Septemberlykke

Jeg ville have været afsted sidste år, det kom jeg ikke. Husker ikke, hvorfor men hvorom alting var, det gjorde jeg ikke. Nu var jeg så spændt på, om det blev igen, for så ville jeg afsted i år. Der var en tur lige omkring min fødselsdag og så to ture inden også. Da jeg endelig fik taget mig sammen, så var ALT booket, og det var det 24 timer efter de blev udbudt.

Nu var gode råd dyre, for hvad gjorde jeg så. Så sad jeg der med lang næse, men den søde bookingdame fortalte, at der i dag blev udbudt en tur i september også, og jeg har så siddet klar ved computeren en times penge for at være sikker på at få min meget eftertragtede billet. Nu skal jeg så arrangere resten omkring turen, men det er mindre detaljer tænker jeg. Det bliver spændende udover det sædvanlige.

Hvad jeg taler om, er en tur over og se verdens bedste galophest til dato Frankel. Jeg kan dårligt sige, hvor meget jeg glæder mig til at se ham, og selvfølgelig de andre hingste også, og så skal jeg også til løb.

Som om det ikke var nok, så skal jeg senere den måned på weekendhyggeophold med en af mine dejlige veninder. Jeg samler på oplevelser og i september får jeg nærmest “overload”. Nej hvor jeg glæder mig, til begge dele.


Foto lånt hos Judmonte

Den bedste dag i 100 år


På vej hjem fra Jägersro, Sverige 10. november – vejret var lige så træls som i dag (taget fra bilen)

Måske ikke helt 100 år, men næsten – sådan føltes det ihvertfald. Det er nok svært for de uindviede at sætte sig ind i – og dog! Men i dag, var jeg for første gang i flere år igen oppe at sidde på en hest. Vi red en dejlig skridttur på vejene i øsregnvejr – men hold nu op, hvor jeg nød det! Og det bedste af det hele – på tirsdag gør vi det igen – jeg kan næsten ikke vente! Tak for søde, søde venner, der gav mig den mulighed, og følelsen af at kunne flyve nu! Det var bare SÅ fedt, og jeg glæææder mig til på tirsdag.

Derudover var jeg i går til speciallæge. Jeg har heldigvis et hjerte, der er helt perfekt. Det kan jeg godt nok ikke klage over og vil selvfølgelig heller ikke. Så nu er der ingen undskyldninger for ikke at komme “ud over stepperne”. Jeg tog det meget bogstaveligt og stod op kl. 7 og gik en tur på en time i mørke og regnvejr – og det var faktisk dejligt. Oveni har jeg så været ude og ride – hold nu op en dag!

Hm, selv det faktum, at der igen er gået “ged” i min el-pejselevering kan ikke slå mig ud, for det betyder, at jeg så i stedet får en ny telefon. What a day!

Påskeinspiration og status

IMG_5828opt2_Rødkålssalat

Nu er der snart gået en måned med den nye livsstil. Og hvordan har det så været? Tjah, jeg kan jo kun sige, at jeg har ikke tænkt, at det skulle falde mig så let eller at jeg ville blive SÅ glad for det. Et eller andet sted, kunne jeg jo nok have sagt mig selv det, men nej ikke i den grad, som tilfældet er. Jeg ville have troet, at det ville blive kæmpe afsavn (af osten), men kødet var jeg aldrig i tvivl om, at jeg sagtens kan undvære. Som nævnt førhen, så har jeg været vegetar før, og hele hestekødsskandalen, der kun bliver værre og værre, gjorde udslaget, til et skift (dog var tanken vegetar igen, men endte som det ses på veganer), jeg har tænkt over at tage længe.

At der var alle de muligheder og opskrifter derude i blogland var jeg jo heller ikke klar over. Det er et overflødighedshorn af tips, tricks og fantastiske opskrifter. Om du vil gå dydens smalle vej eller du vil prøve at leve lidt som du plejer, med de erstatninger, der nu findes….du kommer ikke til at sulte og der er tonsvis af hjælp og inspiration derude.

Er der noget, der er svært? Ja det er der, men det handler sådan set ikke om mig og min mad, men i højre grad om andres opfattelse af det her og ikke mindst de vanskeligheder, der opstår, når man vil være social. Man føler sig voldsomt besværlig, når man skal undersøge om, der vil være noget at spise til en, når man kommer ud steder. Og ellers er det jo også knap så sjovt selv at skulle tage mad med, men det får være sådan. Men langt Hellere det, end at sidde uden mad. I takt med, at det bliver mere almindeligt, vil der forhåbentlig også være flere steder, hvor man kan få de ting, man gerne vil have, bare i en vegansk udgave. Jeg fik som eksempel prøve at lave de fyldte squash i vegansk udgave i går. Det blev super, men det skal jeg vise på et andet tidspunkt.

IMG_6113opt2_VeganPesto

I forhold til venner og familie, har det ikke været noget stort problem endnu, for jeg foretager mig ikke ret meget i øjeblikket. Det er ikke værre end jeg i mange tilfælde kan tage noget med selv, hvilket jeg også kommer til i næste måned til et familiearrangement. Dertil den fine indkøbte madkasse. Så det er kun på det sociale område, det måske skaber lidt dønninger, og det må jeg jo bare finde ud af henad vejen. Da jeg var vegetar, var det aldrig et problem, og mine venner, var mere end søde til at lave noget lækkert til mig og meget glade for den mad, jeg lavede til dem, og som oftest overraskede over, hvor lækker vegetarisk mad kan være. Jeg er klar over, at udfordringerne er lidt større her, men det lader sig altså gøre. Om ikke andet, kan det være, at når de har smagt lækkert mad her, at de bliver inspireret. Det håber jeg.

Så nej der er kun fordele ved det her for mig. For hver dag der går føler jeg mig sundere, lettere (helt bogstaveligt, har tabt 4,5 kg nu) og glæder mig dagligt over, at jeg kan spise med god samvittighed. Ikke bare vægtmæssigt, en i høj grad overfor de dyr, jeg ser som venner snarere end mad og slipper for at støtte en efterhånden rådden industri. Er du iøvrigt klar over, at grise har intelligens, der ligger over mange hundes og snarere på højde med chimpansers?

Læs mere nedenfor og se endelig de inspirerende links til slut i indlægget:
Læs resten

Næsten ingen ende på dem

De gode, varme og dejlige oplevelser her i Påsken. Det er imponerende, hvad vi har kunnet proppe ind på de to dage, men intenst og super, super dejligt har det været. Selvfølgelig veldokumenteret med fotos og alting. Jeg skal også nok fortælle, sådan lidt henad vejen, for der er en del. Så tålmodighed, så kommer det hele. Jeg starter sådan fra en ende af, der er ikke ret meget andet at gøre. Lidt nu og så lidt mere imorgen o.s.v., for jeg trænger for et bad og en slapper – jeg er dælme træt nu, men på en god måde. Vi har begge nydt helt utroligt, og har nu vedtaget at dette Påskevisit skal være fast tradition.

Iøvrigt er Påskeæggene i midten de tre store, jeg købte i år. Lagt sammen med et par af de små fra sidste år, pynter de helt gevaldigt i den gamle muselmalede skål.