Ligegyldighed eller fortrængning?

Jeg har længe købt økologiske æg, HVER gang, ligesom jeg prøver at købe økologisk mælk. Der har jeg så bare problemer med holdbarheden, når jeg kun kan få en liter ad gangen. Det er lidt sjovt, at man ved, at der bliver flere og flere enlige og alligevel kan man ikke opdrive økologisk mælk i halve liter – hvorfor?? Det kniber lidt mere med de økologiske kyllinger her i huset, men eftersom jeg har besluttet, at jeg skal spise mindre kød, og mere grønt, så har jeg også beslutet, at NÅR jeg så spiser kød, så skal det være ordentligt kød, hvis ikke jeg vil tage skridtet fuldt ud og blive vegetar igen (det var jeg i 9 år). Altså dermed også økologisk kylling. Det hakkede oksekød er overgået til økologisk, ligesom min instant kaffe, megen mel og gryn også.

Desværre kan det læses, at folk lukker øjnene for fakta. Det var et indlæg indlæg hos Stenstropedia (bloggen er senere nedlagt, desværre), der fik mig til at fare i tastaturet. Tænker du over, hvordan kyllingen, koen m.m. har det? Hvis du kendte realiteterne, var det ikke sikkert, du satte tænderne i dem, med hel så stor fornøjelse. Men fortrængning er åbenbart en kraftfuldt ting eller?

Indrømmet, jeg kvier mig da også økonomisk, ikke nogen tvivl om det, men nej jeg vil ikke støtte en industri, der vil være det bekendt. Nixen bixen. Og som Kirsten Skaarup siger, så bryder hun sig selt ikke om ordet “industri”, når det handler om dyr og dermed levende væsener. Jeg kan kun give hende ret. Kig endelig hendes blog for inspiration til dejlige grønne retter og fremover også her, hvor der vil komme et stigende antal.

Relaterede links:

Himmel & Fjord – Salget af buræg er stigende

Foodfan – Økologisk kylinng skal stryges med fjerene

Politikken – Økologisk kylling er svær at få