Lørdag incl. links



Fra min gåtur idag ved Kystvejen – det haglede, stormede og var bare så koldt – mobilfoto

Det har været en god dag i dag. Sov længe, og sneglede mig op. Jeg var træt, men tvang mig igang, for jeg skulle have lavet deller til noget komsammen, jeg skal til i morgen. Men jeg har også et mål om, at jeg skal have mere motion puttet i min hverdag og minimum gå en tur på en time. Så på trods af, hvad føltes som arktisk kulde, kom jeg ud og gå en tur på næsten 1½ time. Jeg var pakket ind, som skulle jeg til Nordpolen og var fuldstændig ukendelig. Min uldne hue fra Irland kom virkelig til sin ret i dag, udover ulden undertrøje m.m. Egentlig havde jeg taget min spejlrefleks med, men på vejen opdagede jeg, at jeg ikke havde mere strøm på batteriet. Noget der yderst sjældent er sket for mig. Men så havde jeg heldigvis den nye teleon (HTC One min nye telefon). Havde ikke nået at sætte mig vildt ind i det med fotos endnu, og det voldte mig lidt kvaler, og vejret indbød ikke til at stå og fumle for længe, men det lykkedes mig da at tage ovensiddende. At sige det var koldt forslår ikke. Hagl og senere sne og vind af stormstyrke – jeg følte mig som noget af en helt, da jeg kom hjem.

Senere har jeg stegt deller som sagt og så ellers bare hygget her. Nu har jeg lige et par småting jeg skal have ordnet inden i morgen og så står den på afslapning. Lige nu her, hvor jeg skulle se noget mens jeg skrev dette, måtte jeg IGEN konstaterer, at det TV, jeg købte hos Medion, var et ualmindeligt dårligt køb. Det er nu gået i stykker for 5 gang – 2. gang lyden går. Nu kan de efterhånden beholde deres l…!!! Jeg kan på ingen måde anbefale et sådant TV og jeg køber ihvertfald ikke sådan et igen! Til gengæld har jeg været godt tilfreds med min computer derfra, men det råder jo ikke bod på det andet.

Jeg falder som sagt altid over interessant, og vil gerne dele det med jer. Først skal I se nogen af de mest fantastiske fotos, jeg længe har set. Det er en russisk kvinde, der har fotograferet sine børn og sine dyr. Helt, helt fantastisk. Ikke mindre fantastiske er disse fotos af dyrebørn i moders liv.

Dette her link, må I love mig I lytter. Jeg har aldrig, aldrig i mit liv, hørt noget lignende. Det skal siges, at pigen som kun er 9 år gammel aldrig har modtaget undervisning. Vær forberedt på at samle din underkæbe op fra gulvet.

Nu vi er ved musikken, så er blev jeg egentlig ret forarget over, at man på P4 pludselig ikke finder Brdr. Olsen gode nok til at blive spillet. Hvad ligner det nu?

Som du ved, er jeg fuldstændig hooked på at se Sporløs. Forleden var der på DR1 et nyt program, jeg ikke har set før, men som viste sig at være norsk af oprindelse og som er sammen princip, omend opbygningen er anderledes. “På sporet” hedder det. Originalen hedder “Tore på sporet“. Det afsnit, jeg så var 2:8, så du kan sagtens nå at hoppe med på vognen. Nu vi taler om den slags, så sker der om en måneds tid initiativ for mig på min adoptionsfront, men det skal jeg fortælle mere om, når jeg ved mere forhåbentligt.

I sammenhæng med en af mange grupper, jeg er med i på Facebook omkring adoption etc., faldt jeg over en ny film med Judi Dench - Philomena (2013), som handler om den praksis man havde omkring piger, der “kom i uføre” og blev sendt bort for at føde deres børn, og så tvunget til at bortadoptere dem. Dette var især i Irland (katolsk) meget ofte til klostre. Denne film bygger på en sand historie og er også en bog, som jeg nu er ved at læse.

Ingen linkssamling uden mad også. Forleden kom jeg i tanke om en ret, jeg ikke har lavet længe, og jeg vil lige minde jer om den også. Enkelt, men meget meget smagfuldt.

Så er der TinyLemontree.com, som er en vegansk blog med de dejligste opskrifter og appetitvækkende fotos. Kig forbi og bliv inspireret.

At rejse er at leve, er der nogen der siger – og man skal spise for at leve. Denne blog (Vegan Miam) handler om begge dele, så svært ikke at lade sig fange! Den er også vegansk.

Som du ved startede jeg også på det med 5:2 faste. Det er ikke blevet til nok, men det skal det nu, og derfor passer det mig fint, at jeg fandt disse links forleden, som handler om faste på vegetarisk vis. Derudover følger jeg 5:2 Veg (engelsk)

Dag 1 & 2 aftensmad: Karrykålgryde


Det er ikke den mest fotogene ret i denne verden, men den smager altså dejligt

Her kan I så se den, Slankekålgryden som jeg har døbt den. Smager rigtig godt – opskriften er som sagt imspireret af Klidfasters.

Jeg brugte så bare spidskål, soyaflager (istedet for Soy4you, som jeg også har haft prøvet og det er et fint produkt) og almindelig karry. Den almindelige karry ikke fordi jeg ikke har noget “mere spændende”, men jeg kan faktisk godt lide den helt almindelige færdigblandede. Vil du noget mere eksotisk, kaster du dig ud i det. Det vigtige her er jo kalorieantallet (250) og min version synes jeg smagte fint.

En klat vegansk yoghurt ovenpå, eventuelt smagt til med noget spændende, havde været fint, men som bekendt, købte jeg forkert.

Brunch dag 2: Yoghurt med frugt


Morgenmaden i dag – Pære/fersken Yoghurt med friske hindbær, banan og mango

Da jeg i går postede på facebook, hvad jeg skulle lave af mad i dag, havde jeg hele glemt, at jeg skulle faste i dag. Det gør mig intet. Der går sport i det faktisk synes jeg. Idag ventede jeg dog for længe med at få noget, og var helt svimmel til sidst, men det er jo min egen skyld.

De små yoghurt som er soyabaserede fås i Irma, og er rigtig smarte i den her sammenhæng. Samtidig skulle jeg have en neutral yoghurt og greb en på hylden troede jeg! Det viste sig, at den var med vanillie! Prøv at blande den med korriander, som jeg gjorde i går i den tro, at den var :-) – det var en ommer! Nu må jeg prøve om jeg kan finde på noget at bruge den til, og tror jeg har en ide.

Et bæger (ca. en dl) af de her yoghurt er 99 kcal
12 5g friske hindbær 67
66 g banan 56
50 g mangofrugt 32,5

Ialt 254,5

Som du kan se, har jeg regnet 4,5 kalorie forkert, men det gider jeg altså ikke gå i selvsving over – dem skal jeg nok forbrænde, nu hvor jeg skal ud og rydde op og gøre rent. Til aften, skal jeg have det samme som sidst, for jeg lavede dobbelt portion. Man kan selvfølgelig også lave ovensiddende med den neutrale yoghurt.


Alpro Yoghurt med frugt 2 forskellige slags banan/jordbær og pære/fersken

Frokost dag 1: Faste Tofu Scramble

Opskriften, er inspirereret af denne opskrift, men tilpasset, hvad jeg havde i huset. Det er let, ved hjælp af en kalorietabel.

Ialt blev det til 222 kalorier, så faktisk lidt for lidt. Retten kan selvfølgelig også spises “til hverdag” i større mængder og smager stadig supergodt!

Ingredienser:

2 dryp rapsolie (2)
50g løg, hakket 19
50g rød /el. gul el. grøn) peber 15
100g tofu 75
1 tsk sennepspulver eller Dijonsennep (8, hvis sennep)
Et nip karry og et nip gurkemeje
3 kugler frossen spinat (90g) 20
1/4 dl Basmatiris (25g rå) 91 el. en skive grøvbrød

Fremgangsmåde:

1. Steg løget i oliedryp på en non-stickpande og tilsæt lidt vand, hvis de hænger i. Tilsæt den hakkede peberfrugt og steg nogle minutter.

2. Smuldr tofuen og tilsæt den til løgen, tilsæt sennep eller sennepspulver, gurkemeje og spinat. Steg indtil spinaten er faldet sammen, bruger du frisk spinat (100g) eller til den er, som du synes.

3. Kog risen, sammen med spinatkuglerne og tilsæt til resten. Severes varmt. Kan selvfølgelig også serveres med en skive ristet fuldkornsbrød.

En spændende dag på flere måder


På vej hjem efter sejr. Michelle og Composed

Jeg har en spændende dag forude. Dels bliver det forementlig dagen, hvor jeg endelig får flyttet mine fotos. Derudover skal jeg stadig have gjort rent og ryddet op og flyttet ting i kælderen. Senere står den på flere fotos fra Scandinavian Open-dagen. I går fik jeg den solcreme, jeg ville have fra en start med posten. Jeg bruger deres Multivitamincreme, som jeg er meget glad for, og min hud er endelig gennemfugtet, så jeg anbefaler varmt de lækre produkter. De koster lidt, men til gengæld er de drøje i brug.

Det er også dagen, hvor jeg starter på 5:2 Planen/Diæten. Den består af, at man spiser, hvad man har lyst til 5 dage om ugen og 2 dage får man som pige 500 kalorier. Dem kan man så dele i 2 eventuelt, hvilket jeg har tænkt mig at gøre. Til aften skal jeg som ofte lade mig inspirere af Klidmoster, som har lavet en side om Diæten, som hun også vil på.

Jeg har faktisk tænkt mig, at jeg skal have hendes aftensmad, nævnt her. Du synes måske det er underligt, at jeg lader mig inspirere af Malou, nu jeg er blevet veganer. Intet underligt i det, det handler i høj grad om smagssammensætninger og sammesætninger i det hele taget – og så laver hun faktisk også vegetariske løsninger engang imellem udover lækkert tilbehør, hvor alle kan være med. Og ingen tvivl om, at Malou er en sand mester (i mine øjne), og langt det meste kan laves vegansk, hvis man tænker sig lidt om. Det må jeg så prøve på *smiler*.

Var der ikke noget med, at du havde veganerkrise? Jo det var der i høj grad og jo jeg har haft mange overvejelser omkring det. Som nævnt for lang tid siden, handler det ikke kun om, hvad jeg godt kan lide og spise, for klart, jeg elsker ost. Men i lige så høj grad jeg elsker det, er jeg helt bevidst om, at det er skidt for mit helbred. Jeg er slet, slet ikke i tvivl. Og man kan jo som vist ofte, sagtens få lækker mad uden og/eller selv lave veganske oste, og forhåbnetlig med tiden købe bedre i butikkerne. Mentalt og fysisk, er jeg ikke i tvivl om, at det ER det rigtige for min krop at være veganer.

Faktisk skal jeg i næste uge ud og spise her, og det glæder jeg mig til. Og håber ikke, jeg bliver skuffet, ligesom jeg gjorde da jeg var her. Noget jeg desværre aldrig nåede at skrive om.

Nu må jeg på trods af træthed og hovedpine, prøve at få lavet lidt og finde ud af, hvad jeg skal spise for mine 250 kalorier til frokost. Og jeg tror det bliver denne. God dag til jer.

Kunne du tænke dig lidt 5:2 inspiration, er der lidt andre blogs her:

Big Cook – Tiny Kitchen

5:2 Vegetarian

5:2 på Pinterest

Vegetarian Recpie Club – All recpies are deliciously Vegan