Hakkede nødder

Sukker, smør og ægggeblommer

Den raspdryssede form

Piskede æggehvider

Den færdige rand

Mandelranden (her var det nu en blanding af mandler og nødder) var en succes på det smagsmæssige plan, men som jeg nævnte, blev den lidt “uformlig”! Den er ikke meget langt fra at smage fuldstændig som Mazarinkagen, for hovedbestandtdelene, er faktisk de samme. Her er det nødder æggeblommer, smør, rasp og sukker stort set der blandes for til sidst at blive vendt med æggehvider. Kaloriebombe helt sikkert, men guf det smagte, og de var helt vilde med det. Den blev serveret med vanilieis og jordbærsirup.

Den fulde opskrift kan du se i Karolines Kogebog 2