Mandagsmumlen


Valmir de Azeredo på Lady In The Sand (IRE) (hvid/grøn) vinder Ikeyvet’s 3 års Maidenserien 9. maj 2013 foran Sara Slot/Razello og Jacob Johansen/Grey Goose

Det er ikke det vilde, jeg siger om, hvad jeg går og laver. Jeg ved det og det er vel ikke så spændende. Men det har den simple forklaring, at der ikke sker så meget. Helbredet er valklende i bedste fald lige p.t., hvilket oversat til dansk betyder, at den svimmelhed, jeg i perioder kan lide af ovenpå noget virus, hærger igen. Det er mere end belastende, men jeg kan intet gøre ved det, og man er altså ikke meget bevendt, når man er svimmel. Derudover forværret tinitus og hovedpiner. Fredag og lørdag lysnede det i øst, og jeg tog i stalden lørdag, og det nød jeg meget, kun for at måtte konstaterer, at i går var jeg lige vidt igen, og således også i dag. Ikke helt tilbage til “år nul”, men dog.

Som det ses af forrige indlæg fik jeg da lavet noget kage imens jeg alligevel gik her, og den faldt heldgvis godt ud. Den kom med til testsmagning i stalden og alle var glade. Jeg gemte også et par stykker til min gæst og jeg. Min veninde var på besøg til aften. Ikke noget vanvittig vildt udi det kreative, det var ravioli med svampe og en dejlig tomatsauce. Men jeg har lært, at det behøver ikke være så hulens fancy, det kan bare være noget almindelig god mad, og så det at være sammen. Nogengange, skal jeg vist skrue ned for mine ambitioner. Men jeg vil jo så gerne gøre det så godt. Men selvom jeg ikke synes, det er “noget særligt” er mine gæster altid mere end godt tilfreds, og det skal jeg så også være.

Jeg har mere mad på programmet, men lige nu skal jeg have noget at spise og have en hovedpine elemineret, så meget som vel muligt. Suk! God uge til jer!

Hvordan skal jeg nogensinde blive færdig?


Fra den dejlige tur til Hedeland, på en af de gode dage

Det spørger jeg mig selv om. Dagen i dag skulle være brugt på oprydning og ophængning af Julepynten. Der er få ting, der er på deres plads, men størstedelen af nisserne står bare opmarcheret på min store kommode, og så er der lige det Julepynt, der er væk for mig, som jeg stadig ikke har fundet, og som også var væk sidste år. Indimellem kan jeg bliver virkelig skræmt over min evne til at få ting væk. Som jeg plejer at sige, det skal nok ende med, at jeg bliver væk for mig selv. Der er flere ting, jeg skal have fundet, blandt andet mine smykker, som jeg har fået gemt så godt, at jeg heller ikke kan finde dem. Det er noget elendigt, hvis jeg ikke finder dem, især nu hvor jeg lige har fået 2 nye kugler i Julegave til mit armbånd. Jeg håber, det hele løser sig, når jeg engang kommer i mål, men lige nu synes jeg, det ser lidt sort ud.

Nu er det jo sådan, at jeg ikke har de vilde planer for Julen. Jeg skal bare være her (eget valg), og så skal jeg til Julefrokost på lørdag. Og så står jeg for at fodre de firbenede Juleaften, noget jeg holder meget af. Jeg har ikke inviteret til noget her, selvom jeg rigtig gerne ville, for jeg er som sagt ikke hverken hel eller halvt færdig. Jeg håber, at vi kan hygge i januar og februar, hvor der alligevel intet sker, og det alligevel er så træls. Til Jul har folk alligevel så travlt med alt muligt. Men det var jo rart at kunne invitere, skulle man få lyst og overskud. Nu må vi se, jeg kan ikke mere, end jeg kan, og det få komme, som det kan. Men det er årsag til frustration, det er helt sikkert.

Nu vil jeg se, om det i det mindste kan lykkes mig, at få lavet noget ordentlig aftensmad. En dejlig curry var planen. Og så må jeg få skrevet de kort, der skal sendes, så jeg kan gøre det i morgen, om ikke andet. Suk!!

Weekend med god samvittighed

Vejret idag var lige så fint som på ovensiddende, omend det er taget en måned senere. Så flot var det, at jeg gerne ville have været ude og fotografere. Men jeg havde pligter der stod i kø. Dels havde jeg noget vasketøj, der var taget vådt ud af en vaskemaskine, der springer relæet. Det lugtede og var jo ikke sådan lige til sinds at tørre, så jeg måtte på møntvasken. Det kunne jeg også sagtens, der ligger gudskelov et lige om hjørnet, og jeg fik vasket håndklæder m.m. Dejligt at få det af vejen.

Så kunne jeg have bevæget mig ud i verden, men dels var jeg dødtræt, og dels havde jeg noget oprydning og rengøring der kaldte her. Desuden gik solen også sin vej igen, og så var det knap så attraktivt. Det var til gengæld dejligt at få vasket op, støvsuget og vasket gulv, så nu er her renere end længe. Det skal der også være, for i morgen får jeg liggende gæst efter løb på Klampenborg. En af de piger, der var med i Irland (fotos derfra og mange andre, er på den alenlange to-do-liste for vinteren, også Berlin skal vi være færdige med) kommer her og overnatter. Superhyggeligt. Så nu må jeg hellere samle kræfter så jeg er frisk til morgendagen på banen. Rigtig god weekend til jer.

Morgenkomplét

Et døgns tid sådan næsten nøjatigt, har jeg haft med den dejlige veninde fra Sydhavsøerne. Vi har hygget os noget så gevaldigt. Ovensiddende, er vores morgenbord. Derudover, var vi ude og spise frokost i dag. Også rigtig hyggeligt.

Tiden går alt, alt for hurtigt i godt selskab, og i så godt, flyver den afsted med en jetjagers hast. Når det endelig er tid for, hun skal hjem igen, har jeg langt fra fået nok af hyggen og hendes selskab, men sådan er det. Jeg håber ikke, der går lige så længe igen, før vi ses. Tak for du kom!

Lunch and cake

Idag havde jeg pigerne på besøg. De skulle have været her til min fødselsdag, kun to stk.’s, men som jeg har for vane, kan jeg jo blive syg på de mest urimelige tidspunkter. Det blev jeg så selvfølgelig, og jeg bandede godt og grundigt, for det er langt fra at være let, at få de to sat stævne, endsige samtidig! Tiden gik, og jeg var lige ved at opgive, vores fødselsdagsmiddag, som det oprindelig skulle have været. Men så viste der sig et hul, og de var her i dag.

Det blev så frokost i stedet, men det er jo ligemeget. Det gjaldt om at ses og få lidt godt at spise. Det blev noget relativt let og varmende. Vidaloo Curry og en dejlig kage med Lime, Yoghurt og Pistachienødder. Min curry var så bare med kylling (overlår) istedet for oksekød og så havde jeg lidt kyllingebouillon istedet for bare vand, og tilsatte lidt gulerødder i passende størrelse og noget peberfrugt. Kogetiden var ca. 45-50 minutter.

Det smagte dejligt og blev spist med basmatiris. Har du selv lyst til at kaste dig ud i curries, så kan du med fordel starte med at prøve nogle af Patak‘s lækre curry pasta’er, som er en god basis for en dejlig curry, og der er nok at vælge på. Og opskrifter er der også nok af. Senere kan man jo så kaste sig ud i at lave de her ting selv, hvis man orker, men min erfaring er, at disse pastaer og chutney’s er rigtig gode.

De fås i de lidt mere autentiske etniske forretninger. Er du i København, er Nørrebro et godt sted, men også Vesterbro. Selv min lokale butik har nogen, men dog ikke så mange og til helt andre priser. Det er også værd at tænke på. Og mit togkort koster det samme uanset, om jeg bruger det på en tur til en sanseoplevelse i en af de her butikker. Det er en oplevelse, jeg gerne tager. Sidst var det så i bil, men det er så en anden sag.

Kagen var også okay. Den fik mig ikke op i det høje C, men fejlede ikke noget. Måske jeg havde for høje forventninger til den. Grunden til, at det lige blev den er, at de p.t. viser nogle udsendelser med Rachel Allen på NRK, som hedder “Duften af nybagt”, hvor hun bager alt muligt lækkert. Har du kanalen og kan lide at bage og lave mad i det hele taget, så skal du bestemt se. Hun er meget behagelig, og det er nogle dejlige udsendelser. I en af disse udsendelser, bagte hun denne friske, og meget lette kage, som jeg synes passede godt til dagens tema i hovedretten. Pigerne var ihvertfald mætte og lidt til, da de gik og synes om begge dele. Og det var klart det vigtigste.

Jeg var heldig, jeg fik et par søde ørenringe, og noget der forhåbentlig kunne udvikle sig til en meget stor gave – en Lottokupon! Så nu har jeg to, så jeg er spændt på om bare en af dem bringer noget.

Et strejf af weekendsol

Det er fredag, og jeg er lige stået op, sådan mere eller mindre. Jeg mangler stadig morgenmad og alting, men oppe er jeg da. Er jeg vågen? Jo, sådan da, og mere end i går, hvor hovedet da var helt tosset. Min ryg er ihvertfald vågen, og jeg kan starte med, at lave rygøvelser. Jeg indrømmer, jeg er ikke god til det, men jeg bliver nød til at komme ind i en rutine med det, for jeg har p….ondt i den ryg så ofte, at det snart ikke er værd at tale om. Også fordi, jeg så i det mindste kan sige, at jeg har forsøgt øvelserne og så kan få lægen til at gøre noget andet end ingenting.

Ellers byder dagen netop et kort visit til lægen. Kun for at aflevere en blanket. Et kort visit i stalden skal jeg også, og så skal jeg ikke mindst have gjort lidt rent her. Senere får jeg besøg af en veninde, så det bliver hyggeligt. Ellers byder weekenden en reception, galopløb og et par veninder til middag på søndag. Så lidt handlen ind skal der også til. Jeg vil ønske jer en god weekend, gerne med sol. Her titter den lige akkurat frem nu, og må gerne blive.

Foran for en gangs skyld


De smukke gule blomster må gøre det ud for solen idag. Ved du, hvad de hedder?

Jeg har det ellers med at føle, at jeg intet når for tiden. Jeg det gør jeg jo også, men bare ikke så meget, som jeg gerne ville. Men jeg forsøger, at nå så meget som muligt. Idag er det lykkedes mig at være på forkant med situationen. Jeg får en gammel ven til middag iaften. hvad vi skal have vil jeg vente med at skrive, hvis han nu læser med, men jeg har bagt en kage og retten er lige til at sætte i ovnen. Der skal bare koges nogen ris og så skal jeg i bad og ordnes.

Indkøbsturen var en våd affære, for himlen åbnede sig her til morgen, men jeg skulle ned og hente ting til at lave dagens retter med. Godt jeg har min vandtætte frakke, og de dejlige gummistøvler.

Buskatastrofe og bælgmørkt

Dagen igår blev mest brugt på at slappe af her indtil, jeg skulle ud til middag senere. Togene kører ikke, for de laver spor igen. Jeg synes de brugte meget af sidste år på det, men hvad ved jeg. Factum est! Altså skulle jeg med bus og Metro og derud gik det strygende. Det var meget langt fra, hvordan det gik på vejen hjem, hvor jeg havde helvede hedt med busser der ikke kom og en møklagt gade oveni. Over og tage en anden bus, der pludselig kun gik noget af vejen hjem. På daværende tidspunkt var jeg noget nær desperat og ikke mindst hamrende træt, så det endte med, at jeg tog en taxa fra Svanemøllen Station. Klokken var mange og jeg skulle tidligt op og i stalden. Jeg orkede ikke mere, og bus nummer 3. glimrede også ved sit fravær.

Op kom jeg i morges, og i stalden. Bussen derned kom, og jeg havde en travl men god dag dernede som sædvanlig. Vel hjemme gik jeg død. Med 4 timers søvn og op klokken 5, så var der ikke mere energi her. Så jeg er faldet i søvn her på sofaen. Men det er lykkedes at få lavet et enkelt indlæg på horseracing.dk på trods. Nu vil jeg gå i seng, og blive udhvilet. I morgen står den på indkøb og en middagsgæst.

Mexikansk frokost

Jeg havde en gæst til frokost igår. Min gamle ven og nabo fra Lolland. Stor var hans hjælp, når jeg som alle, der kender mig ved det sker, blev jeg syg og manglede indkøb. En rigtig god ven altid.

Så selvfølgelig skulle han have en god og spændende frokost, når han endelig kom for at besøge mig. Det endte med Tacos og nachochips og Guacamole også. Det faldt i rigtig god jord, og især Guacamolen, var han helt vild med. Så han skal have opskriften sendende. Det var meningen, at jeg ville have bagt kager, men istedet fik vi bare en chokolade og en kop kaffe. Og der var heller ikke plads til kagen, så det var udemærket.

Guacamole

3-4 avokadoer
4-5 cherrytomater
1 fed hvidløg
1 meget lille løg eller et halvt evt.
En anelse limesaft
salt

Avokadoer spøjtes med lidt limesaft (smag evt. til til sidst, om du synes, du vil have mere) moses med en gaffel, tomater skæres i kvarter, og kernerne tages fra. Derefter skæres de i små tern og blandes i avokadoer. Løget skæres i meget små tern og hakkes og kommes i også. Smages til med salt og evt. limesaft.

Blandes godt og stilles i plastpose til den skal anvendes. Du skal ikke lave længe før gæsterne kommer, da avokadoerne let misfarves, hvis de står for længe. De smager godt nok, det ser bare ikke så festligt ud :) Bon Appetit!

Det er også ham, jeg har planlagt en tur til Berlin med. Meningen var, at vi ville afsted i april, men det blive for presset for ham. Så rejsen er nu udskudt til september. Men Berlin løber jo heller ingen steder.

Jeg havde inden han kom døjet med ryggen i dagene inden og klokken Guderne må vide hvad, tage en af de stærke smertestillende. Det tager smerterne, men til gengæld var jeg så svimmel og utilpas af dem da jeg vågnede, og det fortsatte bare. Jeg kunne slet ikke se, hvordan jeg skulle overkomme at lave mad og de ting, jeg skulle nå inden, han kom. Men jeg vidste, at det ville gå over på et tidspunkt, hvilket også viste sig at holde. Jeg “købte” mig lidt tid, ved at udskyde ankomsten ½ time og derudover kom han så ½ time for sent, så da han endelig kom, var jeg okay. Til gengæld var jeg så træt, helt vildt, så så snart han var gået, var jeg hende, der lå på sofaen og der blev jeg liggende. Aftensmad skulle jeg jo ikke have, for jeg havde fået alt rigeligt, og aftenen flød sådan lidt ud i at se fjernsyn og sove lidt. Fik mig halet i seng og har sovet pænt længe. Nu sidder jeg så her, og har en forkromet plan om nogen fotos – jeg har jo *host* næsten ingen, der skal ordnes. God søndag derude.

Lys over land

Det har der været og er blevet på flere måder idag. Dels har solen skinnet lystigt hele dagen. En smuk dag vejrmæssigt, men stadig koldt.

Derudover fik jeg gjort noget ved mit lysstofrørsproblem. Det var en lille dims til 15 kr., der skulle skiftes også, så nu behøver jeg ikke famle rundt i mørke længere. Det var skønt. For en sikkerheds skyld fik jeg også et nyt lysstofrør. Se det er service. Og jeg er så glad for, at jeg har fået lys igen.

Til trods for det gode vejr, og ikke noget specifikt som sådan, har humøret ikke været det bedste de sidste dage. Hvorfor ved jeg ikke helt, men det er vel bare sådan nogengange. Heldigvis er der længe imellem. Måske har konstante smerter og en gang øjenbetændelse (svien og kløen i øjne) også deres skyld. Jeg har altid smerter, men nogengange bliver man bare træt af det. Jeg kæmper også for at få noget energi, og det lykkes ikke. Tvætimod synes jeg, at jeg får mindre og mindre, næsten ligemeget, hvad jeg gør. Er helt klar på, at jeg ikke kan det, jeg har kunnet, men nogengange kan jeg godt blive ked af, jeg ikke kan mere.

Imorgen er atter en dag, og der har jeg ikke tid til at andet end at vågne og så fokusere på, at jeg får en dejlig ven til frokost. Så har jeg fået en nats søvn, mon ikke det hjælper. Det håber jeg! Foreløbig rigtig god weekend.