Forbedret billedkvalitet og masser af mad

Jeg tror, jeg har nævnt det. Min telefon drillede mere end, jeg efterhånden synes var sjovt. Så jeg prøvede at redde den, men det var sådan set lidt forgæves. Heldigvis var der lige en i stalden der havde fået forkøbt sig, så jeg fik denne helt nye telefon til en rigtig god pris. Og jeg vil gerne sige, at jeg er meget, meget glad for den. Flere har spurgt til billedkvaliteten. Den har jeg så ikke kunnet sige så meget om før nu, for jeg har ikke haft prøvet den. Den er som det ses rigtig god.

Grunden til lige netop dette foto er også, at jeg ville have I skulle se, hvad jeg spiser. Det er let nok at have en teori om, hvad man spiser, når man spiser vegansk, og rent faktisk kan det jo være mange forskellige ting. Irma har fået Datoservice, som er varer, der er ved at udløbe, og som de sælger ret billigt. Det er jeg rigtig glad for, og køber meget den vej rundt. Således fandt jeg i går veganske Hakkedrenge, Falafelfars og nogle kerneboller. Jeg frøs den ene hakkedreng (de er iøvrigt gode), og så lavede jeg frikadelleformede falafel af farsen.

Med i mine planer var “Verdens bedste kartoffelsalat“, som jeg tillader mig selv ganske få gange på en sommer. Jeg havde en bakke champignon jeg også gerne ville have brugt. Kirsten’s Paella, som jeg elsker vendte jeg lige i hovedet og fik den lavet også. Således var jeg til sidst ved at drukne i mad. Jeg ville gerne have købt flere Hakkedrenge og mere Falafelfars, men min fryser er ved at eksplodere, så jeg holdt mig i skindet.

Med andre ord, var der rester nok til i dag, hvor jeg toppede Paellaen med lidt Violife Fetaost- som er skræmmende realistisk. Og her ses så min brunch, som smagte fantastisk efter jeg kom hjem efter en lille tur, som jeg vil fortælle mere om i morgen. Og som det ses, er det fantastisk billedkvalitet. Sov godt, og så fortæller jeg mere igen i morgen.

Lunch and cake

Idag havde jeg pigerne på besøg. De skulle have været her til min fødselsdag, kun to stk.’s, men som jeg har for vane, kan jeg jo blive syg på de mest urimelige tidspunkter. Det blev jeg så selvfølgelig, og jeg bandede godt og grundigt, for det er langt fra at være let, at få de to sat stævne, endsige samtidig! Tiden gik, og jeg var lige ved at opgive, vores fødselsdagsmiddag, som det oprindelig skulle have været. Men så viste der sig et hul, og de var her i dag.

Det blev så frokost i stedet, men det er jo ligemeget. Det gjaldt om at ses og få lidt godt at spise. Det blev noget relativt let og varmende. Vidaloo Curry og en dejlig kage med Lime, Yoghurt og Pistachienødder. Min curry var så bare med kylling (overlår) istedet for oksekød og så havde jeg lidt kyllingebouillon istedet for bare vand, og tilsatte lidt gulerødder i passende størrelse og noget peberfrugt. Kogetiden var ca. 45-50 minutter.

Det smagte dejligt og blev spist med basmatiris. Har du selv lyst til at kaste dig ud i curries, så kan du med fordel starte med at prøve nogle af Patak‘s lækre curry pasta’er, som er en god basis for en dejlig curry, og der er nok at vælge på. Og opskrifter er der også nok af. Senere kan man jo så kaste sig ud i at lave de her ting selv, hvis man orker, men min erfaring er, at disse pastaer og chutney’s er rigtig gode.

De fås i de lidt mere autentiske etniske forretninger. Er du i København, er Nørrebro et godt sted, men også Vesterbro. Selv min lokale butik har nogen, men dog ikke så mange og til helt andre priser. Det er også værd at tænke på. Og mit togkort koster det samme uanset, om jeg bruger det på en tur til en sanseoplevelse i en af de her butikker. Det er en oplevelse, jeg gerne tager. Sidst var det så i bil, men det er så en anden sag.

Kagen var også okay. Den fik mig ikke op i det høje C, men fejlede ikke noget. Måske jeg havde for høje forventninger til den. Grunden til, at det lige blev den er, at de p.t. viser nogle udsendelser med Rachel Allen på NRK, som hedder “Duften af nybagt”, hvor hun bager alt muligt lækkert. Har du kanalen og kan lide at bage og lave mad i det hele taget, så skal du bestemt se. Hun er meget behagelig, og det er nogle dejlige udsendelser. I en af disse udsendelser, bagte hun denne friske, og meget lette kage, som jeg synes passede godt til dagens tema i hovedretten. Pigerne var ihvertfald mætte og lidt til, da de gik og synes om begge dele. Og det var klart det vigtigste.

Jeg var heldig, jeg fik et par søde ørenringe, og noget der forhåbentlig kunne udvikle sig til en meget stor gave – en Lottokupon! Så nu har jeg to, så jeg er spændt på om bare en af dem bringer noget.