Er det vitterligen i orden?


IMG_7778opt2_Kødkvæg_Læsø
Kødkvæg på Læsø 21. juli 2012

Der er megen snak om det her hestekød – og jeg vil gerne slå nogen ting helt fast! Folk tror, at fordi det er heste, så slagtes de formentlig nok under ordnede forhold! Det behøver sandelig ikke være tilfældet – i mange tilfælde køres hestene i 8 timer, uden vand, mad eller pauser kun for at blive slagtet.

“Jamen de her dårlige forhold gælder da ikke dansk slagtede heste” – ad denne artikel

Det er underlagt streng dyrlægekontrol og heste med chip må ikke slagtes til menneskeføde

Nej det må de ikke, men:

Det må de heller ikke i England/Irland eller resten af EU

Altså er det eneste, du kan være sikker på i den her sammenhæng, at du ikke kan være sikker på noget. Nu skal man ikke være “Einstein” for at regne ud, at jeg ikke spiser hestekød. Og inden du protesterer, så er jeg helt enig i, at det kan smage godt nok, og dem der har prøvet siger det kan det gøre. Nu forholder det sig sådan, at jeg i en årrække faktisk var vegetar, og slet ikke spiste kød – nada, njet – nothing! Mit valg – et personligt valg, som jeg så ændrede på senere. Det skal så siges, jeg går i den retning med stormskridt igen – også før den her palaver.

Når det er sagt, så handler det ikke kun om det faktum, at det er en hest, det handler om Dyrevelfærd, og om, at forbrugeren uanset, hvad de vælger at proppe i hovedet, skal vide nøjagtigt, hvad de har valgt! Jeg skal ikke bestemme, hvad andre gør, og kan i sagens natur slet ikke, men det er sgu ikke i orden at sælge kød, der går for at være en ting, og så er det noget andet.

Jeg husker på et tidspunkt, hvor der også var ballade om, at der var svinekød også i oksekødet. Det var der vel heller ingen, der synes var ok? Det var så generelt en befolkningsgruppe, det gik hårdt udover, fordi deres relgion forbyder den slags spiser. Men det er sagen uvedkommende. Det er falsk varebetegnelse, og det går jeg ikke ind for. Så er jeg helt ligeglad, om vi taler får, ko, gris – eller hest.

Slutteligen vil jeg sige, at jeg nu, når jeg spiser kød, kun spiser økologisk kød, og det gør jeg fordi, ellers kan jeg simpelthen slet ikke se mig selv i øjenene. Som jeg nævnte, det er et personligt valg, men når jeg gør det, vil jeg dælme også være sikker på, at jeg spiser oksekød eller hvad jeg nu har valgt at putte i kurven og ikke noget helt 5.

Nu kan jeg så forhåbentlig ånde lettet op i forhold til økologisk kød, da det forhåbentlig ikke er inficeret, men jeg føler mig sgu snart ikke sikker på noget som helst – og det er i sig selv helt, helt forkert….. og det er det, min anke går på først og fremmest. Men man skal ikke sige med den ene hånd, at man elsker økologi og så gå ind for hestekød – de to ting hænger slet, slet ikke sammen. Nedenstående links, er kun “smagsprøver” (sorry, den var for oplagt) i forhold til denne historie. Hvis du går ind på disse links, ligger der masser af andre artikler, der formentlig gør dig lidt klogere!

Links:

15. februar 2013 – Artikel Jyllandsposten: Slagteri solgte hestekød til pizzariaer

14. februar 2013 – Artikel i Politiken – Skandale afslører hestekødet’s absurd lange rejse

In English:

15. februar 2013 – The Guardian – Horsemeat Scandal – The Essential Guide

Råt og grønt

Der siges og skrives meget om vegansk mad og ikke mindst Raw Food for tiden. At man kan blive syg af at spise forkert, er altså ingen overraskelse. Men at påstå, at man med sikkerhed bliver syg af at spise Raw-food, er godt nok noget af en påstand. At det kræver sin mand/kvinde, at sætte sig ind i, hvad man skal have, for at være dækket ind, hvis man skal leve på den måde, hersker der ingen tvivl om. Men hvis du kigger på den nye Raw-Food Online Shop (er siden nedlagt igen), er der masser af produkter, vi andre dødelige ikke anede eksisterede. Og det selvfølgelig af gode grunde. Netop fordi der skal særlige ting til. Og selvfølgelig kræver det en specialviden. Den har Vibeke Amdisen, som også har en rigtig god hjemmeside med masser information, ligesom hun holder coaching i Raw-Food-Living og også har skrevet bøger med information og opskrifter. Og jeg ville da klart anbefale, at man sætter sig meget grundigt ind i tingene og ikke bare kaster sig ud i det selv.

Jeg har prøvet at blive syg af vitaminmangel og jeg lover jer, det er ikke sjovt, og ja man bliver meget syg. Som nævnt før levede jeg i 9 år som vegetar, og det var endda med mælk og ost også, men jeg havde levet alt for ensidigt og uden tanke for, om jeg fik de fornødne. Det kræver det. En alsidig informeret kost, kan man vel kalde det. Det kræver en del viden og omtanke, men er ikke uladsiggørligt, ligesom at leve som veganer heller ikke er det. Men ja man skal sætte sig ind i tingene, men det tjener man jo også sig selv bedst med, hvis man er kødspiser. Men kan sandelig også blive fejlernæret selvom man spiser kød. Ikke på helt samme måde, men det lader sig sagtens gøre – hører du nogen advare om det? Ikke ret meget. Så går det mere på fedme, men det handler da ikke kun om det.

Men bortset fra det, så elsker jeg grøn mad og er heldigvis begyndt at spise mere af det igen. Om jeg nogensinde bliver vegetar igen tror jeg ikke, men sålænge det meste af min kost er grøn og fyldt med masser af sunde ting, er det jo også godt. Jeg har efter min tur på hospitalet gjort det, at jeg har spist en multivitamin hver dag. Således er jeg sikker på, at jeg ikke går i uballance med noget, selvom jeg nu tænker mere over, hvad jeg spiser og netop være dækket ind. Og det kan man jo gøre, sålænge man ikke lader det være en sovepude og glemme en alsidig kost, om det så er den ene eller den anden slags.

Nu vi er ved det med det veganske, så holder Oprah en uges vegansk udfordring sammen med flere af hendes ansatte. Det lyder spændende, og vi kunne jo helt privat prøve det sammen, det kan så være bare vegetarisk eller vegansk.

Links:

Vibke Amdisen.dk – Om Raw Food Living

Vibeke’s blog

Rawfoodbogen – Intelligent, forførende og sund kost til alle

Vegana – Dansk Veganerforening

Får veganere protein nok – se svaret i artikel i Helsenyt

Vegan Yum Yum – Vegan blog

Veg News – Vegan magazine

Vegetaropskrifter.com