Peber, hvidløg og løg svitser

Aubergine og squash

Aubegine med salt

Kødet er kommet i

Stegte auberginer

Tomatsauce tager form

Lige før ovnen

Klar til oven tæt på

Færdig Mousakka på bordet

Salaten

Tomatsalaten

Det var en god aften, med masser af mad – alt for meget 😉 og masser af snak. Det var rigtig hyggeligt. Håber vi kan gøre det igen snart. Sådan en tøseaften er bare det bedste – Tak for en dejlig aften Helle!

Jeg har før bragt opskriften på Mousakken, og den er den samme, bortset fra, at jeg har tilføjet peberfrugt, sammen med løg og hvidløg – kartoffelsalaten, har vi lige været inde på (derfor intet foto), og tomatsalat og salat, har jeg så meget tiltro til jer, at I kan finde ud af – hvis ikke, så spør’! Jeg er træt nu, meget træt. Jeg forestillede mig, at jeg skulle have nået og hvile mig inden Helle kom. Not!!! Jeg nåede lige akkurat og svinge støvsugeren, og komme i bad – hvor hulen bliver tiden af!!! Men det gik godt, men det slår mig da lige, at vi glemte alt om dessert….. vi snakkede nok for meget, men kaffe fik vi da. Glemsom er hun også, men om vi kunne have klemt mere ned, ved jeg ikke!

Nu må I altså sove godt, for nu vil jeg ind og bare sidde. Iøvrigt fik jeg en sjov opringning fra min kusine her til aften. Hyggeligt. Selvfølgelig skulle hun ringe, mens jeg havde besøg. Men vi snakkes måske imorgen igen. Håber I har haft en god aften derude.