Påskelørdag – Den bedste middag i lange tider – Fortunen

Jeg havde bestilt bord til os på Hotel – og restaurant Fortunen, og vi drog afsted så vi var der kl. 19. Faktisk havde vi begge fået opfordring til at deltage i en gruppe på Facebook vedrørende restauranten. Men da vi ikke havde prøvet, var det jo ikke aktuelt. Men det har vi nu og kan med SINDSRO OG ENTUSIASME melde os i gruppen, der hedder “Os der elsker at spise på Fortunen“. Det er uden tvivl den bedste middag vi længe har fået. At vi så også fik ekstra hyggelig betjening og en god sludder med tjeneren som vi kendte (viste det sig), var jo bare et plus. Vores menu var en, der var lige der, men jeg er sikker på, at du vil få dejlig mad, uanset. Det var bare lækkert.


Hjemmerøget laks, der smeltede på tungen


Kalvefilet med grønsager og kartoffelkroketter og sauce


Den lækre dessert, jeg bedst kan beskrive som en islagkage


Fortunen, som vi forlod den lørdag aften efter det udsøgte måltid

Påskefrokost

Vi havde begge glædet os meget til at ses, og det var nøjagtigt lige så dejligt som tænkt. Selvfølgelig skulle der intet mangle, når Birgitte endelig kom (lørdag). Så jeg havde smurt store stykker smørrebrød til os. Dansk smørrebrød er nu dejligt. Der var de meget omtalte kutterrejer, roastbeef med remoulade og løg, Irmas hjemmelavede frikadeller med rødbede og honningmarineret skinke med italiensk salat. Det smagte himmelsk. Til fik vi iskold hvidvin og vand og vi nød det i fulde drag.

Vejret var jo ganske som alle dage her indtil nu helt fantastisk, så vi blev enige om, at vi skulle ud i det. Mere om det senere..

Påskeplaner -og ønsker

I skrivende stund har jeg nået stort set alt, jeg sådan lige skulle. Jeg kan være til for smerter igen heldigvis, og jeg kan se frem til nogen dejlige Påskedage. Imorgen skal jeg en tur i stalden – det er jo altid rart. Ved hjemkomst derfra skal jeg nok lige have styr på lidt herhjemme af praktisk karakter og have pakket de gaver ind, jeg har til fødselsdagen om fredagen, hvor jeg skal fejre både min yngste nevø og min søster.

Lørdag til frokost kommer min dejlige veninde fra Jylland Birgitte og så skal vi hygge igennem i 2 dage. Nej hvor jeg glæder mig. Vi har det altid så dejligt. Og jo der er heste på programmet 😀 Lørdag aften skal vi ud og spise på Hotel Fortunen.

Mandag har jeg endnu en aftale med en anden dejlig veninde, som jeg ikke har set meget længe. Så det bliver også superskønt at ses. Vi har aftalt, at vi skal spise en lækker frokost og jeg har d.d. bestilt bord på Sankt Peder. Så det bliver en lidt syndfuld Påske, men så må den have en ordentlig skalle bagefter, sådan er det.

Nu vil jeg ønske jer alle en rigtig dejlig Påske!

Kylling med ris og salat

Simpelt er godt. Og kylling med ris kan jo sådan set være mange ting. Idag var det sådan her:

Et halv majskylliingebryst (de var enorme) og salat med gul peber, 4 sorte oliven, 1 tsk. almindelig dressing, 1 spsk. Creme Fraiche 18%, agurk, et par friske basilikumblade og ris kogt i kyllingbouillon serveret til. Kyllingen var krydret med citronpeber, hakket hvidløg (pulver) og timian.

Det smagte strålende skal jeg hilse og sige. Det er også en ret, der jo er let rent pointsmæssigt at lave. Afhængig af mængderne af ris, kylling og dressing koster det såmænd ikke alverden. Reguler selv din portion, efter hvad du har af points.

Det var dejligt ovenpå en lang eftermidag med smerter på sofaen, men dog uden at tage smertestillende. Jeg var bombet nok af den mængde jeg tog igår, så jeg prøvede at undgå idag. Og har også indtil nu. Man skal så også passe på, man ikke får for ondt og spænder op, for så er man lige vidt.

Forbedringer med frokost

Jeg tror endelig, det begynder at gå den rigtige vej. Jeg er ikke helt frisk, og har en snert af smerter og er meget træt. Men feberen er næsten væk også, og jeg føler mig en anelse bedre. Så lad os håbe, det fortsætter den retning.

Frokost var en yndligsmad hos mig – Knækbrød med Sagaost og skiver af rød pære (alm. pære duer også). Det er guf for Guder, men koster på Pointsregnskabet sådan noget Sagaost, og ost i det hele taget. Ovenstående kostede 4 points, og var alle værd. Uhm!

Jeg er vanvittig træt. Af hvad aner jeg ikke, men faktum er, at det er jeg altså. Så nu vil jeg tage et bad og så en lur. Så har jeg det formentlig endnu bedre, når jeg vågner. Det kan dræne mig humørmæssigt helt fuldstændig, når helbredet driller som det har gjort nu her, men synes jeg aner et glimt af mig selv nu her. Prøver at holde fast også for pointstællingens skyld, for jeg har jo et mål, jeg skal nå. Min kære veninde på Falster er også på vægttab, og har nu rundet de 10 kilo, og jeg har truet med, at komme efter hende. Så fuld skrue nu! 🙂

Dagens resultater

Med mange pauser indlagt i dagens program lykkedes det til sidst. Tomattærten med basilikum er lavet og skal bare lunes og pyntes og kartoflerne til Kartoffelsalaten er kogt, pillet og skåret i tern, lige klar til at blande i dressingen. Derudover er der støvsuget og ryddet helt op, så her er “blæst” til gæsterne kommer. Imorgen skal der steges og brases og jeg skal en tur til bageren. Jo jeg “burde” have bagt selv, men man må kende sin begrænsning, og jeg er altså ikke på toppen – sådan er det. Og noget har jeg da frembragt. God lørdag, NU vil jeg slappe HELT af.

Fødselsdagsbrunch

Det var meget meget hyggeligt og ikke mindst var maden helt vildt lækker. Der var alt, hvad der skulle være og friskt og lækkert var det. Øl, vand, vin, Champagne, kaffe, te, ost, pølse, røreæg, bacon, pølser, fersk laks, bønnesalat, kartoffelsalat, tunsalat, hønsesalat (noget af det lækreste, jeg har smagt), pandekager med diverse tilbehør såsom sirup og syltetøj, chokoladecrossainter m.m.. Udover det lækreste brød. Hvis man gik sulten derfra, var det bestemt ikke deres skyld. Uhm det smagte og det var super at mødes med mennesker, jeg har ikke har set rigtigt, rigtig længe. Tak for en dejlig dag og godt selskab og lækker mad. Du kan se den fuldt beskrevne menu her.

Nu er jeg godt nok træt, og vil tage en eftermiddagslur.

Skovshoved Kro’s hjemmeside

Hjemmebagt aftensmad

Jeg har det ærligt talt dårligt! Så igår orkede jeg intet udi aftensmad, men huskede at jeg havde sådan en Amo-brødblanding stående på et giabattabrød. Det æltede jeg sammen, det fik lov at hæve (det skulle det meget længere end beregnet, så det smagte endnu bedre, da det endelig var klar), og kom i ovnen. Vel ude fik jeg en med leverpostej og en med ost og syltetøj. Til en kop kaffe og det var aftensmad igår. Idag tager jeg mig formentlig sammen til noget lidt mere end det, men vi får se. Det kan da godt være, det er lidt snyd med de her brødblandinger, men i en snæver vending er de nu rigtig gode og hjemmebagt, det smager det altså.

  • Amo.dk
  • Wow og uhm

    Jeg elsker min caffe latte! Men jeg drikker som regel kun en daglig og nogengange to, går det vildt for sig. Det har noget med min vægttabsting at gøre til dels, men også det faktum, at jeg simpelten bliver dårlig, hvis jeg drikker for meget kaffe. At latter smager godt vidste jeg, men at det også kunne være kunst, fandt jeg først ud af idag – se selv:

    Mandagstema – Delikat

    Jeg har ikke været med før i Mandagstema, men så det lige ovre hos Himmel og fjord og ærger mig lidt over, at jeg mistede sidste uges, som var blødt 😉 Men altså delikat:


    Er sådan et fadfuld med mousakka da bare – synes jeg ihvertfald!