Vegansk Gyros

Det er snart noget siden, jeg opdagede de her veganske køderstatninger i IRMA. Den ene hedder Gyros og den anden Döner (som i Kebab). Hvilken du bruger, er egentlig sagen uvedkommende. Döneren er mere neutral i smagen og Gyros’en har en masser krydderi på sig. I tekstur er de ens og smager begge rigtig godt. Så egentlig skulle det så strengt taget have været Gyros’en brugt her, men det er altså Döneren. Princippet var det samme, jeg ville prøve at lave vegansk Gyros.

Som beskrevet er en gyros:

Gyros sandwichs i Grækenland er med kød, løg, tomat, pommes frites og tzaziki rullet ind i en pita

Helt sådan blev min så ikke, men blev Gyros, med tomat agurk, tomat og tzatziki til og en bagt kartoffel. Ikke helt autentisk, men det smagte herligt. Smag dig frem til din favorit af de to køderstatninger og lav din egen Gyros. Pitabrød fås som det vides alle steder, både i grove og almindelige varianter. Jeg havde bare ingen den dag.

Sluseholmen tur/retur


Midt på Kgs. Nytorv sad en maler. Af åbenlyse grunde, ved jeg ikke, hvem han er


Det Kongelige Teater, hvor jeg aldrig har været – gad vide, om jeg kommer det…


DONG er ikke til at komme udenom


Jeg elsker dette smukke pakhus, men hold op, det er vandalisme med den “3″ reklame


En endnu tom grund, og en af de nye beboelseejendomme bagved – køn er den ikke, som meget af det, der er så moderne


Det giver noget særligt med alt det vand rundt omkring alting, det kan man ikke komme udenom


Udsigten fra 5. sal hos min søster – slet ikke dumt


Havnebussen kommer lige forbi, vist hver ½ time – vi ville have været med en tur, men rendte tør for tid – det gør vi en anden gang


Bella Sky gør sig godt som baggrund for hvad som helst næsten


På vej hjem – igen fra bilen

Som altid, har jeg svært ved at begrænse mig – sorry! Synes, der var mange gode fotos, og alle af noget så forskelligt. Fotos er fra fars og min tur ud til min søster på Sluseholmen. Der er masser af ejerboliger, men ved eftersyn d.d. kan jeg konstaterer, at ventetiden på lejeboliger derude ikke er voldsom – endnu! Skynd dig at blive skrevet op, hvis du har den slags lyster, for det bliver nok ikke ved, at være sådan.

Også en gentagelse. Det er for mig stadig mirakuløst at kunne tage fotos, uden at skulle tænke i pris pr. tryk og film, der løber tør og alt det gejl. Tænk jeg kan fotofrafere til jeg segner og så bare slette. Det gør jeg jo som bekendt også, og jeg beklager, I må lide under de år, hvor jeg næsten ikke fik fotograferet, fordi jeg simpelthen ikke synes, jeg havde råd, medmindre, det var særlige lejligheder. Nu er går jeg så lettere amok, og det bider mig (ihvertfald i hestesammenhæng) voldsomt bagi (for nu at bruge et lidt pænere udtryk), og jeg bliver nødt til at slå bremserne voldsomt i, for der skal ryddes op. Jeg tog heller ikke mange sidste løbsdag (hvis ca. 400 kan kaldes lidt, og det kan det desværre i forhold til vanliget dobbelt op).

Anyway, jeg er også forbavset over, hvor gode fotos, man kan tage i farten, det vil for mig sige fra bilen – selvsagt som passager, eller fra toget, hvor samme jo gør sig gældende. En del af fotos ovenfor er således taget fra bilen og er blevet – synes jeg selv, rigtig gode.

Fotograferingen til en side, så var hele formålet med turen jo, at min søster i anledning af mors fødselsdag, havde invitret til frokost. Vi fik den dejligste tomatsuppe med linser, ristede champignon og ditto brødterninger i og gammeldags æblekage (som jeg glemte at fotografere). Det smagte virkelig godt. Nevørne var der også, noget der med deres mange aktiviteter ikke var givet, men det var super at se dem, og vi sludrede og spiste og havde en dejlig eftermiddag. Det må vi gøre snart igen. Vi brød op, og far smed mig hjem og så var det videre til aftenløb på Galopbanen – pyh!! Jeg lider så under al den aktivitet nu, men sådan er det altså, det kunne ligesom ikke være anderledes. To be continued….

Starten på en meget lang dag

Som nævnt, var det i går mors fødselsdag. I den anledning havde min søster inviteret på frokost og det synes jeg, var en rigtig god ide og far selvfølgelig også. Altså hentede han mig og vi drog afsted, men første stop var kirkegården med en buket roser, jeg havde købt til mor. Selvfølgelig skal hun have blomster på sin fødselsdag, og det fik hun. I bemærker nok, at der ser væsentligt mere bart ud på de små gravsten, end på mine tidligere fotos. Det skyldes at man nu håndhæver de regler, jeg før har nævnt med hård hånd. Hvis man har en vase, må man stille i den og ellers ingenting. Far sagde, at han også lige har fået et skriv om det.

Jeg tror, man skal gøre meget tydligere opmærksom på dette, når folk bestiller gravsteder, for jeg tror mange så ville vælge en mellemløsning, der går på et lille urnegravsted, hvor man har en meget lille “have”, hvor man kan plante og sætte en ting etc. En løsning jeg også gerne ville have haft, men det var ikke mit valg desværre.

Vi fik givet mor blomster og så kørte vi videre mod min søster. To be continued…..

79 år i dag

I dag ville min mor være fyldt 79 år, og det var i januar 10 år siden, vi mistede hende. På en måde, er det jo længe siden og så er det alligevel ikke. Savnet vil altid være der, og jeg kan stadig tænke, at jeg skal ringe til hende. Det lyder måske helt tåbeligt, men det er noget, jeg har hørt fra mange, der også har mistet en forældre eller anden person, de var tæt på.

Mor er hos mig hver dag, jeg tænker på hende og mindes hende. Det gør ikke ondt på samme måde mere, men det kan gøre det indimellem. I dag vil jeg prøve at huske den dejlige fødselsdag, vi holdt for hende hos mig tilbage i 1997 i mit hus, som hun var så glad for – du kan se foto af hende fra den dag her. I dag får hun roser på hendes lille sted, og far, min søster og jeg spiser frokost sammen.

Senere står den på mere godt selskab, alle de søde mennesker og flotte heste på banen. Det er aftenløb, så det starter klokken 17.15, skulle du få lyst og lejlighed. Vejret er som altid ikke til at styre, nu når jeg endelig har taget varmt tøj på, så kommer solen, men jeg kan da tage af senere igen. God lørdag til jer!

Hvad man kan få for 30 kr.

Ja tænk engang, sølle 30 kr. og så får man en tur til Hawaii og et brus af farver. Okay ikke helt, men for mig er Hawaiiblomsten indbegrebet af Hawaii, og ikke underligt, den har fået sit navn, til trods for, den intet har med Hawaii at gøre som sådan.

Jeg fandt min forleden, da jeg var i LIDL, og der var flere forskellige farver, men jeg valgte altså denne skønhed, der nu bringer Hawaii til min altan. Den bliver taget ind til vinter, og kan således overleve til næste år – det var ihvertfald planen.

Iøvrigt er de første tomater ved at vise sig på min ene tomatplante, ærterne skyder fuld skrue derudaf og jeg har da et par græskar på vej op. Min salat er oppe og lige til at spise, og jeg har skam også brugt af den.

En kort dag


Vinderen af dagens hovedløb Dansk Breeders Cup – Whistler reddet af Per-Anders Gråberg. Opdrættet af Stutteri Hjortebo, ejet af Einar Nagell-Erichsen og trænet af Niels Petersen

Det er ikke ofte, at jeg kan sige, at en løbsdag er kort. Som regel ender den med at blive meget lang! I dag havde jeg besluttet, at det skulle være anderledes, også så jeg kunne nå noget andet, end heste kun! Intet galt med dem eller alle de søde mennesker dernede, men jeg når intet her og det hober sig op, og jeg bliver stresset af det. Helt sandt det med, at det lige netop er det, man ikke får gjort, det giver stressen. Altså må jeg prøve at eleminere noget af det.

Nu gik meget af formiddagen så med, at plukke hyld og lige sig hej i stalden, og da jeg kom hjem var det noget at spise og skifte tøj, og så var det sådan set tid for at smutte på banen. Et par løb tidligere end planlagt, for jeg kunne da lige så godt tage dagens hovedløb med, når nu det var lige inden Simbad skulle løbe – og så løbet før det. Da Simbad havde fået sin 4. plads – igen, kunne jeg køre hjem.

Har fået bad og mad, og halvvejs faldet i søvn i stolen, så ikke meget, jeg får lavet her til aften. Dagen i morgen må holde for, når jeg har sovet ud. Det værste er, det ikke altid er nogen hjælp, men jeg kan kun forsøge.


Simbad (FR) staldens eneste startende hest i Gentofte Kommunes Ærespræmie, fik en 4. plads og blev iøvrigt også reddet af Per-Anders Gråberg. Selv med de dumme blinkers på, er han noget af det smukkeste

Hyld og de seneste dage

Det er kun så sent som i går, at dele af mit køkkenbord, spisebord og sofabord så ud som billedet øverst! Alt indhold i mit spisekammer ude diverse steder. Der trængte for en massiv oprydning/rengøring og det var nu! Ikke nok med det, hele den øverste hylde var fyldt med fade, vaser m.m., og den skulle inddrages til levnedsmidler, for jeg havde i den grad mistet overblikket over, hvad der var. Det er gjort nu – foto må I få en anden dag, jeg er simpelthen for træt til selv det. Men jeg mangler at få alle de overskydende ting i kælderen og iøvrigt også en mængde andre ting. Det står der på min dag i morgen og så slappe af. Jeg er dødtræt for tiden, for nu at sige det mildt.

Det er mit dilemma, jeg vil så gerne mange ting, som jeg ikke kan finde kræfterne til. Men jeg trodsede min “nej-hat” i dag på et punkt. Jeg havde ellers besluttet at det med at lave hyldeblomstsaft i år, det måtte vente – igen! Nej dælme nej, nu skulle jeg altså have lavet hyldeblomstsaft. De hang der i store smukke klaser og ventede på at blive plukket. Så jeg overgik mig selv og fik lavet – eller rettere sat over, for det skal jo trække – både hyldeblomstlikør (i går) og -saft! Kom ikke lige her.

God weekend!

En lille weekendhilsen til jer, der egentlig skulle have indholdt en masse links jeg har liggende til det samme, men formen er mindre god i dag, så derfor kun to til gengæld helt dugfriske fotos fra udsigten herfra. Heller ikke så ringe – altså udsigten! Som I ved, så er jeg vild med dramatiske skyer, og dem var der lige nogen af her i dag, så dem fangede jeg, ligesom blomsterne på altanerne er på deres fineste.

Jeg passer hunde her i dag, og vi har lige været ude i den friske luft. Jeg er mast, så jeg vil føje de små, og putte os på sofaen til deres mor kommer lige straks. Der er mere at fortælle, men det får vente. For nu vil jeg ønske jer god weeend.

Stille og hyggelig morgen


Foto fra gårsdagens 2. løb – Pinsepokalen, hvor Jacob Johansen red Caipirinha – her på vej til start. Tror der var mange af os, der havde ondt af ham. Han rider p.t. med 4 brækkede ribben! Hvor mange andre topatlether, kunne man byde det? Jockeyer er sejere end langt langt de fleste

Morgenen gik dejlig fredeligt. Der var stille på Enghavelyst i dag, for flere heste og nabotræneren og en af vores heste også, er taget til Stockholm, for der er storløb til aften. Så det bliver spændende. Os der var tilbage hyggede os og nød freden.

Racerpony’en fik græs og jeg fik ordnet min anden baby Simbad meget grundigt og hygget om ham. Han blev badet og børstet og i det hele taget ordnet efter alle kunstens regler. Det nød han og jeg meget. Jeg sluttede med at køre træneren til toget og handle lidt og nu er jeg flad som den berømte pandekage og en hovedpine lurer. Jeg tror den hedder mad, bad og slappe helt af nu.