Endnu en variant

Jeg havde flere ting i køleskabet, der skulle bruges. Især var der to butternutsquash, som jeg var i tvivl om overhovedet duede mere. De var fra mit seneste containerfund inden jeg tog afsted. De kunne klart ikke bruges med skræl. De så meget lidt appetitlige ud. Men jeg er glad for, at jeg ikke “skuede hundene på hårene”, for nedenunder var de smukt orange som altid og helt fin på nær en plet hist og pist. Men klart sidste chance for at bruge. Resten blev skåret i tern og smidt i fryseren, osten var i mellemeste lag Gouda i skiver, der var ved at blive kedelig og øverst revet rød cheddar – så ingen spild af mad her! Purløgen – den er fra altanen!

Derudover var der de to sidste bagekartofler fra sammen fund, så jeg brugte 3/4 squash og de to kartofler og brugte den samme metode som sidst, fra

Brdr. Prices Tartiflette.

Jeg vil næsten sige, at det er bedre med squash end med selleri. Så blev jeg så klog. Jeg vil tro at også jordskok kunne smage godt. Det må prøves en anden gang, ligesom almindelig squash også kan bruges fint. Det er selvfølgelig ikke den originale Tartiflette, som “kun” kalder på kartoffel, men der er jo ingen der siger, man ikke må prøve noget andet, hvis man har lyst.

Containerfund IV

Jeg er rystet over, hvad der smides ud. Jeg tog så meget, jeg kunne have i min kasse (se iøvrigt artikel om den her), men kunne som de andre gange, have taget mere. Da min stakkels fryser og køleskab nu bugner, tog jeg ikke mere, og alligevel havde jeg mere end jeg på nogen som helst måde kunne få brugt. Jeg kunne bare ikke nænne at lade ligge. Her er i skriv, hvad der er på fotos:

1 bk grønne druer
9 grønne peberfrugt
1 bakke babykartofler
2 spidskål
4 3 citroner (overstregningen betyder, at en måtte kasseres)
1 bundt radiser
5 bananer
1 pose nemme kartofler
1 bk portobellosvampe
9 bagekartofler
2 bk tomater
1 bk champignon
1 bk minimajs
1 iceberg
½ hvidkål
1 pose spinat
1 blomkål
2 bk harrit covert bønner
2 bdt rabarber
1 æble
1 appelsin
1 agurk

Containerfund III


Endnu en guldgruppe af dejlige madvarer, fundet 24. april


Små kartofler i en mellemøstlig dressing


Kartoffecurry


Kyllingefilét med små kartofler i mellemøstlig dressing og tomatsalat

Tomaterne blev omsat til de ovntørrede tomater, Tomatsauce med fennikel, peber og rødvin og tomatsalat. Kartoflerne blev omdannet til en kartoffelcurry og små kartofler i en mellemøstlig dressing (opskrift på senere tidspunkt) og resten skal bruges i dag på min kartoffelsalat. Det er svært at være andet end tilfreds med det der containerfundconcept synes jeg! Men okay…..!

Containerfund II

Egentlig skulle jeg ikke forbi. Jeg skulle hjem og gøre klar til min veninde kom i går. Men synes nu alligevel, jeg ville kigge.

Igår var der ikke så meget sådan så let tilgængeligt som sidst. Havde jeg haft mere tid og større behov, havde jeg selvfølgelig nok fundet mere.

Dette var det der lå lige for: 2 bakker tomater (og ja nogen blev smidt ud), flere bundter porrer, der er meget små og hvoraf meget er til at kassere, men de kan sagtens gå til suppe. Så nu laver jeg suppe af dem i morgen, og hvis nogen til overs kan de fryses i skiver. Derudover en pakke peberfrugt, der dog har set bedre dage. Men blive brugt skal de nok blive. Måske bliver de frosset. En flaske hindbær/æblejuice med druer. Den smager så englene synger, og havde sidste salgsdag i går. Fejler absolut intet. Rent guld i min turban!

Hvad containeren gemte


3 bananer, 2 bakker tomater, 1 melon, 500 g hvide asparges, 1 pakke peberfrugt, 1 icebergsalathoved, 2 store bundter radisser og 1 løs peber

Alt dette fik jeg ganske gratis. På vej hjem fra Galopbanen, ville jeg egentlig forbi for at se, om der var åbent stadig. Det var der ikke, og jeg kom i tanke om noget, jeg havde set et sted omkring det her med madspild, og at finde mad i containere.

Lige siden har jeg tænkt, at jeg skulle forbi, for maden smager mig ikke mindre godt af, den er helt og ganske gratis. Jeg kunne sagtens have taget mere med mig end tilfældet blev, men nu er der jo grænser, når man er på cykel, helt bortset fra, at mit køleskab i forvejen er proppet med mad. Men det bliver ikke sidste gang, jeg går på skattejagt i en container.

Selvfølgelig var der da nogle tomater (3-4 stk.) jeg måtte skære noget af, ligesom jeg måtte af en af peberfrugterne, og den ene banan var kun til skrald, men de fleste af de gode tomater, blev omsat til en dejlig hjemmelavet tomatsauce sammen med løg, peberfrugten, lidt gulerod, en sjat hvidvin og 3/4 dåse flåede tomater (der skulle bruges), oregano og frisk basilikum. Det er noget af det bedste jeg ved, sådan en omgang, og sjovt nok var det i forvejen, hvad planen var. Nu blev det så bare ekstra godt og en ekstra stor portion. Men ved I hvad? Man kan altså fryse sådan en, og gemme til en dag, hvor man ikke orker at lave den. Ideen kan frit benyttes. Fortæl mig gerne hvis du også prøver lykken den vej, både i kommentarfeltet og herunder:

[poll-id=25]


Den skønne tomatsauce over friskkogt pasta – så bliver det ikke meget bedre