Jul på Frilandsmuseet


Jeg var meget imponeret. Overalt var de smukkeste Amarylis, Juleroser og Hyacinter


Den store smukke gård, hvor der blev bagt brunkager (der var smagsprøver, og de var gode), klejnerne var igang


Det var også her, der blev klippet Juleklip. Aldrig har jeg set så mange forskellige former for flettede ting og sager. Helt utrolig flot var det. Noget, man også godt kunne studere mere


Juletræer var der selvfølgelig også mange af i flere forskellige varianter

Jeg var blevet sat stævne af Madame (og hendes mand), og Donald foran hovedindgangen klokken 12. Jeg kørte afsted i god tid, og Thank God for that! Der herskede anarkistiske tilstande på parkeringspladsen som jeg skyndsomst forlod i skræk for at blive tromlet ned (den nye bil er jo ikke ret stor), at agressive familiefædre i langt støre køretøjer. Heldigvis fandt jeg en plads på en villavej længere henne ad Kongevejen. Så langt var alt godt, og jeg kunne mødes med ovennævnte.

Der gik lige lidt, inden de kom, men så bevægede vi os nedad. Det var faktisk på det her tidspunkt blevet pænt koldt, og der var nogen der frøs! Også jeg, men mest om tæerne. Jeg havde ikke taget vinterstøvlerne på, og det straffede sig. Til gengæld, havde jeg gummistøvlerne på, hvilket ret beset var en god ide, for der ér mudret. Så skal du derud (det er også næste weekend, som Donald nævner), så tag de vandfaste støvler på, for der er smattet. Heldigvis lå Meyer’s udskænkning lige først på ruten, så vi skulle have noget at varme os ved. Vi faldt for Æblegløgg med Calvados (den kan også fås uden). Jeg siger jer lige, det smagte godt. Og varmede vores frosne kroppe, men nåede dog ikke helt mine forfrosne fødder. Jeg blev enig med mig selv om, at det skulle gå’s væk, og det gik faktisk også udemærket. Der var Juleklip, Julekager, Julebagning, Julefest og det halve af Storkøbenhavns børnefamilier :-) – den anden halve har sikkert været der i går eller skal næste weekend. Og så var der alle os andre.

Vi nød dog alle indtryk og sugede til os, og fik også snakket en del, men løb i den grad tør for tid, når vi også skulle koncentrere os om stedet, vi var på. Men så må vi jo mødes igen. Det er da værre, hvis man ikke kan sludre. Vi havde alle sat næsen op efter den her Flæskestegssandwich, som man også kan købe derude. Dog helt nede i bunden på den store gård, jeg viser ovenfor. Der var ALT for lidt plads i forhold til, hvor mange, der gerne ville ind og varmes og smage. Ideen er super, men min anbefaling går på, at man også på første udskænkningsted, får etableret Sandwich eller finder et sted mere. Vi opgav i første omgang, og gik videre rundt. Til den gamle Brugs, og sådan og efter det, var de andre trætte og kolde, og ville gerne hjem. Jeg havde til min egen store overraskelse mod på, at gå ned og se, hvordan sandwichsituationen så ud nu. Det gjorde jeg. Den var bestemt ikke bedre. Folk stod i kø ud af døren for at købe noget. Nu var jeg kommet, og så kan jeg blive stædig! Så jeg fik min sandwich, men kunne selvfølgelig ikke sidde ned. Så jeg tog den med, og spiste den på vejen tilbage. Og den var rigtig god.

Nu er det så heldigt, at Meyer, har lagt opskriften på både Æblegløggen og Flæskestegssandwich på sin hjemmeside (Update – opskrifterne er siden fjernet, men vil du have dem, har jeg kopieret dem, så smid mig en mail). Det skal han ikke høre en lyd for, for begge dele tåler bestemt en gentagelse. Især den der æblegløgg som jeg faktisk bedre kunne lide end almindelig gløgg. Så måske den skal laves, når jeg skal have gæster til gløgg her i december.

Mæt og lidt træt satte jeg kursen hjemefter. Mest træt var jeg dog af, at jeg formåede inden vi overhovedet var igang, at have tabt mine helt nye ørenringe. Så nye, at jeg ikke har nået at fortælle om dem på bloggen. Ikke at de havde kostet alverden, men jeg var jo glad for dem. Hvad værre er, at nu kan de vist ikke fås. Typisk mig. Den slags dumme uheld har jeg været forfulgt af de seneste dage. Det kan jeg godt blive meget ked af. Nå, men der kan jo ske det, der var værre.

På vejen hjem kørte jeg forbi min bedste ven, Neptune. Han var meget glad for at se mig. Han kom en tur på fold og det satte han pris på. Og midt i det her cirkus fik jeg travlt, for der var vandgang ovre hos naboen. Så det måtte jeg lige prøve at finde ud af at løse. Det var ikke så slemt viste det sig, men sådan så det ud lige først. Jeg fik lukket for de stride strømme og lidt efter kom deres aftenvagt, der så kunne begynde med at tømme en drivvåd boks – “fedt” – not! Neppe kom ind og blev børstet og ordnet, og så blev han puttet, og jeg kunne køre hjem. NU er jeg træt også sådan rigtigt, så nu vil jeg forlade jer, og så får I resten af fotos ved lejlighed. Jeg skal nok sige til, når så langt. Jeg har lige en Irlandstur, og en rund fødselsdag også ;-)

Oprydning og et godt tilbud – Meyers Bageri

Oprydning er en god ting. Nu lykkedes det mig at finde opskriften på de gode gulerodsboller/flütes i bunkerne – og så kan jeg få sat gang i nogen boller.

A pros pos brød, så fandt jeg et godt tilbud her til morgen. Jeg sad og læste på denne (for mig) nye blog her til morgen og hun talte om Meyers Bageri. Den har jeg jo hørt om før, og den står også på min ønskeseddel. Så jeg skulle lige ind og se, hvad det egentlig er, den koster.

Så viste det sig, at den er på tilbud ligesom Meyers Salatværksted også er det. Jeg købte min kopi til halv pris. Skynd dig ind og få din kopi, for det er kun i dag, de er til halv pris

Med hensyn til oprydning, så er det forhåbentlig også godt for noget andet. Min sorte sportsbh, var væk forleden, og jeg fandt den endelig. Da jeg skulle bruge den i går, var den selvfølgelig væk, og jeg for rundt som en hovedløs kylling og ledte. Jeg fandt den ikke, så nu er jeg spændt på, hvor hulen den dukker op igen.

Det her indlæg havde jeg sådan set skrevet, og lidt anderledes var det vist (ikke meget), men der var et problem i maskinhuset, som jeg nu har løst, og modsat, hvad jeg troede, havde jeg ikke postet. Men gemt var det da? Nope, kun de to til tre første linier. Så forfra. Men det går nok. Jeg har fået bagt boller, men ikke gjort ret meget rent, jeg er dødsvimmel uvist af hvilken grund. Nu vil jeg på denne brød-note gå ud og smide nogen flere boller i ovnen. Udenfor er det regn og rusk og rigtig indehyggevejr, så det passer meget godt.
.

Niklas mad

Jeg så Niklas mad igår aftes. Det var bare lækkert. Han formidler på en dejlig uformel og god måde, der gør at man føler alle kan være med, samtidig med, at det faktisk er enkle, men meget lækre opskrifter.

Og som vanligt skulle jeg jo se, om jeg kunne finde noget på nettet. Det kunne jeg – alle opskrifterne ligger der skam. Jeg ved ikke med dig, men jeg skal ihvertfald se ham, næste gang han kommer på skærmen, og ærger mig over, jeg ikke har set før. Således min varmeste anbefaling til at se.
Her er, hvad han lavede:

Broccolisuppe med chilirejer

Osso Buco med Polenta

Pain d’epice med Kvædemarmelade (her serveret med en luksus blåskimmelost)

Du kan læse en masse om Kokken Nicklas Ekstedt her. Det er godt nok på Engelsk, men udførligt.

Den ene af Niklas to bøger – “Niklas Smager“. Den anden hedder Niklas Kokbok og er fra 2004. Han har også haft en finger med i “Maden til Øllet“, som vores Claus Meyer har begået i samarbejde med kollegaer.