Påskefrokost og det nærmer sig

I dag lykkedes det mig, at holde en mini-Påskefrokost for min far. I går var jeg i køkkenet hele dagen og lave linsedeller og kartoffelsalat (veganske – opskrifter kommer), og fyld til en tærte (løg). Løgene var simret bløde og søde i vegansk smør, og tilsat en smule frisk timian, salt, peber. Til fik vi også lidt salat med rød peber, soltørrede tomater og agurk. Til dessert fik vi vegansk æblekage med soyayogurth til. Far var ovenud begejstret, og hans erklæring var, at han sagtens kunne blive vegetar. At han så nok ikke gør, er noget andet, men det er da stadig en dejlig erklæring at få.

Egentlig var min plan, at jeg skulle have været på banen og i stalden til morgen. Det planlagde jeg inden, jeg kom i tanke om, at jeg havde tænkt mig at have far i dag. Jeg fandt hurtigt ud af at aflyse bane og stald og koncentrere mig om gæstebud og frokost, og tiden var også helt tilpas. Og hestene der skulle gå galop ser jeg jo altså på lørdag, når vi har sæssonstart. Jeg skal huske ikke at ville for meget på en gang, så jeg tog mig selv hårdt i nakken. En anden årsag er, at jeg vågnede med ondt i halsen. Det er sket før, og kan (fingers crossed) være væk i morgen, så det satser jeg hårdt på. Til gengæld går det væsentlig bedre med hovedet, så det er altid noget.

I morgen har jeg et af de kedelige ærrinder. Jeg skal til bisættelse. Det er rigtig trist og endnu et canceroffer.

2. Påskedag – Nymosen

Det var simpelthen skønt vejr, men på turen i mosen blev det væsenligt koldere, selvom det stadig var dejligt. Vi fik vendt verdensituationen grundigt. Det gør man godt, når man sådan går der. Vi hyggede os, men det blev tid til at skilles, men med løfte om, at der ikke skal gå lige så længe igen inden vi ses igen.

Til sidst er der kun at sige tusind tak til begge mine søde veninder for en dejlig, dejlig Påske.

2. Påskedag – Andeliv i Nymosen

Da min veninde og jeg, havde spist is og luret på arkitektur i lettere rædsel i Kokkedal, kørte vi til Nymosen og gik en tur. Ænderne her er i modsætning til gæssene på Galopbanen ikke sky, og derfor kunne jeg komme meget tæt på dem og fotografere. De er nu søde.

2. Påskedag – Strandvejstur med afstikkere


Usigten nordover fra Skodsborg mandag eftermiddag


Ishuset, hvor vi fik en vaffel med 2 kugler


Lige overfor ishuset ligger det gamle Skodsborg Badehotel, hvor der nu er boliger. Der er en til salg, hvis du skulle have lyst.

Efter vores frokost, synes vi, at vi ville køre en tur og endte med at køre en tur op ad Strandvejen til Skodsborg, hvor vi fandt et ishus. Vi spiste vores is og lurede lidt på mennesker og vandet. Vi var ikke de eneste, der havde fået den ide, så da vi var ved at gå var parkeringpladsen fuld, hvilket den langt fra var, da vi kom. Vi besluttede at køre videre, nu da vejret var så godt. Vi kom igennem nogen boligområder i Kokkedal. Det må bestemt være det område i Danmark med størst koncentration af grimme huse. Den ene klynge efter den anden af afskyeligt grimme ejendomme, fulgte os det næste lange stykke tid. Hver gang, vi troede, vi havde set det værste, kom der noget nyt. Vi skyndte os ud derfra, og kørte mod Vangede, hvor min veninde bor, og så gik vi en tur i Nymosen.

2. Påskedag – Frokost på Sankt Peder


To smørstegte rødspætter


To skiver kamsteg med sprød svær og rødkål

2. Påskedag havde jeg en aftale med en anden god veninde, om at spise frokost på Sankt Peder i Hellerup. Jeg havde booket os et bord til klokken 13 og hentede min veninde i den anden ende af kommunen kl. 12. Vi kunne godt nå en kop te og en sludder inden. Der var meget at indhente.

Vel på Sankt Peder blev vi mødt med rigtig sød betjening og vejledning udi valg af mad og ikke mindst mængden. At vi højst kunne spise 2 stk. var ihvertfald helt sikkert. Det var lige før, de var for meget. Det kan også have noget at gøre med vores eneste anke, som var tykkelsen på skiverne af kamsteg. De var for tykke efter vores smag, og med 2 skiver, var det alt for meget og ikke så delikat, som havde de været mindre. Jeg havde prøvet dem før, og burde have husket netop det faktum. Men det smagte godt altsammen. Så det gør vi igen.

Heldig

Jeg er heldig. Har dejlige, dejlige veninder, solen skinner og nu skal jeg over til endnu en af slagsen og så skal vi ud og spise frokost. Det er da bare skønt. Rigtig god mandag til jer derude.