Biscuits med ristet squash og esdragon

IMG_6120opt2_Biscuits

Dagen i dag har været brugt på dette projekt – veganske biscuits. Jeg besluttede allerede, da jeg fandt opskriften i går, at dem skulle jeg bare lave. Og det gjorde jeg. Dog lavede jeg en bommert af de større, hvorfor du vil se en væsentlig forskel på mine Buiscuits og de originale. Mine ser unægteligt noget flade ud.

Dette er ikke opskriftens skyld, men min. Som det ses er den originale opskrift på engelsk. Jeg havde griflet ned på dansk på et lille gnidret stykke papir, og således var det svært og uhandy at læse. Altså glemte jeg fuldstændig punkt 10, 11 og 12, som er væsentlige for at få dejen til at hæve som en vegansk butterdej. Når det er sagt, så smager bollerne altså dejligt alligevel. Jeg skal prøve at lave igen, og næsten gang kan du være sikker på, jeg ikke glemmer de vigtige trin. Når det således er på plads kan jeg kun opfordre dig til at prøve dem. Mens jeg lavede dem kom jeg på en anden kombination, jeg tror vil være rigtig god, men det hører du om. Nu er jeg spændt på, om aftens måltid falder lige så heldigt ud, eller om jeg også glemmer noget der. Det er på inprovisation og mere sikkert, så jeg er ikke så nervøs for det. Hvis vellykket, skal jeg poste også. Biscuit betyder egentlig småkage direkte oversat, men dette er altså nærmere boller, men stadig meget lettere. Derfor ved jeg ikke helt, hvad jeg skal oversætte dem med.

Ellers er dagen gået med at skrive lister og atter flere lister over alle de fotos, jeg skal have ordnet – bare listerne er jeg ikke færdig med. Jeg tror helt sikkert, der står væsentlig færre fotos på programmet i år, så jeg kan prøve at komme ned i bunkerne og få ordnet. Det er ikke til at holde ud, så mange, der ligger.

Det må være efter samme filosofi som ændringen til veganer:

Hvis du gør det, du altid har gjort, får du de samme reultater

– eftersom det er nye resultater, jeg ønsker, så må jeg gøre noget nyt – det gør jeg så. I den forbindelse, så se artiklen her. Det er da inspirerende! Hun gør faktisk helt det samme, som jeg gør nu. Jeg skal dog have en lang periode kun med Juice og det kommer.

Læs resten