Rester og Franske fristelser


En af mine yndlingsretter er Franske Ærter. Det er meget let, det er løg ristet klar og bløde på panden i smør (vegansk – Fri), tilsat frosne ærter, timian og icebergsalat. Krydres med salt og peber og serveres gerne her i huset med lidt ris (Basmati) til.

Jeg havde ærter, det var sådan set ikke det, men jeg havde også næste en hel dåse majs (Bonduelle som nu fås økologiske, hvis nogen har lyst og iøvrigt er på bud i Netto p.t.), som skulle bruges. Det er jo det, man ska, når man skal have brugt sine rester og tænke i Stop Spild af Mad.

Tænke kreativt, for jeg havde nemlig også en sjat kogt ris til overs og iceberg. Så hvad gjorde jeg, jeg lavede “franske ærter” med majs istedet, og det smagte dejligt. Ideen kan hermed frit afbenyttes. Dette var en let frokost på en mandag, men kan bruges hele ugen.

Næsten Påskeslut og altanforberelse

Det har været en rimelig ueventfuld Påske for mig. Ingen frokoster eller vilde ting og sager. Det vildeste, bliver imorgen, hvor vi skal vise alle staldens heste frem. Så der bliver travlt. Men det er altid hyggeligt og vi spiser noget morgenmad sammen allesammen.

Ellers har jeg plantet en timian og en rosmarin ud i krukker, og så har jeg hentet mine altankasser i kælderen, hvor jeg satte dem ned. Dette for at jeg håbede, at nogen af mine pelargonier overlevede. Min fremgangsmåde bliver vist anderledes næste år, for jeg tager ikke kasserne ned igen. Det er for meget besvær. Nu skal jeg så helller ikke have så mange krukker i år. Det var alt for meget sidste år. Jeg skal jo også kunne nå og vande det. Vi får se, men nu har jeg dem oppe på nær en og jo der er faktisk nogen af pelargonierne, der har overlevet. Dem har jeg plantet i en krukke inde, og jeg skal så have plantet nogen flere. Det gøres lettest på altanen, og det har det ligesom ikke været vejr til idag.

For nu vil jeg glæde mig til imorgen og håbe det får regnet af idag. Lidt frokost og et bad skal jeg også have – det må være på høje tide. Håber I må nyde det sidste af jeres Påske.