Lørdagslinks


Så er det tid til en omgang links igen. Jeg har besluttet mig til, at fremover bliver det lørdagslinks. Jeg kan lige nå det i dag. Det har været en meget lang dag. Heldigvis, har jeg samlet links over hele perioden. Håber I synes om dem.

Fyrværkeri – det irriterer også mig. Står det til mig blev det forbudt undtagen Nytårsaften. Det er sådan et massivt spild af penge og energi. Ret skal være ret, i princippet må folk jo helt selv om, hvad de bruger deres penge på. At jeg så ikke forstår, folk vil bruge mange hundrede og i nogen tilfælde flere tusinde kroner på det, er en anden sag. Endnu værre er det, den forurening i form af støj og affald, det medfører. Mane er deciderede utrygge Nytårsaften og herunder ikke mindst mange af vores husdyr, som er skræmt fra vid og sans. Jeg synes helt ærligt, de reccourser kunne bruges bedre af alle ovennævnte grunde.

Desværre er jeg ikke strikkende/hæklende – jeg ville ønske, jeg var. Måske kommer det, men jeg tvivler. Har dog ikke opgivet håbet endnu, og også gemt opskrifter og bøger om emnet. Men til dem som strikker, så jeg forleden den Ultimative Strikke/hækletaske.

Det virker måske lidt tidligt at tale om haveting, her midt i vinteren, hvor is og sne står for døren. Det er det ikke, for det kan ikke vare længe før vi kan begynde at forspire mange ting. Men her er lidt om, at de fejl vi laver, dem skal vi ikke være så kede af (engelsk).

Nye TV-apparater holder kort tid – noget som jeg har tænkt over ofte. Ikke mindst fordi mit spritnye TV allerede har været til reparation 4 gange, og det gamle billerørstv, som er ihvertfald 8 år gammelt og stadig kører – aldrig har været til reparation i sit liv!!

Penge er ikke alt, og det må mange kendte erkende. Måske især dem, der ganske pludseligt kommer til mange penge, og havde meget få før. Det er ikke et ukendt fænomen, at deres familie pludselig synes, de har ret til rigtig mange penge, når en slægtning pludselig har succes eller at det i det hele taget skaber problemer med familien. Det har vi set mange gange før, blandt andet i forbindelse med Oprah Winfrey, der blev afpresset penge af sine familie også og nu er det så Susan Boyle.

Jeg følger mange blogs, men det er tiltagende blevet mest til madblogs, for helt almindelige blogs, jeg gider følge, er desværre aftagende. Jeg har ikke tal på, hvor mange der er sluttet siden jeg startede, men især da de sidste par år. En trist udvikling, men sådan er det jo, det skal jo være af lyst og den mister folk åbenbart. Jeg kan slet ikke lade være, og det er vel dybest set, sådan det skal være tænker jeg, så I slipper altså ikke for mig foreløbig. Men her får i link til en sjov blog, som jeg er begyndt at følge, og som jeg synes er festlig – Kristina Ricken.

Det er et nyt og friskt nyt år, og det er altid sådan, at der starter vi på en frisk med motion og for nogen af os vægttab i sigte. Her er Sundhedsstyrelsens 10 veje til vægttab.

At vælge at dø, er meget voldsomt, men set i forhold, til hvad man skal igennem, kan døden være en lise at tænke på. Assisteret selvmord med lægens hjælp er ikke tilladt i Danmark og det har været meget diskuteret. Folk der læser med her, er nok klar over, at jeg mener, det er et valg folk skal have muligheden for at tage. Her det seneste halve år, har vi hørt om Jane, der netop i denne uge sagde farvel til livet i Schweiz

Jeg samler på gode ideer og løsninger og her er en stak til dig, der har lidt plads eller måske du bare gerne vil lære at spare på den, du har.

Har du som jeg en gmail, så kommer der ændringer på den og ikke af det gode efter min mening. Jeg kunne langt bedre l ide, at tingene var adskilt. De har også ødelagt Youtube efter min mening. Kunne de ikke bare lade tingene være, når de fungerer udemærket. Træt af det….Men her er så tip til en bedre Gmailoplevelse.

Et nyt site jeg lige har fundet er Upworthy.com, hvor jeg fandt denne artikel med fotos der hedder Do You think these people are created equal? – Kig selv fotos og nyd fotos, bare for det og/eller reflekter lidt over spørgsmålet og hvordan du synes, de hænger sammen.

Bønner er godt! Som vegetar ved jeg dette, og jeg elsker bønner og linser. Nogle arter mere end andre, men jeg vil så sige, at det kræver lidt tilvænning for mange (deriblandt mig selv i sin tid), at vænne sig til konsistensen. Der er stor forskel, og min anbefaling, er at skal man spise bønnerne “rene”, og er man ikke så glad for konsistensen, så start med sortøjebønner, puylinser og kidneybønner, de har ikke den der melede smag, mange er kede af, og som jeg også selv har været ked af omend, jeg nu elsker de ovennævnte og iøvrigt og også spiser rigtig mange kikærter og røde linser, især i indiske retter, curry’s og selvfølgelig i forbindelse med burgere og diverse hummus etc. Prøv dig frem, men hvad end du gør, så er bønner godt for dit hjerte og for forebyggelse af sukkersyge. Og selvom du måske ikke vil være vegetar, så kan du godt udskifte kødet med plantemad et par gange om ugen.

Drømmer du om at rejse – hvem gør ikke det i denne mørke og kedelige tid? Hvis du som jeg, kunne tænke dig, at se USA, så er der et par links her – USA Tours og Roadtrips USA. Selv er jeg syg for et roadtrip i USA. Men vi må se, hvordan det går. Drømme koster heldigvis ikke noget, og kigge spændende ting på nettet.

Til sidst et par madlinks – en opskrift på Hash Browns, som jeg rigtig gerne selv vil prøve – som du måske ved, så elsker jeg kartofler. Og så en en helt gratis e-bog, som er udarbejdet af Madforlivet.com. Den handler om Jul, men jeg har lige set den nu, så bedre sent end aldrig og Jul bliver det jo igen.

Fotos er fra sidste dag i maj 2013, hvor der var tordenhimmel. Nu må jeg vist i seng, for det tog mig som vanligt meget længere end jeg troede, at få det her skrevet og smidt op. Jeg vender snarligt tilbage og så håber jeg, I nyder disse.

Magisk mad med mere


Heston Blumenthal

Jeg har en hemmelig besættelse mere. Well den ene er ikke så hemmelig igen, den hedder mad, og den anden, den er så lidt hemmelig, og den hedder Heston Blumenthal. Jeg er fuldtstændig tosset med den mands tilgang til mad, hans fantasi og evne til at få det barnlige og legende frem i folk, når han laver sine helt vilde projketer. Lige nu kører der en serie på TV – “Heston’s Fantastical Foods“, hvor han laver ting i enorm størrelse. Gårsdagens projekt var en pub i en pie.

Til at starte med, tænker man det ingenlunde kan lade sig gøre, men på magisk vis lykkes hans projketer til sidst, til alles store fornøjelse og alle bliver som børn igen. Her var væggene lavet af pies med forskelligt fyld. En af ideerne går på, at så meget som muligt skal kunne spises. Billiardbord, vægge, kæmpe flæskesvær, flasker lavet af gelé lavet af sprut og enarmede tyveknægte, der spyttede peanuts og andre lækre sager ud. Fantastisk er han. Meget af det han laver, er selvfølgelig ikke egnet for en veganer


Vilde risblanding med franske ærter – en himmerigsmundfuld, som jeg ofte også spiser som sen morgenmad/brunch


En tortilla med bagte bønner, avokado, koriander, sauterede porrer, cherrytomater

som jeg, men derfor er jeg nu alligevel facineret af hans evner, fantasi og ikke mindst har han bare den dejligste udstråling. At sige, jeg godt gad møde Heston, er en underdrivelse. Det kunne være spændende at se ham lave veganske tryllerier – måske jeg skulle foreslå ham det?

Nu vi er ved det med mad, så så jeg et godt indlæg ovre hos Therese. Hun sætter ord på noget af det, jeg selv har gået og grublet meget omkring mad, slankekure, diæter, moralske dilemmaer og meget mere på det seneste. Jeg er monstertræt af, at mad er blevet synonymt med dårlig samvittighed i en skala, så det efterhånden jo er umuligt at nyde noget som helst. Bare som eksempel, så har smør jo været fy, fy. Nu så jeg forleden, at det skulle være et godt fedtstof. Jeg giver snart op!!!

Det er jeg bare så træt af. Samtidig med, at jeg selvfølgelig gerne vil gøre mit for dette og hint og jeg vitterligen ikke har lyst til at spise kød, så er jeg også træt af, at man så snart, man træder ind i vegetariske/veganske verden, pålægges alverdens forventninger. Eller er det bare mig, der opfatter det sådan? Man sættes i bås lige med det samme (i høj grad også af dem udenfor den verden, er min opfattelse), som noget der garanteret indbefatter: Fanatisk, underlig, øko-flipper (bare for at skære ting ud i pap – jeg har ikke noget imod øko, hvad I også godt ved) og sikkert meget mere. En masse “kasser”, hvor jeg bare ikke synes, jeg passer ind. Ikke nok med, at jeg ikke føler, jeg passer ind, jeg gider heller ikke presses i kasser, om jeg så må sige.

Lige nu er jeg godt træt af det, samtidig med, at jeg også synes, alt det nye og mange af de muligheder jeg har, er fantastisk spændende. Ligesom jeg ser det som positivt, at det tvinger mig til at være opfindsom udi maden. Jeg havde ellers fundet, troede jeg de vise sten i forhold til, at tabe mig. Ingen tvivl om, at det virker. Jeg ville juice 2 måltider og så spise et fornuftigt måltid om aftenen – vegansk selvfølgelig. Hele det veganske koncept, er også noget, jeg tænker meget over lige nu, eftersom jeg som nævnt stadig savner osten. Men som med ægget, findes der fine løsninger, og jeg har lige fundet en dejlig kogebog om emnet. Problemet med alle de her “projekter” og ting, der kan laves, er at jeg OGSÅ har indset, at det er en stor hindring, for jeg har bare ikke kræfterne meget ofte, og det er nok den største hurdle for mig i hele det her veganske, ligesom også her er mange ting meget dyrt. Derudover er der hele siden med at gå ud også, hvilket også er noget træls.


Spaghetti med svampe og spinat


Veganske pølser med sennep, ketchup, sauterede cherrytomater og løg, samt hjemmebagt burgerbolle

Læs mere nedenfor:
Læs resten

Gives væk og god weekend!

IMG_6203opt2_Charl.Fort
En af flere fotos fra turen til Charlottenlund Fort forleden

Hvad giver du dog væk helt gratis? Tjah, hvis det skulle have interesse, så har jeg et stk.’s hoved, der er hyler og gør ved, oveni svimmelhed og hovedpine næsten konstant, så lige nu er det “til salg” sådan helt gratis for ingen penge, hvis det lod sig gøre, at bytte det. Det kan man jo så ikke lige, så jeg prøver at leve med det. Dog skal det ingen hemmelighed være, at p.t. er det mere end anstrengende.

Jamen du var da afsted sidste uge? Ja det var jeg, og så snart, jeg gør noget som helst, så får jeg det værre igen. Derfor er jeg nu nødt til at holde mig i ro, så vidt muligt, for ikke at få det værre igen, igen. ingen har jo lyst til at få det værre så …. At sige det er belastende, forslår ikke, og det gør formentlig også, at jeg ikke kan deltage på socialt plan i nogle fødselsdage og andet godt, der ellers var linet op til nu her. Helt bortset fra, at det også holder mig fra stalden. Træls er det!

På den gode side, kan jeg bare sige, at den veganske livsstil virker for mig, jeg har nu tabt lige over 4 kilo. Stor glæde. Alt er en ballance, og normalt fokuserer jeg på det positive, men ikke engang det faktum, at jeg har nået en milepæl, for mig sådan helt personligt på det plan, kan højne humøret opover svimmelhed og hylen. Det siger lidt!

For at jage demonerne lidt væk, har jeg bagt veganske kanelboller, og sådan en vil jeg gå ud og få nu, sammen med en kop te. Senere skal jeg fortælle, hvordan de smagte og give en opskrift, hvis gode. Foreløbig god weekend!

All Clear!

girl_on_scaleopt.gifDet viste sig som forventet, at jeg er “frisk som en havørn” eller mit hjerte er ihvertfald – og det er jo ikke så uvæsentligt endda.

Da jeg var hos ørelægen hørte han en mislyd, og den fulgte min læge så op med at kunne høre også. Men sagde samtidig at han ville tro, at det intet betød andet end en smule forkalkning, der kommer med alderen. Hjertet som sådan slår helt som det skal. Godt så! Men man når da lige at tænke sit og “hvad nu hvis”!

En anden lille ting, jeg også havde gået og spekuleret lidt på, fik jeg også en rigtig fin forklaring på og det behøver jeg så heller ikke tænke på mere. Dejligt med sådan en læge. Den nye får godt nok sit at leve op til!!

Derudover ikke meget at berette. Jeg har tænkt mig at holde computerfri idag, men synes lige, jeg ville give den update, jeg lovede og så lige fortælle, at nu har jeg tabt lige knap 4 kilo!

Her stormer det sådan, at jeg var bange for den lille dyt skulle lette, men det gjorde den da så ikke.Efter lægen kørte jeg ned og hentede far, som fik sin dyt. Og derfor, er det ikke bedre, eller med sne oveni imorgen så må stalden skyde en hvid pil efter mig. Der også grænser. Der er masser af projekter her.

Iøvrigt, har jeg husket at få optaget “The Tudors (2007-2010)“. Her til morgen startede jeg, og jeg her helt hooked allerede. Fantastiske skuespillere, flotte kostumer og fantastiske scenerier og få noget historie samtidig (selvom jeg er klar over, man tager sig visse kunstneriske friheder – se IMDB) – Der er ikke meget, der taler imod den. Og så er den unge Henrik VIII, faktisk lidt af en steg – ihvertfald her i serien. Så ser du ikke, kan jeg varmt anbefale dig at “hoppe på vognen” og at se seriens flotte website her.

God mandag til jer.

Det bedste bevis er resultater – minus 2,8 kg

IMG_6127opt2_Vitaminpiller



girl_on_scaleopt.gifDer er nu gået ikke engang en uge siden jeg startede mit Juiceventyr og min veganske livsstil. Det er først i morgen og vægten siger minus 2,8 kg!!!

Jeg har næsten kunnet mærke kiloene rasle af mig, og jeg håber da det bliver ved. Jeg har det også bedre helbredsmæssigt på nogen punkter. Ikke helt så megen hovedpine f.eks. Jeg forventer flere fordele som vi kommer længere i projektet, men det er jo som sagt kun en uge, og jeg har ikke engang juicet alle 3 måltider, som jeg jo vitterligen skulle, og som jeg også kommer til, når jeg lige får styr på de ting, jeg har i skabe og køleskab.

Igår fik jeg købt et andet vigtigt middel i den her livsstil – måske er Joe ikke helt enig, jeg ved det ikke, men jeg må gøre, som jeg tror og føler for i mit liv. Joe er efterfølgende hans juicekur også på en ikke-vegetarisk kost udelukkende, men stadig er den hovedsagelig plantebasseret og han juicer stadig to måltider om dagen, noget jeg helt klar også kan se mig selv blive ved med.

Det handler om, at finde den ballance, der lige er god for dig. Jeg skal heller ikke afvise, at jeg bliver vegetarisk senere og lader vegetariske (oste med vegetabilsk løbe) indgå delvist i min kost igen. Det kommer helt an på, hvordan det føles for kroppen til den tid – når jeg har tabt de kilo, jeg skal og er “på den anden side” så at sige. Det må vise sig, hvordan jeg moralsk og kropsligt har det med det til den tid.

Som sagt tidligere, det er persoligt, det jeg føler er rigtigt for mig, men hvad andre skal de beslutte, selvom jeg “udefra” sagtens kunne se fordele for andre end mig selv, så er det noget, man selv skal komme frem til. Jeg kan fortælle, hvordan det går for mig, og så håbe, at andre også ser fordele for deres vægt og helbred.

Udover indkøb af vitaminer for kroppen bød morgenen på en dejlig tur i stalden med Simbad-hygge og en dag, hvor det hele gik meget stille i forhold til, hvad det plejer om onsdagen. Det gjorde ingenting. Vejret var fantastisk, og jeg fortryder lidt, at jeg ikke tog kameraet med for lyset og udsigten på banen var fantastisk. Men eftersom jeg har så mange fotos at ordne, så synes jeg ligesom, jeg må holde igen, til jeg får bedre styr på dem, der allerede ligger.

Dagen i dag bringer flere lister. Over projekter her, og ikke mindst hvad det vil koste, og så skal jeg prioritere listen også, for jeg regner ikke med at bankdamen stiller uanede midler til rådighed. Har jeg nu vundet på den Lottokupon, jeg også købte i går, kunne det jo være super, om der var så meget, at jeg ikke behøvede bankdamens hjælp. Men går det som det plejer, er det nok ikke tilfældet. Senere byder også te med en god veninde. Håber I må få en god dag.

IMG_6128opt2_Vitaminpiller

Rissalat, de sunde valg og om de små sejre

IMG_5859opt2_Rissalat

IMG_5857opt2_Rissalat

Der er mange overvejelser omkring sundhed, vægttab og at få det til at lykkes. Udfordringerne hober sig op, og hver gang, jeg er lige ved at få styr på motion kost og livet, så bliver jeg “væltet” om af sygdom igen. Jeg burde vide det nu, og have lært det, men som mange andre også kan fortælle, så lever man vitterligen i en bobbel af håb den vej rundt. Det er man nok nødt til for at overleve om ikke andet, så mentalt. Nu er jeg endelig nået til at punkt, hvor jeg MÅ og skal være realistisk.

Den der ellers gode ide om motionscentret, den tror jeg bare ikke holder. I forhold, til hvad jeg har brugt det, så bliver det penge lige ud i den blå luft. Jeg vil frygtelig gerne, men jeg bliver nødt til at erkende, at kræfterne bare ikke slår til, hvis jeg skal have overskud til alt det andet også. Og så bliver det en knivskarp prioritering. Hvad gør jeg så med motion. Tjah enten skal jeg beholde det abonnement og så bare tage derned, når jeg orker og det kan jeg da også – det har jeg jo gjort indtil nu, men det bliver ikke nogen systematisk effektiv træning. Har lidt også ret? Tjah det har det vel, og når jeg har været der, har jeg jo været rigtig stolt og glad. Så egentlig er jeg ikke afklaret omkring det, andet end jeg konstatere, at det bliver til for lidt, men også kvier mig ved at give op.

Så er der hele den side, der hedder at spise sundt. Og den er jeg nødt til at prioritere, at gøre noget ved, hvis jeg skal tabe kilo også. At motionen ville være super også ved jeg alt om, men som det ser ud lige nu, skal jeg være glad, hvis jeg får noget bare nogenlunde sundt at spise. Heldigvis har jeg noget i fryseren og køleskabet endnu, men lige nu har jeg det simpelthen så skidt, at motionen slet ikke er mulighed. Bare som eksempel har det taget mig 2 dage at samle mig sammen til at gå ned med min skraldespand. Det lyder helt tosset, men når det hele sejler og man skal ned fra 2. sal, så er det ikke. Egentig havde jeg et par småting, jeg skulle have ned i byen, men min trang til ikke at gå ud, er langt større end manglen på det par ting, så jeg foretrækker at klare mig, med det jeg har i huset. Og det kan jeg også – ihvertfald et par dage endnu. Tager mig måske sammen i morgen og går derned. Ellers skulle jeg bestille noget online, men det står det ikke lige på budgettet. Så ikke let.

Jeg prøver at samle på de små sejre i alt det her elendighed. Der er også nok, der gør at man kan blive superked af det. Især når dem nærmest på en ikke engang viser forståelse og omtanke for en. Gad vide, om folk vitterligen tror, jeg har lyst til det her?? Det kan jeg så oplyse, jeg ikke har, og det bestemt ikke er “for sjov”.

En sejr var det i dag, at få lavet den her sunde rissalat, der iøvrigt også smagte rigtig dejligt, og var meget kalorielet. Jeg spiste curry med fuldkornsbasmatiris i går, og havde ris til overs, ligesom den friske tomat stod for at skulle bruges. Opskriften er lavet med Weightwatchers i baghovedet, og jeg tæller nu Points. Jeg skal skrive dem på senere. Jeg har fundet ud af, at det nok er den bedste måde for mig, efter at have været rundt en masse andre systemer også. Nogen vil jeg nok i perioder bruge også, så jeg ligger mig ikke fast på noget, sålænge jeg bare ser nålen på vægten gå nedad. Det er ligesom målet. Nu vil jeg gå ind og se noget af alt det jeg har optaget, for at holde mig underholdt og opdateret.

Rissalat
(1 person)

150 g ris
2 tsk hakkede soltørrede tomater i olie
rød peber i små tern
et stykke rød chilli i små tern
1 forårsløg i skiver
1 frisk tomat, afkernet skåret i små tern
et stykke skrællet afkernet agurk, i små tern
frisk basilikum, fint hakket
frisk mynte, fint hakket
hvidløgspulver
salt og peber
lidt limesaft

Put alt i en skål og bland godt. Smager rigtig dejligt. Fuldkornsrisene har textur a la bulgur, og salaten bliver lidt stort set ligesom en bulgursalat.

IMG_5858opt2_Rissalat

At tænke anderledes

Jeg prøver at tænke lidt anderledes omkring, hvad jeg spiser. Hvorfor? Tjah meget simplelt skal jeg spare kalorier. Og skal jeg kunne få lidt af det, jeg gerne vil, så er jeg nødt til at tænke “Out of the box” simpelthen.

Det har aldrig været det store hos mig, med yoghurt, müsli, grød etc. Heller ikke om morgenen. I mange år spiste jeg faktisk slet ikke noget om morgenen. Så blev jeg opmærksom, voksen, følsom og bevidst, og begyndte at spise morgenmad. Og faktisk begyndte jeg også at sætte pris på det. Nu kan jeg så slet ikke undvære. Dog har jeg altid været sådan en, der kan spise hvad som helst om morgenen. Som sagt, grød og lignende har aldrig været “my thing”. Så hvad spiser jeg så, når jeg ikke spiser yoghurt – for det gør jeg da også.

Nu skal jeg så tænke endnu mere utraditionelt, hvis jeg skal have kalorierne til at række, og det skal jeg. Altså fik jeg faktisk her til morgen lyst til at omforme mit sidste stykke flütes til Bruchetta. Du tænker: Italiensk, forret, frokost (til nøds), mellemmåltid, hvidløg – til morgenmad??? Meget kort – JA, for det havde jeg lyst til. Og eftersom jeg jo kun skal tage hensyn til mig og klokken så var blevet henad 11, så synes jeg det gik okay. Som sagt så gjort. Og jeg skal fortælle dig noget – de smagte himmelsk.

Ikke altid, at jeg er SÅ radikal i mine valg, men lige i dag var jeg. Oftest er det noget æg, lidt kartoffel eller brød eller ost evt., hvis ikke den traditionelle yoghurt. Meget ofte gør jeg det, at jeg spiser morgenmaden sent, og således slår frokost og morgenmaden sammen til en slags brunch og det var det så i dag.

Hvordan gjorde jeg – Jeg puttede flütes i ovnen ca. halvdelen af den tid, jeg forventede, den skulle have. Det er de der gode fra Netto med soltørrede tomater. Imens skar jeg cherrytomaterne i små tern og puttede dem i en skål med meget lidt olivenolie, et nip sukker og salt og peber. Brødet blev delvist færdigt,og blev taget ud af ovnen og gnedet med et fed hvidløg. Blev drysset med lidt revet rød cheddar (kan sagtens udelades) og kom i ovnen igen. Vel ude blev tomaterne hældt på, og drysset med en lille smule olie og basillikum.

Af mere traditionelle handlinger i dag er Julepynten. Jeg hentede noget af den i kælderen i går og skal helst have hentet resten så jeg kan få det overstået.

Godt for noget….


Denne opskrift har jeg bragt før i Gordon’s version, nu har jeg lave min egen lidt slankere version, men ikke dårligere ialt 678 kcal

Hm, nu ligger jeg her og er sløj. Men som oftest må jeg prøve at få noget godt ud af det. Der ikke andet for, med et helbred som mit. Imorges prøvede jeg at sidde lidt op, for at ordne udklip og sætte i mapper. Dét projekt måtte jeg opgive, men lidt fik jeg da gjort. Alt tæller.

Men nu til det, det her indlæg egentlig handler om – mad og kalorier og vægttab. Det har jeg talt om mange gange, og sådan er det. Alle der har prøvet at tabe sig ved, det ikke er bare lige. Og meget ofte, når jeg lige er kommet i en god rytme, bliver jeg enten lagt ned, og sidst var det så fars sygdom. I forvejen har jeg ikke overdrevet mange kræfter, så at skulle finde overskuddet til det også, er svært for mig. Nu er jeg heldigvis en stædig kamel, så det gør også, at jeg i det mindste har tabt lidt og holdt den der, men ingen hemmmelighed, at der skal ryge meget mere.

Nå i erkendelse af, at ting kan udskydes og opsættes i det uendelige og man altid kan finde gode undskyldninger for ikke at gå igang, så tænkte jeg, at denneher sygdomsperiode var god til at komme i sving på. Jeg har hele tiden tænkt, at nu skulle jeg have rydet køleskab og fryser og så…. nej, det er der ingen som helst grund til at vente på. Det skal være nu og helst i går, hvis jeg skal nå mit mål. Målet siger jeg intet om endnu, før jeg har nået noget substantielt. Men ihvertfald, så tæller jeg kalorier. Det betyder, at i princippet kan jeg spise alt, sålænge jeg ikke overskrider et af mig fastsat antal kalorier. De er så sat udfra en ønsket slutvægt en given dato. Jeg har prøvet madlog.dk og det var også fint nok, men det koster penge. Nu har jeg fundet en gratis løsning, der er lige så god madital.dk, som jeg tænker flere kan have glæde af. Og selvfølgelig er der visse ting, jeg ikke skal spise, for så brænder jeg mit kalorieforbrug af på en gang næsten. Så hver ting skal være meget vel overvejet og afvejet helt bogstaveligt. Og det bliver det så nu! Fandme så det må og skal kunne lade sig gøre.

Hvad så med Weightwatchers spørger du nok og alle dine opskrifter derfra. Jamen intet galt med dem, dem kan jeg bare regne om til kalorier og så er vi alligevel kørende. Når jeg er frisk er planen selvfølgelig at sætte ind på motionsfronten så meget, jeg overhovedet kan overkomme. Det er klart nok også blevet til for lidt, det indrømmer jeg gerne.

De to ting her på sitet er eksempler på noget af det, jeg har spist i går og i dag. I reduceret mængde og med omtanke for forbrug af fedt etc, men nøjatig lige så velsmagende som ellers og så er der stadig plads til forbedringer. Vi er i tsk. olier og i nøjatige gram af alting. So be it! Så fremover regner jeg med, at eventuelt at skrive kalorier på mine opskrifter, for de skal regnes ud alligevel. Nu skal jeg lige vænne mig til programmet, men det er smartest, at lave en plan på forhånd for, hvad man vil spise, for ellers bliver man for let overrasket over sit forbrug, hvilket lige er sket for mig nu faktisk i forhold til gårsdagen. Dog er jeg stadig på den gode side “af stregen” så ingen panik, men dog skal der strammes op. Det er ikke helt så let, når jeg nu ligger her, en så snart jeg er oppe igen skal der lægges bedre planer. Lige nu må der så rettes lidt til hist og pist. Men forbrug på pastaretten var som følger:

100 g pasta (tør)
3 tsk. olivenolie
50 g rejer (mindre kan faktisk gøre det – måske 30)
1 tsk. citronsaft
1 forårsløg (25 g)
4 cherrytomater (52 g)
9 g rød peberfrugt
4 g hvidløg (1 fed)

Idag prøvede jeg så noget lidt nyt, som jeg sådan set også afprøvede lidt igår. Sådan en tortilla med fyld, smager faktisk meget godt. Det hele kommer sig af, at jeg er ved at tømme min fryser. Ikke at jeg ikke vil have noget i den, for det vil jeg da, men bare ikke så meget som hidtil. Og nu er jeg jo som sagt skidt, og intet brød har jeg (sådan set lidt med vilje). Men så kom jeg i tanke om de her Tortilla i fryseren, og at tø en op er en smal sag, og varme den lidt enten på en pande eller under grill også. Denne er varmet under grill fordi osten skulle jo smelte. Grill er lidt for kraftig en behandling, for det er meget høj varme. Jeg tror forsigtig opvarming på pande er bedre faktisk. Det gik idag, omend lidt vel mørk i kanten. Det enste, jeg gjorde var at tø op, strø med cheddarost, oregano og på den ene halvdel fordelte jeg to cherrytomater i skiver. På panden lavede jeg et vendt spejlæg, der dog var flydende stadig. Morgenmad/brunch/frokostquisadilla! Meget lækker. Fyldet er der jo ingen ende på, hvis du har “råd” til det i regnskabet. Kun fantasien sætter grænser i virkeligheden og den kan jo også laves med søde sager som syltetøj, peanutbutter, banan, og meget mere…. eller bare helt enkelt ost og skinke.

Til min verion brugte jeg:

36 g tortilla
50 g rød cheddar
2 cherrytomater (21 g)
1 æg

Stegte ris

Den nye stil er stukket ud. Her til frokost fik jeg stegte ris. Et koncept jeg også har bevæget mig i til aftensmad, og som man også kan bruge til det selvfølgelig. Det gode ved dem er, at man kan lave dem med stort set alting – jeg kan ikke umiddelbart komme på noget, der ikke lige ville gå.

Her var det kinesisk/thai-inspireret og vegetarisk. Jeg fik et overload af kød forleden på Bilkaturen, så jeg føler godt jeg kan klare mig stadig på det! Så her er, hvad jeg puttede i risene, som iøvrigt smagte dejligt bortset fra den chili, jeg kom i var lige stærk nok.

120 g (2 dl) kogte basmatiris
1 spsk. solsikkeolie
1/4 rød peber
½ rødløg
1 lille gulerod i strimler
(brug kartoffelskrælleren)
50 icebergsalat
1 lille forårsløg
1 fed presset hvidløg
½ rød chili eller efter smag
Karry
Ingefær
Frisk basilikum
Frisk Korriander
1 spsk. soyasauce

Løg i skiver, hvidløg, og rød peber puttes på panden sammen med krydderier og steger en ca. 10 minutter. så kommes ris, forårsløg, gulerod, ris og iceberg samt basilikum på. Alt steges god igennem, og soyasaucen tilsættes og det varmes hurtigt igennem. Tilsæt til sidst den hakkede friske korriander og server.

Den her ret koster ikke meget i kalorieregnskabet og smagte dejligt, og bliver helt sikkert en favorit med eller uden kød. Sundt og lækkert – så kan man ikke forlange mere.

Jeg skal prøve at skrive energiforedeling på og points, men lige nu er jeg med det ene ben på vej ud af døren, så det bliver lige senere.

Vægttab, midler, mål og tidshorrisonter

Det skal ingen hemmelighed være, jeg kæmper med kiloene. Ikke at der kommer flere af dem, det gør der heldigvis ikke. Jeg holder vægten og den har, når den har bevæget sig det sidste længe, kun gået nedad, hvis noget.

Så langt så godt, men det er ikke blevet til nok, det skal jeg være hudløst ærlig at indrømme. Lige så ærlig skal jeg være og sige, at jeg er hamrende gal i skralden på mig selv over det. For det er jo sådan, at det kun er mig, jeg kan takke (not!) for det! Det nytter ikke – de skal af de forbistrede kilo. Jeg kunne selvfølgelig bare give op og konstatere, at jeg er en halvgammel pige (lige straks) og det er lidt ligemeget. Gu er det ej ligemeget!! Hverken udfra et helsemæssigt synspunkt eller humørmæssigt. Jeg er drønked af, at se sådan ud. Forleden tog nogen et foto af mig, og jeg var ved at løbe skrigende den anden vej, eller grave mig meget, meget langt ned, da jeg så det. Rigtig ked af det bliver jeg. Man er SÅ god til at bilde sig ind “at det er jo heller ikke så slemt” – men gu er det!

Så nu må der altså andre boller på suppen – det går bare ikke. Tiden går bare, og jeg spilder tid, jeg kunne nyde nyt tøj og større velvære på at være led og ked af mig selv. Dette oveni, at det ikke ligefrem er fremmende for den proces, der taler for et forhold til det andet køn (ikke at jeg egentlig savner det vildt, men stadig). Sålænge jeg ikke kan holde 100% af mig, forlanger jeg det jo heller ikke af andre vel?

Nå, men altså her i dag så læste jeg indlægget her ovre hos Frau Putz og nu meldte jeg mig så. Det har jeg gjort før, men det blev altså heller ikke til det vilde. Nu skal det altså bare funke. Og nu har jeg jo den smarte telefon også – så der er ingen undskyldninger! Sæt igang! Så når jeg ikke at blive smækkerlækker til den her fødselsdag, som ellers var planen, men så må jeg nå det til Jul måske!? Der skulle det meste ihvertfald være røget – hvem er med på en udfordring – eller vi kan også bare lave en klub? Måske I også vil meldes på Madlog?

Jeg kan godt forstå, hvis I er lidt trætte af at høre det, og se så lidt resultater – for det er jeg faktisk også. Jeg kan kun håbe, at jeg nu får fat i “den lange ende” og ender med at at kunne smide et foto op af mig, som “smækker-lækker” – tro mig, der er intet, jeg hellere vil. Det SKAL lykkes!!