Granatæble

Det er først for nogen år siden, jeg stiftede bekendtskab med granatæble. Selve frugten er ikke så pæn, så det gør noget, men så snart man skærer den over, er der de smukke røde frø indeni. Det var sådan set min yndlingskok Nigella Lawson, der fik mine øjne op for dem. Hun bruger dem meget i mange sammenhænge.

Her et par opskrifter, jeg har fundet på nettet:

No Churn Pomegranate Ice Cream

Duck Breasts With Pomegranate and Mint Der er en opskriftr med lam også, hvis du er til det – lige her.

Pomegrate Raita (kølende tilbehør til krydrede f.eks. indiske retter)

Pomegranate Meringue Mountain

Hvis du har det svært med de engelske opskrifter, finder du masser på dansk her.

Nyeligt så jeg en anden favoritkok Curtis Stone bruge Granatæble Juice, og drinken fik en smuk, smuk lyserød kulør. Ved den lejlighed kunne jeg ikke finde Granatæble juice. Men til min store glæde ses det, at det faktisk fås. Så nu kan jeg også prøve det.

Forleden da jeg var ude og handle havde de dem på bud, så jeg købte 2. Den ene var desværre dårlig, men den anden brugte jeg noget af i min salat, jeg fik til frokost. Saften smager rigtig godt også, den smule jeg kunne smage, der var samlet i frugten.

Udover at smage godt, har Granatæble vist sig virkningsfuld ved prostatacancer bl.a. Så der er gode grunde nok til at prøve denne sjove frugt. Jeg ved ihvertfald, at jeg skal prøve flere opskrifter fremover.

Lige her på falderebet fandt jeg en instruktion i at åbne dem. Den kunne jeg godt have brugt tidligere idag, men nu ved jeg det til en anden gang.

“Dessert” please! – Curtis Stone

There wasn’t much for me to do yesterday, after eating my duck breast, than watch television. There’s a trail channel, where they show channels you can get, if you want. Among them Discovery Travel & Living, and the show is called ““Take home chef”, I’ve seen him on BBC too, and he has been on Danish television with – “i Surfing the Menu.

The cook is Curtis Stone. Apart from the delicious food and him explaining things well, it’s not really food he brings to mind. Only if he was the “dessert”. I wouldn’t be able to think to straight thoughts with him standing next to me that’s for sure – and he is awailable and was voted the sexiest man in the world in 2006. So it’s not just me, who thinks he is eatable, apart from the fact that he properly hasn’t thought he would be on the menu. That wouldn’t be a problem! 😉

*S* To keep on track and behave, these shows are about people who write in to get help to make a lovely meal for someone. Cutis then comes to their house and help them make the food. And even if you’re not one for cooking. I promise you, when you’ve watched him for 5 min., you will be. Yesterday they showed a row of these shows, so I could enjoy him for a couple of hours. No complaints whatsoever. Here you can see a clip with and about him:

Related links:

Curtis Stone’s website

Cutis Stone on Wikepedia

Curtis “Take home Chef” recipiesr

Curtis on Lifestylefood.com

Cookbooks by Curtis Stone on Amazon.co.uk

Interview with Curtis Stone

Cutis Stone på Facebook