• 5-6 mellemstore løg

• ½-1 fed finthakket hvidløg

• smør/olie til stegning

• 1-1½ liter suppe

• (tørrede krydderurter el. en frisk suppevisk) – jeg brugte rosmarin, basilikum, salvie, og timian, og 2 laurbærblade – kom i et tefilter, lad koge med

• Friskkværnet peber

Pil løgene og hvidløg. Hak dem ret fint. Smelt/opvarm fedtsof i en tykbundet gryde og kom løgene i, og lad dem dampe uden at brune, til de er klare (gerne under låg – rør ofte). Tilsæt suppe (vand + bouillon). Tilsæt din krydderier i teposen, el. suppevisken (som du også kan komme i teposen. Kog suppen under låg 20 minutter. Krydderier tages op og smag suppen til.

• Serveres med flütes/ostebrød efter smag og behag – evt. gratinerede.