Brunch dag 2: Yoghurt med frugt



Morgenmaden i dag – Pære/fersken Yoghurt med friske hindbær, banan og mango

Da jeg i går postede på facebook, hvad jeg skulle lave af mad i dag, havde jeg hele glemt, at jeg skulle faste i dag. Det gør mig intet. Der går sport i det faktisk synes jeg. Idag ventede jeg dog for længe med at få noget, og var helt svimmel til sidst, men det er jo min egen skyld.

De små yoghurt som er soyabaserede fås i Irma, og er rigtig smarte i den her sammenhæng. Samtidig skulle jeg have en neutral yoghurt og greb en på hylden troede jeg! Det viste sig, at den var med vanillie! Prøv at blande den med korriander, som jeg gjorde i går i den tro, at den var :-) – det var en ommer! Nu må jeg prøve om jeg kan finde på noget at bruge den til, og tror jeg har en ide.

Et bæger (ca. en dl) af de her yoghurt er 99 kcal
12 5g friske hindbær 67
66 g banan 56
50 g mangofrugt 32,5

Ialt 254,5

Som du kan se, har jeg regnet 4,5 kalorie forkert, men det gider jeg altså ikke gå i selvsving over – dem skal jeg nok forbrænde, nu hvor jeg skal ud og rydde op og gøre rent. Til aften, skal jeg have det samme som sidst, for jeg lavede dobbelt portion. Man kan selvfølgelig også lave ovensiddende med den neutrale yoghurt.


Alpro Yoghurt med frugt 2 forskellige slags banan/jordbær og pære/fersken

Overnight oats

Konceptet her er et, jeg aldrig har set før. Det har sikkert været der et stykke tid, men there you go, jeg er bagud. Det kan jeg leve med, hvis jeg når at finde ud af tingene efterhånden. Det her begreb, var et jeg så stødte på, mens jeg faktisk var ved et helt andet emne, som denne person også skriver om. Nemlig adoption.

Hun skriver så også om mad, og hun havde lige prøvet det her. Da der ingen fotos, var med hendes indlæg, prøvede jeg at kigge på en masse links til andre madblogge, der havde skrevet om det her, og fandt indlægget fra The runners plate. Jeg kan altså bedst med, at have fotos med mine madindlæg. Og af de foreslåede, var dette det indlæg og den blog der tiltalte mig mest.

Det viste sig, at jeg havde stort set alle ingredienserne til de her projekt, undtagen de her Chai-frø, som jeg måtte slå op for at finde ud af, hvad er. Det skulle så ifølge nogen være en ny superfood, men jeg ved det ikke. De er sådan som jeg kan forstå det først lige blevet tilladt i Danmark. Chiafrø kan købes her, hvis du ønsker det. Mindre kan vel gøre det tænkte jeg, og brugte lidt sesamfrø i stedet. Jeg havde lige en banan, der netop skulle bruges, då der var ikke langt fra tanke til handling.

Man griber det nærmest glas med skruelåg man har. Her er det vist et glas der har været rødkål i engang. Ligemeget, bare det har skruelåg og har en vis størrelse. Så putter man ingredienserne i:

Yoghurt (her græsk)
Mælk
Sesamfrø
Havregryn
½ banan i skiver

og blander med let hånd. Så putter man låget på, og sætter på køl og næste morgen kan man så putte sin topping på. Den bestemmer man så selv, hvad skal bestå af. Her blev det:

2 tsk. brombærsyltetøj
1 tsk. chunchy peanutbutter
4 hakkede mandler med skal
2 tsk. sesamfrø
1 spsk. havregryn
½ banan i skiver

Ideen er så, at man smider låget på, og har sin morgenmad transportabel til jobbet eller hvor nu, hvor den er frisk lige til at tage frem. Jeg skulle jo ikke på job i dag, så jeg puttede bare i en skål istedet. Og det smagte dejlig. Konsistensen regulerer man selv, så man kan forsøge sig frem til sin favorit. Denne kunne ihvertfald sagtens få plads hos mig. Ideen er lige til at gribe. Fortæl mig gerne om din favorit, når du har fundet den.