Fødselsdag i ord og fotos


Den caffé latte, jeg fik mig fra morgenen af


Pasta penne med svampesauce


Øster Farimagsgade

Det var en meget fredelig fødselsdag. Jeg nussede rundt her, og tilbragte dagen på sofaen med at se flere forskellige ting på fjernesynet. Hovedet var ikke i topform, og jeg skulle være frisk, til jeg om aftenen skulle ud og spise med min far på FireflyGarden.

Jeg startede min culinariske side af dagen med en vegans caffé latte. Og som det ses så er soyamælk fabelagtigt til at skumme. Næsten bedre end almindelig mælk, og så smager det skønt. Det er også den mælk der i sin opbygning minder mest om almindelig mælk. Det er langt fra hver dag, jeg får en sådan, men til min fødselsdag ville jeg have en og så fik jeg faktisk en ting, jeg også elsker. Peanutbutter og banan på rugbrød som jeg aldrig fik fotograferet, nok også fordi jeg tænkte, det ikke ville have den store interesse.
Men det smager altså dejligt. Så har du ikke prøvet det, så gør det, forudsat du selvfølgelig kan lide både peanutbutter og banan. Selvfølgelig kan det også spises traditionelt på sandwichbrød eller grovbrød, hvis man ønsker, men jeg synes rugbrød er sagen.

Så blev det tid til at stå op fra sofaen og komme til at se så civiliseret ud som mulig. Inden far kom tjekkede jeg beliggenheden på restauranten en ekstra gang og var helt sikker på, at der var 100% styr på det. Vi begav os afsted, men som vi nærmede os det, der skulle være adressen forekom beliggenheden fuldstændig usandsynlig og ingen restaurant i sigte. Dette illustrere hvordan mit hoved fungerer, eller rettere ikke fungerer. Det viste sig, at jeg havde taget fejl af Frederiksborgvej og Frederiksborggade. Som bekendt ikke det samme og beliggende i hver sin ende af byen (overdrivelse fremme forståelsen). Heldigvis var vi i god tid, og kom kun en anelse for sent.


Far får sig en tår af den dejlige pilsner fra Nørrebro’s Bryghus


Vores hovedret: Ravioli på tomat og kantareller, serveret med squash, stikkelsbær og salvie


Et slappe af hjørne, hvor vi sad lige ved siden af – kunne jeg rigtig godt lide


Cacao-avocadomousse tilsmagt med ingefær og rom, hertil ananas og maca-chai is RAW (far)


Rose-havtorn “cheese cake” med hyldeblomstcrème og rabarbersorbet RAW (mig)

Lokalet var første behagelige oplevelse. Alle der læser med her, ved jeg ikke er glad for moderne indretning – slet ikke! Jeg ville aldrig kunne bo i det, og jeg foretrækker så klart, at opholde mig i noget, der er langt fra. Ikke desto mindre fandt jeg mig godt tilpas i disse lokaler som har en smuk grå farve på væggene, fantastiske lamper, masser af grønne planter (måske planterne gør meget, jeg tror det), og mørke stole og borde – dermed bliver det hele ikke hvidt i hvidt som mange steder. Utroligt så bange folk er for farver, og der er så mange smukke. Men ikke her. Nu var det aften, hvilket også altid hjælper og det var mørkt i vejret, og det gør selvfølgelig hyggefaktoren større.

Men maden, betjeningen og service var i top, og i modsætning til sidste år, gik jeg glad og tilfreds og meget, meget mæt fra mit fødselsdagsmåltid. Som en ekstra bonus fik vi lidt rabat, fordi jeg er medlem af Dansk Vegetarforening. Jeg kan kun på det varmeste anbefale FireflyGarden og det søde personale og den lækre mad, og skal helt sikkert derind igen. Ikke nok med, at undertegnede var glad og tilfreds, også min far, som jo langt fra er veganer/vegetar, synes rigtig godt om maden, og det var bestemt også meget positivt synes jeg.

Vel hjemme igen efter en dejlig aften, satte jeg mig og læste et væld af søde fødselsdagshilsener på Facebook, udover alle dem, der også kom på mail, sms og pr. telefon dagen i gennem, og også et par her på bloggen. Og selv her dage efter har jeg fået nogen overbragt. Tusind tak til alle, der har tænkt på mig i den anledning.


På vej hjem igen, en fin og lun aften endte det med at være, selvom vejret ikke var super i løbet af dagen

Himmerigsmundfuld

Jeg har før nævnt de der gode ravioli (svampefyld), og i går fik jeg dem igen. Denngang med en sauce med aubergine, løg og sherrytomat. Det kan godt anbefales. Det er iøvrigt ravioli mange slags sauce kan passe til, så lav din egen favorit. Jeg skal prøve andre kombinationer også. Måske jeg også skulle finde på at lave selve ravioli’en selv. Det må komme.

Svamperavioli med squash, peber og svampe

Forleden da vi var i Metro, købte jeg 2 pakker af de der gode ravioli med svampefyld. En rød peber, lidt champignon, løg, hvidløg og en halv tsk. timian og squash svites på en pande til mørt. De kogte raviolig blandes i og der tilsættes en anelse kaffefløde. Smages til med salt og lidt cayennepeber tilsættes for lidt varme. Det smagte skønt.

Ravioli med svampe og det med kundepleje

Jeg elsker ovennævnte, og engang kunne man få dem i almindelige supermarkeder, for dengang lavede Pastella dem. I lange tider, har man så ikke kunnet få, fordi de åbenbart mener, at det gider “vi” ikke spise. Jeg har spurgt i Superbest, som endda langt fra er en discountbutik, og da slet ikke den, der ligger her lokalt. Jeg fik svaret at dem kan man ikke få længere. Ville det ikke klæde Superbest og sige, at de ville undersøge sagen istedet for? Hvor skal man snart gå hen for at få noget service og kundepleje?? Ikke i Superbest åbenbart. Men nej, hvad forventer jeg også, når de ovenikøbet sælger kød, der er for gammelt. Men så skal de ændre, hvad de skriver på deres hjemmeside:

God kundeservice er vigtig for os. Vi sætter en ære i at servicere og vejlede vores kunder på bedste vis – i din lokale SuperBest.

Hvad fandt jeg i Metro? Lige netop Ravioli med Karl Johan svampe. Jeg var lykkelig, og fik dem samme aften med løg stegt i en anelse smør og en spsk. Lätta, for ikke at stjæle smagen af svampe. Det var himmelsk, men kan det virkelig være sandt, jeg skal helt til Metro for at få. Det vil jeg skrive og spørge importøren af de her om, de hedder Pro-Food A/S og bor i Herlev. Dem der er afbilledet er så ikke helt samme mærke som dem jeg købte, men det regner jeg med at få en forklaring på også.