Selvgjort er velgjort – Agurkesalat

Jeg har simpelthen igen overgået mig selv i dag. Det er så skønt, når det sker – det er faktisk ikke så ofte, så når det endelig er, bliver jeg helt euforisk, over alt det, jeg har nået – og så i den her hede!!

Først var jeg et smut i stalden. Dejligt fredeligt et par ture på banen med zik-zak mellem triatloncyklister og lækre mandeben og *host* – vi blev så galt overhalet på et tidspunkt. Så fik vi også prøvet det. En lille gåtur med racerponyen, kolde bade i stor stil, og hyggeligt kaffe og morgenmad med pigerne.

Så skulle jeg hjem og jeg havde bestemt, at jeg skulle gøre rent. Det var ikke lysten der drev værekt til en start, men det gik (som ofte) meget lettere, end at tænke over det. Jeg ved ikke, hvorfor jeg kan blæse det op til sådan en kæmpeting. Ihvertfald fik jeg både fejet, støvsuget og vasket gulv.

Og som kronen på værket – fik jeg lavet agurkesalat. Jamen tænk, det har jeg aldrig prøvet før. Det er da også for dårligt, især med tanke på, hvor let det er. Jeg ved, at der er langt mere komplicerede opskrifter end denne, men i en snæver vending, og når man som jeg, har været heldig at få en ladning agurker forærende, så er der da ikke meget at betænke sig på. Jeg lavede en større portion, og fik et glas til mig selv og et til far. Det bliver første gang, jeg laver selv og aldrig mere køber jeg. Det er så let, og så velsmagende. Aftensmaden var linsedeller, ovnstegte kartofler og champignonsauce og den nylavede agurkesalat. Lige nu drikker jeg iskaffe og føler mig vildt overskudsagtig *S*

Agurkesalat
1 agurk
1 dl eddike
½ dl vand
3 spsk sukker
salt, hvid peber

Skær agurken i tynde skiver, smag lagen til og hæld over agurken. Sættes på køl.

Den der kartoffelsalat – igen!

Jeg elsker, elsker kartofler i enhver form. Så at tro, at jeg nogensinde kommer til at “hoppe på vognen” med ikke at spise dem, kan godt glemmes. Især elsker jeg dem i den her kartoflleslat, som jeg har fra min mor, der fik den af en dame mor og far, havde ansat for snart mange, mange år siden – deraf navnet. Det er vitterligen verdens bedste. Jeg har bragt den i almindelig vegetarisk version før. Her er forskellen, at den så laves vegansk. Det har jeg gjort med succes nogle gange, og det fungeer udemærket.

Det der skal gøres anderledes er, at Mayonaisen, er tilført den hvidløg og karry, der ellers skulle i kartoffelsalaten. Så den skal ikke i her. Mængden af yoghurt (som til dels er creme fraiche i den anden version) skal også tilpasses nøje, da ballancen mellem det fede og yoghurten er meget vitigtig. Den må ikke blive for tynd, så en overvægt af mayonaisen som du skal sørge for at lave så tyk du kan. Du kan med fordel afdryppe yoghurten så den bliver tykkere, inden brug også. Krydderurterne kan du sagtens komme et helt bundt i af (de små potter), hvis du synes. Prøv dig frem, men god det er den uanset.

Fru Olsens kartoffelsalat

1 portion (200 g ca.) mayonaise

1-1½ kg kogte kartofler

2-4 spsk. soyayoghurt

2 spsk løg

salt, peber

½ bdt. purløg

½ bdt. dild

pyntes med kvarte tomater

Alt til dressingen blandes, og vendes i kartoflerne, der er skåret i tern. Pyntes med tomater.

Jeg spiser den til mange ting, men her er den sammen med linsedeller, som er Luna’s også, dog tilpasset min smag i krydderier (skruet lidt ned ca. halveret – prøv dig frem til din favoritsmag).

Nu med ny tagrende


Hullet i væggen, hvor tagrenden skal sidde på min altan. Den del kommer først mandag


Den store lift, der er primus motor i det her projekt at komme til 2. sal


Igennem haverne måtte monstret af en lift og lidt beskyttelse lægges ud. Håber ikke skaderne er for store på haverne, men der var ingen anden mulighed


Den her lå i min altankasse hos ærterne – der er færdige nu – går ud fra, det er et insektbo af en slags


Husets længde uden tagrende


Fast arbejde at sætte sådan en op, her skrues holderne til selve renden på


Den funklende nye tagrende i zink. Rigtig flot er den

Allerede tidligere på ugen var de igang. De har lagt an til det længe med mulighed for den her lift til at komme ind. Det er kompliceret at forklare, men det var ikke bare lige. Anyway, nu lykkedes det og endda har vejret spillet med i en grad, så det er helt utroligt. Nu skal det så bare helst ikke regne for meget indtil næsten uge, for delen der skal lede væk fra min altan mangler endnu. Men det er der vist heller ikke den store risiko for, at det gør.

Flot er den sådan en zinktagrende. Og så er den endda ikke ret meget dyrere end plastik (kunne den flinke tømrer fortælle) – det håber, jeg alle dem, der står for at skulle have ny “skriver bag øret”, så vi eventuelt kunne slippe for de grimme plastik.

Startede med at feje og rydde op på altanen. Ærterne var færdige og jeg kunne spise de sidste par stykker i en meget sund og mættende salat til frokost. Mod forventning overlevede en vin, jeg tog et skud af i vinters og gror helt vildt (det er den på nederste foto), så den er blevet bundet op, og min salat og døde petuniaer skåret ned. I ærtekasserne og hos de helt nedskårne petuniaer har jeg plantet frø af Susie’s tagets, som nok skal komme, så er der ikke helt tomt. Jeg må sige, mine ærter skuffede mig, jeg havde regnet med flere, ligesom min squash vist ikke bliver til noget. Jeg tror, jeg har været for sent ude. Mine tomater har det til gengæld godt, og er endelig begyndt at blive røde. jeg forsøger igen næste år, og skal bare forspirer før. Mine chili/pebre når det desværre heller ikke. I husker måske mine gentagne uheld med det uduelige plastikdrivhus!

Nu vil jeg ind og slappe lidt af, hvis ikke der farer en djævel i mig og jeg får tømt en kasse med ting. Man ved aldrig, men jeg allerede overgået mig selv med (undskyld udtrykket) flere hestelængder i dag.

Den grå brigade


Fra venstre: Lene på Imaginenowar (Phoenix Phantom), Susie på The Seducer (Working Girl) Fie på Monte Carlo (Miss Moet) og Rikke på Pipaluk (Queen of Burlesque)

Jeg var i stalden i går, og vi havde faktisk et lidt sjovt øjeblik. Alle de grå ude på en gang. Tror ikke, det er sket før, og heldigvis havde jeg kameraet med og nogen af de andre tog også fotos med telefonerne. Jeg ville gerne have haft mere tid, men det fik jeg ikke, og dette var det bedste af dem. Så i får nøjes…

Alle heste, er Pistachioafkom og en er endda deltager i årets Derby, nemlig The Seducer. Imagine har allerede gjort det rigtig godt og de to sidste, er babyer, der først skal til at tage hul på verden.

Der var faktisk et afkom mere med på turen, nemlig Miss Swansea (Miss Chelsea), men hun er ikke grå, hun er brun, men stadig dejlig også.

Det var næsten for varmt til at lave ret meget, men lidt blev det da som altid til. Heste ind og ud og alt det her og jeg fik gået en lang tur med Kickertutten. Det nød vi begge. Vi slap ikke for bombeflyene, men vi overlevede, men de er godt nok lede. Vel hjemme faldt jeg simpelthen i søvn – varmen er for meget, men henunder aften vågner jeg op igen. Sålænge det er så varmt, er al aktivitet et plus, så foreløbig har jeg været god i dag.

Jeg minder om græsgallop på mandag morgen og ikke mindst Dansk Derby 3. august, hvor dørene åbner kl. 10, og første løb starter 12.45.

Hunde på Galopbanen?


Grand Danios på banen i søndags, og den led i varmen

Engang imellem undrer man (jeg) sig over, hvad folk har søgt på! En af de ting, jeg i går faldt over, var “hunde på Galopbanen”. Som i om man nu må det. Og ja det må man gerne! Selvklart, skal de være i snor og iøvrigt kunne forholde sig nogenlunde i ro.

Et er, hvad der er tilladt, noget andet er, hvad der er klogt og godt for hunden. I det varme vejr vi har i øjeblikket tjener du ikke din hund med, dels at skulle køre i bil – hvor der også er varmt og ubehageligt for en hund, og dels skulle enten gå eller sidde i potentiel sol meget af dagen.

Denne hund led i varmen og dens ejer havde meget af dagen (sikkert for sin egen skyld) placeret sig midt i solen!! Rigtig dårlig ide. Det fandt han også ud af, og gik i skyggen. Jeg håber, han også gav hunden noget vand. Istedet for at slæbe din hund med, så lad den blive hjemme, hvor den kan holde sig i ro og finde skygge og har adgang til rigeligt vand.

Men jo, når vejret tillader det, må du gerne have din hund med på Galopbanen – i snor!

Stegende hed søndag


The Kicker og Carlos Lopez før løbet i dag


Opløbet i Almost Derby Handicap – Rækkefølge i mål Ulrikke Nielsen/Footstepsofspring (FR) (blå/gul), Elione Chaves/Simbad (FR) (brun/lys blå) og Carloz Lopez/The Kicker

Forstå mig ret, jeg kan godt lide solskin og godt vejr, men i dag var det lige en postgang for varmt til mig ihvertfald. Endnu mere varmt må det have været for hestene og selvfølgelig jockey’er, men det er nu hestene, jeg føler for. Heldigvis var der hele dagen en dejlig brise, som vedholder nu, for ellers havde det været ganske ulideligt. Og det var sådan set slemt nok. Men alt forløb godt, og ingen uheld.

Fra vores side var Simbad og “racerponyen” aka Kicker i vælten i dag og de gjorde det begge rigtig godt. Simbad havde jeg på forhånd truet med bål og brand ligesom jeg havde været efter jockeyen også, men det er kun sjov, for det bliver, jo som det bliver, men vi var ved at blive lidt trætte i ansigtet af 4. pladser. Idag fik den store en flot 2. plads og ikke mindst kæmpede han som en løve. Rigtig skønt at se ham folde sig ud. Den bedste Kicker fik en 3. plads og var således som altid i pengene.

Ellers går det på bedste beskub her. Min ryg er tosset, så jeg er ikke til det vilde. Jeg rydder stadig op herhjemme for fuld kraft, og jeg kan endelig se lidt lys for enden af tunnelen. Stadigvæk? Siger du måske – ja, for når jeg nu får noget ind, så er jeg nødt til at rydde ud i det jeg har, og så har jeg også noget stående i kælderen nu, der skal videre, men ting tager tid her. Men jeg er lykkelig for de seneste dages fremskridt.

Bloggeriet og foto, har altså taget bagsædet, og det er ikke fordi, jeg ikke har noget at sige. Jeg har bare for lidt kræfter p.t. og vælger at bruge dem på lejlighed og det virkelige liv, når jeg endelig kan overskue at bevæge mig og iøvrigt være aktiv.

Det har været en varm og meget lang løbsdag i dag. Det er ikke ofte, jeg ønsker en sådan skal slutte, men i dag fik jeg nok, det skal jeg gerne indrømme. Var lige forbi stalden og se til de firbenede og få en lille sludder med de få to-benede, der dukkede op og så hjem og få noget at drikke og spise. Håber du nyder det gode vejr her stadig, søndag aften og har haft en god weekend iøvrigt.


Ganske som vi andre, var Simbad efter løbet godt tilfreds med egen indsats – her i vindercirklen

Krykker af alle slags nødvendige

Forleden kørte jeg et lille smut i Waterfront, Hellerup, for der ligger et dejligt butikscenter, hvor der blandt andet er en Søstrene Greene, og jeg kunne få nogen læsebriller. Nødvendigheden af disse blev understreget ved, at jeg kom hjem med et par, der var rigtige, og et par der var minus istedet for plus!!! Nogen der står og skal bruge et par MINUS 2,50?

Derudover går det ikke ret godt. Jeg har en ryg, der er gået helt i coma, for nu at sige det mildt. Jeg kan jo også lade være, at smide folk til hest, når jeg ved, min ryg ikke kan tåle. Det værste er, at den gør ondt på en helt anden måde, end den plejer og det er ikke godt! Så lige p.t. lever jeg af smertestillende og er ikke til pænt brug! Om jeg kommer den planlagte tur i stalden i morgen får vi se, men er det lige tosset, er det helt udelukket, for gå kan jeg næsten ikke. Vejret indbyder heldigvis heller ikke til det vilde, så den opfordring griber jeg gladeligt i dag.

Ændrede planer og godt kørende andre steder

Dagen i går var en blandet fornøjelse! Mest på den gode side heldigvis. Jeg skal ikke klage, og prøver at lade være. Først var jeg i stalden og det var som altid dejligt. Jeg tog det relativt stille, for dels havde jeg ondt i ryggen og dels var det, som I jo ved, kogende varmt. Deraf afledt en irriterende hovedine (note to self – drik mere vand). Kickertutten og jeg var på en lille tur op i skoven for græs, men hold nu op, nogen monstre, der flyver rundt. Vi endte med at flygte for livet næsten og for en gangs skyld protesterede han ikke over at skulle hjem. Det var ikke hestebremser, men hvad det så har været ved jeg ikke, meget store bæster med gule og sorte striber – gys!!

I løbet af morgenen fik jeg (hvad jeg godt ved, jeg IKKE skal), løftet en til hest. Dårlig, dårlig ide, når man i forvejen har en dårlig ryg! Prisen betaler jeg så i dag, og også i går, hvor jeg bare har så ondt i ryggen! Så det bliver heller ikke det vilde i dag. Måske jeg får kørt de sidste ting til Svalerne – det ville være rart, at få gjort. Men lige nu hedder det morgenmad, iskaffe, og smertestillende før noget andet.

Dagens iøvrigt postitive var en snak med min veninde i Holland. Som jeg vist har nævnt, kender vi “kun” hinanden online, men over mange år nu, og er meget tæt. Jo vi skal mødes, det er noget af det, der står højt på listen over “to-do-rejser”. De sidste mange “samtaler” har været lidt bøvlede, for vi kunne ikke få min mikrofonlyd igennem til hende. Hun har svage og smertende hænder og kan derfor ikke skrive ret meget, så hun talte og jeg skrev. Det bliver altså ikke lige det samme, som at sludre rigtigt. I går satte vi os for at finde problemet, og så var det en enkelt lille indstilling, der gjorde det, og så var vi kørende og fik en laaaang snak. Vi kan blive ved, så godt at have Skype, der er gratis. Det var vi begge meget glade for, at have løst.

Jeg nævnte i går, at mit komfur havde fået et lille hedeslag. Jeg kan så melde, at alt er okay efter det fik lov at hvile sig. Så sige, jeg er glad, forslår vist ikke.

Iøvrigt, har jeg allerede nævnt bogen jeg læser p.t. Stillidsen af Donna Tartt. Den er helt genial, og jeg har bestemt ikke lyst til at den slutter. Hvert ledigt øjeblik, bliver brugt på at lytte den og skønt (når ryggen ikke skaber sig), at sidde her og lytte og ordne ting. I går fik jeg fikset et af de indlæg, der var ødelagt af mit hackerangreb i sin tid og fik lagt foto på. Det var en tur rundt i barndomsgader, hvor jeg også stadig kommer meget, da det jo er lige ved, hvor jeg også bor nu.

På hestefronten nærmer vi os årets Derby med hastige skridt. Tidspunktet for det, er ændret, og rykket længere frem end ellers, men festligt er det altid. På lørdag er det så Derby Trail og aftenløb, så en løbsdag 20. juli og så Derby den 3. august. Så nu har du god tid til at forberede lidt, hvis du har planer om at komme til Dansk Derby 2014. Her kan du se lidt højdepunkter fra sidste år.

Nu må jeg hellere få den kaffe og nogen piller indenbords!

Tidspørgsmål og en blandet dag


Oddesundbroen

Jeg har haft en blandet dag, og igen i dag er jeg “beriget” med hovedpine. Tror det er varmen og at jeg klovn ikke får drukket nok vand. Startede dagen med at sidde her og rode lidt, efter jeg var færdig med hele mit frysercirkus. Har haft alt ude og afiset og gjort rent etc. Alle ved hvilket helvede det er, men det var faktisk ikke så slemt som ventet. Som med mange andre ting, er tanken værre end rent faktisk at gøre det.

Mens jeg sad her, ringede min hr. fader og han ville komme forbi med den lille dyt, så jeg kunne have den lidt. Dejligt nok. For noget siden var vi (søster og jeg) hjemme hos far og få nogen ting, han ville give os. Jeg manglede nogen af mine og dem fik jeg så med i dag. Så var jeg lige over at handle gulerødder og æbler til de firbenede og få mine efterhånden aldrende solbriller strammet op. De foreslog en lidt større tilretning, og det betød, at de blev der, og kan hente fredag. Jeg har flere, så ingen nød der.

Hjemme igen læssede jeg af og lå på sofaen, og så fandt jeg lige ud af at al den rengøring, og det at jeg tændte en dum kogeplade, nu har gjort, at ligemeget, hvad jeg prøver at tænde på komfuret, så smækker det sikringerne!!! “Great”, jeg håber, det er gået over i morgen, når det har fået lidt ro. Ellers er jeg godt nok fucked.

Da jeg sad og rodede rundt her inde på nettet, sad jeg og kom i tanke om min skønne tur til Thyholm og Jegindø. Det var også i juli, så nok ikke så underligt. Det der var chockerende var, at det er så længe siden!! Det var i 2011. Alt for ringe er det, at jeg endnu ikke har fået inviteret mine søde værter, for de gav mig nogle skønne dage, jeg altid vil huske som en fantastisk dejlig oplevelse, så den middag jeg har lovet dem, er meget, meget forsinket.

Jeg kan kun undskylde mig med, at først fars mega helbredsproblemer og hele hans tid som rekonvalescent, jo ligesom gjorde sit (det er meningen, han skal deltage), og så har han jo været syg igen, oveni mit eget helbred driller med mellemrum. Nu må jeg altså tage mig sammen. Men lige nu har far så igen problemer, men heldigvis langt fra så slemt, som først antaget – noget at være taknemmelig for også, ligesom en god chat med en god ven online.

Lige nu er jeg dog mindre taknemmelig for hovedpine og komfursituationen, men det går vel, tænker jeg. Nu vil jeg have noget vand og slappe af. Og slutteligen vil jeg lige minde om indlægget her, eftersom det i høj grad er grillvejr.

Blomster, “rønner” og konebilen – Strandvejen


Jeg elsker, når jeg falder over et hus, der får lov at beholde sin sjæl og ikke er et hvidt helvede – det her hus, er et af de første huse på Strandvejen, når man kommer nordfra, dejligt “uklinisk”


Det her hus, har jeg fotograferet meget ofte, og jeg kan ikke beslutte, hvad jeg egentlig synes om den glasting, de har smækket på, hvad var et flot gammelt hus. Hvad der undrer mig er, at de har fået lov


“Bel Air, er også et dejligt hus, som heller ikke er hvidt, og et hus, jeg også godt kan lide


Op ad den smukke mur omkring huset voksede der denne smukke stokrose….


…. og en enkelt solsikke, som jeg normalt ikke er så vild med, men denne havde “noget”


På den anden side af gade, fandt jeg de smukke lyserøde roser i kaskader – oh hvem der havde have


Ja, der er konebiler og så er der konebiler. Her er det ikke sådan meget indlysende, og jeg kan godt lide, at hvad jeg formoder, er konebilen, er min yndling (stationcar), men jeg er ikke kræsen, jeg tog glædeligt imod begge


Længere fremme på turen op af en sidevej, var det straks mere tydeligt, hvad der var konebilen – jeg ville helt klart helst have Jaguaren (under tag) – som jo også var årsagen til fotoet


Lige ved siden af var det skønne lavendler, som lige kan anes ovenfor

Det er ikke ukendt, at jeg bor i et område, hvor der er mange penge i omløb, sådan set med helt almindelige øjne. Der ligger nogen “kasser” på størrelse med mindre palæer, bortset fra at huse selv i beskeden størrelse koster formuer. Og så kan man på en almindelig gå- eller cykeltur, og selvfølgelig køretur møde op til flere luksusbiler.

I dag var det så en cykeltur, og himlen blev mere og mere sort. Der var kommet et par dryp, og jeg var mere end tilfreds med, at jeg havde vendt næsen hjemover. Jeg drejede ved Hvidørevej (Hvidøre er også en bygning) og her faldt mit øje på stokrosen og længere henne de lyserøde roser og……

Jeg fandt vej op af en gangsti, jeg ikke havde været på før, og dermed endte jeg på en vej, hvor jeg heller ikke havde været. For enden af den, fandt jeg noget af en perle, men mere om det en anden dag. Nu skal jeg ind og slappe af.