Jeg prøver at gøre min kost mere grøn, og spise mere vegetarisk igen. Ikke udelukkende, men bare mere, for jeg kan faktisk rigtig godt lide det. Jeg fandt denne opskrift, som jeg tror I andre også kan have glæde af. Lækker nudelsalat med broccoli. Jeg lavede en smule om på den og puttede i som følger:
65 g kogte ægnudler
½ bundt broccoli
2 tsk. sesamolie
1 tsk. hvidløgsolie
½ rød chili
½ gul peberfrugt
1 håndfuld frisk basillikum
Ændringerne, er for at holde 300% styr på, hvor meget og hvor lidt jeg komme i af hvad, og for at kunne regne om i points, som der er 7 af.
Hvis du gerne vil spise mere vegetarisk, så er der masser af dejige sider med vegetariske opskrifter. Herunder nogle af dem.
Relaterede links:
Kirsten Skaarup – kødfri fredag
Vegetariske opskrifter på Karolines Køkken
Og kan du engelsk, så skal du kigge den her blog med massive mængder dejlige opskrifter: