Et spare/Stop Spild af Mad tip

IMG_6494opt2_Græskarkerner

Jeg ved ikke med dig, men hvad der er sparet, er tjent. Uanset om du har masser af penge, så er det mad lige ud i skraldespanden og smide dine græskarkerner ud. Disse (butternutsquashkerner), er måske ikke så flotte, som de blanke grønne, du køber (fra en anden slags græskar). Men de har en kvalitet, der er meget vigtigere – de er gratis. Sådan da, men hvis du alligevel køber et græskar, så er det det rene vanvid at smide dem ud (Stop Spild af Mad)

De smager dejligt drysset over slater, som ekstra struktur i en sandwich etc. Hvor du normalt ville bruge dem eller som en snack. Det bedste er, hvis du befrier dem for rester af kød, vasker dem og så sætte dem over at tørre på en pande på lavt blus. Kommer du dem direkte i glasset rådner de, og de tørrer ikke nok ved bare at ligge (er testet). Men det tager ikke længe at gør dem klar ca. 10 minutter at rense dem, og så tørring.

Nu tænker du måske, at melonkerner også kan bruges – don’t even go there. Yours truly har prøvet, og der er en god grund til, at de ikke findes på hylderne – de er uspiselige! Så nu behøver du ikke tjekke. Men god fornøjelse med græskarditto :-)

IMG_6496opt2_Græskarkerner

Tip og gyldne flydende vitaminer

For snart noget siden, købte jeg en saftpresser til en yderst rimelig penge. Jeg kan ikke sige, jeg har “misbrugt” den på nogen måde. Men den er dejlig at have. I dag slog det mig lige, at den kan spare en for at smide frugt ud.

Kender du ikke det, man får købt nogle (et eksempel) appelsiner, der slet ikke er saftige nok, eller er for sure, søde eller noget helt 3. – eller æbler, der er blevet melede? Jeg kan ikke døje melede øbler.

Nå, men ihvertfald købte jeg nogle mandariner her for nyelig, som bare ikke var gode. De var også ekstremt billige. Og jeg havde egentlig ikke tænkt over det før forleden. De skulle da bare presses til saft.

Så de røg i saftpressen sammen med to gulerødder og en halv økocitron. At sige, det smagte godt forslår næsten ikke. Du skulle prøve det. Man føler vitterligt, at man drikker flydende solskin. Og skulle du være ekstra energisk, så kan pulben fra frugten bruges i chutney eller koges til marmelade. Der behøver faktisk ikke gå noget til spilde.