget en del af (det kommer der noget om senere – lidt af det). Jeg har også smidt lidt på Instagram, men uvist af hvilken grund vil den ikke logge på Facebook, når jeg skal oploade derfra, men via nettet vil den godt. Det minder mig om, jeg lige skal have kigget på det også.

I dag var undtagelsen, hvor jeg fik taget lidt fotos. Der var jo ikke meget ved at sidder her og hænge, så jeg tog et smut i stalden, men inden jeg nåede så langt, kom jeg ud for det værste, der kan ske i hestesammenhæng. Cyklende kommer jeg i mine egne tanker, og synes pludselig jeg hører hestehove trave på asfalt. På Klampenborgvej betyder det kun en ting – løs hest. Oh shit!!! Og ganske rigtigt kom den lige imod mig. Jeg nåede at smide cyklen og forsøge at fange, men kunne desværre ikke. Lidt efter kom min træner og en af pigerne fra stalden og spurgte, hvad vej den løb og heldigvis blev den fanget kort efter, uden uheld iøvrigt. Det jeg ville sige med den her historie er mere i forhold til bilisterne. Når man beder dem om at sagtne farten gør langt de fleste det, men der er altså dem, som absolut ikke har tid til at vente eller tage hensyn og lige tænke, at der altså er en grund til det. Næææh, så skal man da bare overhale udenom heller, andre biler og jeg ved ikke hvad!!! Hvad sker der lige for folk!??? Nå, men Gudskelov skete der ikke noget, men det underlige var, at Politiet også kom kørende og intet gjorde for at hjælpe – “flot”!!!

Klik nedenfor for at læse resten
Læs resten

De gode links og ugen


Eremitagesletten forleden

Jeg gjorde engang det, at jeg delte links med jer, jeg faldt over. Det er en skik, jeg er kommet helt væk fra, og noget som jeg er ked af. Det skyldes ikke mindst at ofte er det lidt mere tidskrævende også at skulle skrive de indlæg, og jeg har dælme så mange “på tapetet” i forvejen, men jeg vil prøve uden at love for meget.

Ingen tvivl om, at mad og nu det veganske/vegetariske fylder meget her nu. Det er ikke kun mig, der i disse tider omlægger kosten Helsematilde er en blog, jeg har fundet fornyeligt, og hun havde givet 3 piger udfordringen at leve som vegetarer i en uge – læs om, hvordan det gik her.

Meget ofte finder jeg noget via Facebook, og har selvsagt en tendens til at dele videre den vej på Bloggens Side derinde eller på min personlige profil. Det gør, at I der ikke er derinde går glip af meget ligesom dem der følger Horseracing.dk’s side derinde får langt mere end bloggen antyder. Dette ikke fordi jeg ikke vil skrive mere både der og her, men døgnet har ikke nok timer, og jeg har langt fra nok overskud og energi til alle de ting, jeg sagtens kunne og gerne ville. Jeg gør så meget, jeg kan og mere kan jeg jo ikke.

En af de ting, jeg fandt i dag var Fotograf Rolf Maeder’s hjemmeside og blog. Ingen tvivl om, at jeg er bidt af en gal foto-et-eller-andet, og de her fotos er fantastiske og fra Grand Canoyn bl.a. som jeg har drømt om at se mange år. Om jeg nogensinde får dem at se ved jeg ikke, men så er de her fotos ihvertfald en god erstatning.

Jeg har før nævnt, at jeg mangler en kamerataske. Det er der andre, der også gør og der blev jeg opmærksom på denne, som også jeg synes er fed. Dog kunne jeg måske godt tænke mig flere valg i farver. Er lidt bange for at blive træt af den røde farve. Vi får se, jeg har kigget på forskellige, men helt sikkert er det noget, jeg snart skal have.

Af ugens højdepunkter, var også min søgen efter et nyt toiletbræt. Jeg troede, at det toilet, jeg havde var et IFÔ. Måske foranlediget af, at det første bræt der sad på, var et sådant. For nu at gøre en lidt kedelig historie om toiletbræt kort, så viste det sig, at toilettet var et Gustavsberg, og selvfølgelig af ældre dato, men Falsing (fik iøvrigt god og kyndig betjening og hjælp) bestilte et bræt hjem som min veninde var sød og hente for mig på vej herover igår. Nu skal det så bare monteres. Har set, at der er vejledninger på nettet udi den slags, så forhåbentlig undgår jeg dennegang at skulle skifte et toiletbræt til 600,- kr. lige med det samme!!!

Derudover har jeg fået købt mig en flatbed scanner. Jeg startede jo ellers ud med en printer, scanner og kopimaksine i et. Den har aldrig rigtig fungeret for mig og jeg var ude efter en simpel løsning. Der var to modeller hos Elgiganten (er ikke på hjemmesiden) fra Canon. Den ene viste sig så at vise fotos i lidt dårligere kvalitet, og når det hovedsageligt er det, jeg skal bruge den til, anbefalede han “storebror” som var 200 kr. dyrere. Det skulle ikke skille os ad, nu jeg alligevel ville købe, så den kom med under armen.

På indretningsfronten fandt jeg også ud af, det slet ikke kan betale sig for mig, at købe en brugt sofa. Det bliver lige så dyrt for mig, at købe en brugt + nyt betræk, som bare at købe den fra ny- Ektorp, Svanby, brun . Så det gør jeg da så. For første gang siden jeg flyttede hjemmefra til min første lejlighed. Så kan det ikke være for tidligt – synes du? :-)

Jeg elsker at se film/dokumentarer om Dinosaurer. Synes det er vanvittig facinerende. Der er en Jurassic Park 4 på vej, og der sker hele tiden ting på det forskningsmæssig område. Der kører en serie for tiden Dinusaur World på BBC, om de nyeste opdagelser indenfor det her, med fint lavet film til. Meget spændende. Sidste nye, er at det ikke er helt usandsynligt at vække kæmperne til live igen.

En Sommerfugl’s Selvmord begik en artikel i ugen, der er åbenlyse årsager interesserede mig mere end mange andre, omend jeg altid finder hans indlæg interesante.

Jeg har haft for travlt, og må erkende at uanset, hvor længe man slås med sit helbred, bliver man ikke bedre til at sige nej. Jeg skal ideelt have mindst et par dage på en uge, hvor jeg laver ingenting. Det er så sjældent, jeg bare laver ingenting, for så sidder jeg jo her og ordner fotos etc. Hvis ikke hovedet er tosset, for så kan jeg ikke. Så sker der jo (som i dag) oftest det, at jeg så har en tendens til at overdrive tingene, når jeg endelig har lidt energi.

Til morgen var jeg til røntgen på Gentofte Hospital, og så kørte jeg lige forbi Irma efter et par småting, og så hjem på sofaen, hvor jeg faldt omkuld og sov til klokken 16! Helt mast. Imorgen står den på galop og ikke mindst bliver det spændende, ikke mindst fordi racerponyen skal starte. Rigtig god weekend til jer.

Kogebog & Kevin


The Non-Dairy Formulary: Vegan Cuisine for the Ethical Gourmet af Michael Conroy

I går kom posten med en pakke til mig. Nu da jeg har bestemt, at jeg vil den veganske vej, og i erkendelse af, at jeg savner osten, må jeg jo finde erstatninger for både det og æggene. Jeg fik jo generøst lov at teste The Vegg (både kogebog og produkt), hvilket jeg glæder mig meget til at gøre også, ligesom jeg så også glæder mig til at teste opskrifterne i denne kogebog, der omfatter oste i alle varianter (billeder fra opskrifter fra bogen). SÅ spændende. Kogebogen her kostede omrking 80,- danske kroner, så det var ingen formue i forhold til, hvilken glæde jeg tror, jeg kommer til at få af den. Godt der kommer en lang vinter til den slags udfoldelser lige straks, eller ihvertfald et efterår.

The Gentle Chef blog (recpies)

Lige nu har jeg dog stadig et projektet her i huset om en stue, der skal tømmes, før den kan blive malet, og bagefter står soveværelset for tur. Og så vidt muligt må alt andet altså vente nu. Sådan er det.

Samtidig med den, kom jeg i tanke om bogen om Kevin Costner, som jeg har villet have i evigheder nu, og da jeg kunne få den til ca. 20,- kr., var der ikke meget at betænke sig på. Brugt godt nok, men i fin stand bortset fra omslaget er lidt bukket. Indeni er den fin, fin. Det er en biografi om ham, med mange fine fotos i, og følger ham fra barnsben op til han var på højden af sin karriere.

Det er ingen hemmeligehed, at jeg elsker Kevin Costner og altid har gjort det. Nu kan jeg endda sige, jeg også elsker hans musik, udover hans udfoldelser på filmen. Og nu kan jeg så læse om hans liv. Jeg kommer næppe til at kede mig til vinter.


Kevin Costner:The Prince of Hollywood af Kelvin Caddies

Kølig nyhed – økologiske veganske frugtis

Det er kun få dage side, jeg så disse is fra Urtekram på nettet og at de fås i Fakta. De koster 20 kr. og der er to slags. Jeg har ikke så meget plads tilbage i min fryser, så derfor købte jeg kun ovensiddende. Jeg har spist 2 af dem og de smager dejligt.

Jeg vil stadig gerne lave selv, men når man ikke lige det, er disse en god løsning. Især kunne det være en god løsning for travle mødre, der har små poder, der gerne vil have en kold snack.

Grilltid

Grøntpågrillenopt2

Sommer er unægtelig grilltid. Ikke noget, jeg gør det voldsomt meget i, her på 2. sal, for at sige slet ikke, men det betyder da ikke, at det ikke er hyggeligt og det kan sagtens lade sig gøre, som vegetar/veganer også. Se bare den helt gratis kogebog fra Anima ovenfor – mulighederne er endeløse. Udover de fantastiske forslag i den, er der jo så eventuelle hjemmegjorte/købte burgere, købt soyapølser etc.

Ingen grund til at sulte, og om ikke andet, så er der her masser inspiration, hvis nogen skulle finde på at invitere mig på grill, og iøvrigt. Det er god inspiration til alle, for selvom man ikke griller kun grønt, skader det ikke noget, med lækkert grønt til andre ting, og måske også noget af det.

Iøvrigt har jeg på mail sendt denne og den forrige kogebog, som også var helt gratis som inspiration til en kok, der mente, at man kun spiser salat, når man er veganer. Forhåbentlig, bliver han nu lidt klogere. Skulle du mangle endnu mere inspiration minder jeg om dette tidligere indlæg også.

God fornøjelse.