Hul igennem!

I går skulle jeg til byen efter stalden. Jeg var cyklet derover (Jægersborg Allé) fra stalden fordi, jeg skulle over og hente en pakke, og sende et brev på posthuset. Jeg fik handlet lidt bagefter også, og heldigvis var der ikke den store trafik på posthuset, så det gik helt smertefrit.

Desværre har et postindleveringsted smidt en pakke væk af min, så jeg nu potentielt, står uden Julegaver. Det er da til at overleve, men det lader til, at dette indleveringssted, overhovedet ikke har styr på det. Postdamen på posthuset, havde haft to klager på det samme indenfor 10 minutter!!! Derudover var der flere end undertegnede, der måtte gå uden pakke. Om min pakke dukker op ved jeg selvsagt ikke, men hvis ikke, så håber jeg sørme, at jeg får noget erstatning.

På vejen hjem, så himmelen sådan her ud. Synes, det var helt vildt flot med silouetterne af træerne også. Så telefonen holdt for, og i en snæver vending, synes jeg, den gør det udemærket.

I dag har der ikke været mange huller igennem skylaget. Indrømmet, jeg har ikke set grundigt efter. Jeg har sovet, sovet, og sovet og bare været træt med træt på. Sov til klokken 13.30 og nu er det tid til lidt aftensmad og jeg vil ind på sofaen igen og sove lidt mere. I forgårs var jeg også helt elendig, men var underligt nok frisk nok i går til at tage i stalden, omend udmattelsees”syndromet” lå lige under overfladen, for så kun at bryde ud igen i dag. Nå, men en dag ad gangen, så går det nok.

Gratis glæder og Juledæmoner

Jeg har haft en af de dumme dage. Total hovedpine fra jeg vågnede til nu. Sådan en af de grimme, hvor jeg egentlig mest af alt havde lyst til, at ligge på sofaen hele dagen og lave ingenting. Selvom jeg kun er mig, har jeg jo også ting, der skal gøres, og jeg er om ikke så voldsomt som før bagud, så dog bagud.

Det gælder om at prioritere hårdt hele tiden, og jeg skulle have bestilt nogen ting online i dag, og det er jeg så igang med nu, samtidig med, at jeg skriver dette indlæg. Når det er gjort, så har jeg fået lavet mere, end jeg overhovedet regnede med til morgen. Jeg har nemlig også fået puttet hyacinter i de antikke hyacintglas (er sikker på min mor glæder sig i sin himmel), og fået plantet to yuccastiklinger i potter. Nu håber jeg så, de vil trives i mindre format.

En anden ting, der er er sket i dag, er knap så hyggelig. Jeg vågnede først tidligt og havde det mildt sagt skidt og hovedet endnu mere skidt. Så jeg sov til klokken 11. Lidt efter hørte jeg larm/råben nede på gaden og idt efter kunne jeg se en yngre mand stå og banke og hamre på en gadedør overfor mig. Han var råbende og grædende, men i det store hele stod han der bare, indtil han igen synes, døren skulle have en tur, han var forbi flere forskellige opgangsdøre, og også vores.

I princippet kan jeg være ligeglad, hvis ikke det var fordi, han tydeligt havde det rigtig skidt og sådan set var skræmmende, når han fik “et anfald”. Her for ca. en time siden, gik han stadig rundt nede på gaden og var råbende og agressiv på folks døre og var tydeligt i behov for en eller anden form for hjælp. Et er, at jeg helt personligt finder sådan en helt tydeligt uligevægtig person skræmmende, noget andet er, at han trænger for hjælp. Men hvem ringer man til – Politiet gider jeg ikke ringe til længere. De mener åbenbart, at det der helt klart er deres job, nu skal varetages af borgerne, så hvor ender vi så?? De har nedlagt vores så smukke og dejlige Politistation (der bygges nu en betonrædsel), så hvad gør man? Jeg endte med at gøre ingenting, men det kan da ikke være rigtigt eller kan det?

Anyway, jeg skal jo så ikke klage, uanset har jeg det nok bedre end den stakkel, som gik ude i regnen en hel dag, og tydeligt sloges med nogen dæmoner, der var meget lidt behagelige. Men hovedpine har jeg, men glad er jeg for, at jeg har fået ordnet planter, vasket en maskine, og nu lige skal bestille det sidste.

Og så var jeg lige ved at glemme, den gratis glæde, er en gratis vegansk kogebog med 15 opskrifter, du kan downloade ved at trykke på foto ovenfor eller linket her.

En slags smeltet fransk løgsuppesandwich, incl. suppe

Jeg har ikke talt så meget om det, for jeg har været “på glatis” om, hvad jeg ville og ikke ville, men jeg vil faktisk gerne det her veganske af mange årsager. Ikke mindst også fordi, jeg tror, det er det bedste for mit helbred. Så jeg dykker ned i det univers igen for fuldt drøn, og så må vi se. Jeg kan kun gøre midt bedste. Og sålænge jeg er her, kan jeg ihvertfald styre begivenhederne og det er meget sjældent, jeg er nogen steder, og er jeg, kan jeg som regel jo selv vælge. Så det burde kunne lade sig gøre.

Forleden havde jeg besøg af en af mine kære veninder, og hun kom sent på aftenen, og hun elsker suppe, ganske som jeg selv gør. Det var længe siden, jeg havde fået Fransk Løgsuppe, så der var ikke langt fra tanke til handling. Efter min mening, er der ikke meget, der er bedre, end sådan en gang løgsuppe. Heldigvis var min veninde enig – det var en himmerigsmundfuld, både suppe og sandwich.

Det var faktisk ikke med vilje, at jeg faldt over en anden blogger opskrift på løgsuppe, og til den de her sandwich, som det her indlæg faktisk skulle handle om. Suppen er garanteret også god og den skal også prøves på et tidspunkt som supplement til den opskrift, jeg allerede bruger. Men sandwichene skulle prøves. Jeg skal her skynde mig at sige, at tror du, at du (som jeg gjorde), at du kan bruge en toaster til den her opskrift, så tager du fejl! Du skal bruge en pande, ellers smelter “osten” for meget. Men tro mig, de smager himmelsk, og er mindst lige så gode som smeltede ostesandwich. Og for en osteelsker som mig, er det store ord.

Du får også opskriften opskriften på min løgsuppe, men du er selvfølgelig velkommen til at lave en anden suppe eller Erin’s, hvis du synes, til de lækre sandwich. Hun var så venlig at lade mig oversætte sandwichopskriften. Når og hvis jeg prøver suppen, skal jeg nok bringe den også, hvis nogen har behov.

Til “Osten”

1/2 dåse fuldfed kokosmælk
1/2 tsk citronsaft eller æbleeddike
(Erin bruger kokoseddike, og det kan ikke fås i DK)
1/2 tsk salt
1 tsk agar pulver
1/2 spsk kikærtemel
1 spsk næringsrigt gær

Til sandwich

Hvilket slags brød du foretrækker 2 skiver, jeg brugte Irma’s sandwichbrød
Erin brugte Foccacia brød i skiver. Prøv dig frem med din favorit
Fri vegansk smør

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne undtagen det næringsringe gær i en lille gryde. Pisk energisk og vedvarende indtil det koger. Tag det af varmen og rør næringsrigt gær i, og pyt over i en lille plastikbeholder. Sæt låg på og kom i kølskabet

Mens suppen simrer, varmes en pande på medium varme. Tag din ost fra køleskabet og mos det rundt med en gaffel. Spred et lag på et stykke brød (ikke for tykt, men jeg sparede nu ikke). Smelt lidt Fri på panden og steg brødet i det, med ostesiden opad. Når brødet er gyldent og lækkert vendes det i 1-2 sekunder over på ostesiden. Som ekstra, tages lidt løg fra, suppen og dryppes af og kommes ovenpå osten. Mens dette gøres, kan du eventuelt riste det andet stykke brød på en brødrister og lidt vende det rundt på panden med lidt fri, eller du kan riste det efter det andet og kom det ovenpå ost og løg.

Opskriften er som sagt fra bloggen Olives for Dinner, som byder mange dejlige opskrifter. Det var også ovre hos Erin, jeg fandt den lækre opskrift med Aubergine (omend det ikke er hendes opskrift). Hun er gavmild, at jeg må oversætte hendes opskrifter, så jeg vil lave flere af hendes lækre ting. Thanks Erin!

*Vegansk smør

P.S. Jeg skal lige undskylde for kvaliteten på mine indendørs fotos p.t., jeg skal have købt en ny “flashdims”, for dem jeg havde er forsvundet på mystisk vis, og de gav super resultat. Så så snart muligt skal jeg få taget bedre fotos end p.t.

Klik nedenfor for suppeopskriften:
Læs resten

Populær foderautomat

Sidst jeg var i Aldi, havde de den her fuglekugleholder til en rund 30-krone. Jeg har ofte tænkt på, om jeg skulle have en på altanen, og nu købte jeg så denne som et forsøg, og kugler også selvfølgelig. Som det ses, er den ihvertfald populær hos fuglene. Foreløbig har jeg kun set musvitter, men jeg håber, at se gråspurvene også om ikke andet.

Ellers står den på nul-energi her desværre, så der sker ikke så farligt meget, og hvis jeg skal være helt ærlig passer det mig ganske fint af samme årsag. Jeg håber snart, det vender, for Guderne skal vide, jeg har rigeligt med projekter.

At sige tak og en før-Julefrokost

Jeg synes på trods af gebrækkeligheder, jeg har meget at være taknemmelig for. Ikke mindst, har jeg stadig min gamle far, som nu dog bliver ældre og som altid, men især skal man være taknemmelig for hver dag. Uanset skulle jeg have ham til noget frokost/middag whatever her i december, men nu havde jeg lige overskuddet her nu. Oveni var det Thanksgiving i går, og det passede så ganske fint, at det kunne blive i dag, hvor jeg kunne hente det dejlige mad i små partier, hvor man ellers skal købe 10 portioner, og så mange havde jeg jo dårlig brug for i denne omgang. Klik på screenshot ovenfor, for at komme til Julefrokostsiden og se mere.

Min telefon har navigation, og normalt har jeg ikke de store problemer med det, men i dag drillede det mig. Normalt sætter jeg den igang herhjemme og så kører det derudaf. Jeg kunne ikke få den til, at gøre som den skulle – selvfølgelig, når man skal være et sted til et bestemt tidspunkt. Oveni var trafikken rædselsfuld, og da jeg ikke kører så ofte, havde jeg fuldstændig undervurderet den. Suk! Man kan næsten sige sig selv det, en fredag op til Jul (sådan da). Derudover var der selvfølgelig x-antal vejarbejder på vej derud også, og det ved vi jo, det fremmer ikke ligefrem noget.

Frem kom jeg, godt stresset efter at have sat den *BIB* navigation igang ca. 10 gange. Heldigvis vidste jeg jo nogenlunde, hvor det var, så jeg kørte så derud omkring og så satte jeg den til for sidste gang, og så ville den godt (Thank God!). Det var nær ved, hvor en meget god ven af mig boede, inden han henlagde sit liv til varmere himmelstrøg, så det var lidt heldigt.

Vel fremme hos Plantepusherne (blog og website, hvor mange af opskrifterne iøvrigt ligger, skulle du have lyst til at prøve selv) blev jeg modtaget af et hold unge friske fyre, der var supersøde og bød mig en kop kaffe, og det var lige, hvad jeg trængte til, ovenpå den køretur. Da jeg havde stået der lidt, kom en anden kunde, og vi fik en sludder – rigtig hyggeligt.

Så kunne jeg drage af med det dejlige mad, og efter et stop på vej hjem efter et par øl og lidt, så kom jeg hjem og skulle faktisk skynde mig, for at blive færdig til jeg skulle hente far.

Maden var superlækker. Der var 3 store stykker smørrebrød:

1 stk. med “sild” (auberginer behandlet, så de smager sildeagtigt, men meget bedre) Karrymarinerede bagte auberginer m. salat, syltede rødløg, æble og purløg

1 stk. med “fiskefillet” Sprøde panerede pastinakfileter m. salat, hjemmerørt remoulade med picklet grønt, rødløg, kapers, citron og frisk dild

1 stk. Krydret postej m. salat, sky, syltede rødbeder og agurk

Dernæst var der lune deller med en rødvins/champignonsauce og hvide og brune kartofler, hjemmegjort rødkål og broccolisalat

Og som dessert Risalamande med lun kirsebærsauce

Unødigt at sige, at jeg kan trille nu! Tusind tak for mad!

Desværre var far ikke helt frisk, så han er gået for ca. 1 time siden. Nogen influenzaagtigt – nu håber jeg ikke, han smitter mig, for det orker jeg simplethen ikke!!! Og så håber jeg, snart han bliver frisk igen. Han nød dog maden meget, og det vil vi gerne gøre igen, og jeg vil heller ikke tøve med at invitere vennnerne på “en omgang”, skulle det være en anden gang, hvor jeg synes, jeg har lyst til at holde fri. Men det kan også være, jeg lader mig inspirere og går i køkkenet selv, men det er en del, at stå med. Vi får se, men det var ihvertfald meget velllykket.

Nu vil jeg have en G&T og sætte mig og slappe helt af og nyde, jeg intet skal i morgen udover hygge og pynte til Jul – er det ikke skønt? God weekend.

Så kan jeg lære det

Jeg har været flittig i dag og fået en masse fra hånden. Det er dejligt nok og alt gik fint, lige til jeg fandt på, at løfte på en kasse, der skulle have været i kælderen. Nu nåede den kun til gangen, for det kunne min ryg altså ikke lide. Jeg burde vide efterhånden, at den ryg altså ér tosset og ikke tåler meget. Problemet var, at jeg ikke synes, det var meget.

Jeg tror faktisk mere, det var fordi jeg bøjede mig og løftede, fremfor at gå ned i knæ. Uha, så let det er at være bagklog. Så nu døjer jeg, og så fik jeg ikke båret ting i kælderen. Til gengæld er jeg lige ved at have samlet min motionscykel! Det er kun måneder forsinket, hvis ikke halve år, men ingen kan sige, jeg giver op.

Nu håber jeg bare, jeg kan komme ud af sengen i morgen, hvor jeg skal lidt ud og have lavet lidt småting. Ryg eller ej, så synes jeg, det er ualmindelig svært, at komme op for tiden og mørket og det triste vejr påvirker mig mere end vanligt. Men jeg tænker, at være syg på Guderne skal vide hvilken uge nu, ikke hjælper. Nej jeg er stadig ikke i orden! Suk!

Pizza og tøsehygge i stor stil

Dagen i går var langsom bortset fra turen til lægen. Mit infektionstal er stadig forhøjet, men er laaangsomt på vej den rigtige retning. Egentlig er jeg jo ikke så overrasket, for jeg har levet et helt liv med mit underlige helbred. Men min læge er jo ny udi mig, og mine underligheder, så han undrer sig nok over som tingene sker, og ikke sker. Nu vil de så sende en prøve ind, for at være sikker på, at jeg ikke har en underlig bakterie i systemet, der gør, at jeg ikke bliver frisk. Jeg er kun glad for, at de gør tingene grundigt, men det skulle da ikke undre mig, der intet er, og jeg “bare” er langsom. Men vi får se. Helt frisk er jeg ikke endnu, omend heller ikke rigtig syg, hvis du kender det?

Nå, men så var det lige i Irma efter et par ting, og så hjem på sofaen, hvor jeg lå og småsov til jeg skulle gøres i stand og afsted. Jeg tog toget, og gik det sidste stykke. Dennegang vidste jeg heldigvis, hvor jeg skulle hen. Sidst, jeg skulle samme sted, roede jeg rundt, og kunne ikke finde det. Resten af aftenen gik med øredøvende snakken, drikken vin (mest vand og sodavand her), spisen chips, pizza, kage og is. Det var superhyggeligt.

Da det endelig blev tid til at tage hjem, var jeg mere end “mør” og yderst taknemmelig for at få et lift hjem. Indrømmer gerne, at jeg i det hele taget ikke er vild med at rode rundt om aftenen, og slet ikke op til en weekend. Folk kan være lidt for spændende, og jeg mødte allerede nogen på vej ud. Det var synd for de få, der ikke havde mulighed for at være der, for det var i sandhed en hyggeaften. Det er det nu altid med tøserne fra stalden.

Nu står den på en meget stille lørdag. Jeg er helt smadret, ganske som forventet, omend jeg ikke drak meget, men så meget snak slider på hovedet.

Jeg tænker, at I måske ville blive sultne af al den snak om pizza, så her er et par opskrifter på lækre pizzaer, måske et projekt til aftenens eller morgensdagens aftensmad – Rigtig god weekend.

Indisk inspireret pizza

Pære-, spinat & roqfortpizza

Hugh’s pizza med rødbede og løg

Deborah’s mix and match pizza

Og skulle opskrifterne på pizza ikke være nok til at tilfredsstille din indre fast-food-djævel, kan du kigge her.

Lidt for spændende


Sir Edward der var utrolig snaksagelig ude på folden i dag

Jeg havde en tanke om, at jeg ville ned og sige hej i stalden her i dag, stille og roligt. I morgen kan jeg ikke, for der skal jeg jo – igen – til lægen. Mest for at få lidt luft, men også fordi en af vores heste, skulle arbejde. Det ville jeg jo gerne se og samtidig kunne jeg så teste formen. Som tænkt, så gjort.

Trist, gråt og kedeligt og ikke mindst vådt var det til morgen. Rigtig efterårstrist, hvilket bestemt giver næring til de der tanker om bil.

Det var skønt at se racerponyen, som slikkede mig i hele hovedet (forestil dig slik i bedste hunde-tegneserie-stil), som tak for Polo, og var tydeligt glad for at se mig, og jeg var bestemt helt vildt glad for at se ham. Der var mere hygge med pigerne og de andre heste, og så havde vi et par småting, der lige var lidt mere spændende end godt var. Skal vi ikke nøjes med at sige, at jeg fik spænding nok for et stykke tid, og er glad for, at jeg ikke blev sparket.

Hesten på fotoet, er faktisk nabostaldens. Sir Edward hedder han, og han var mere end snaksagelig i dag og utroligt sød. Vi hyggede længe,og samtidig tog jeg lidt fotos af ham. Som det ses, er han også fotogen.

Nu står den så på lægen i morgen og møde med staldtøserne om aftenen. Det skal nok ikke blive for sent, for mit vedkommende, men lad os nu se. Jeg har god tid til at hvile ud, og jeg bliver formentlig hentet, og ellers tager jeg toget. Jeg er spændt på, hvad lægen siger. Helt frisk er jeg ikke, og jeg har en fornemmelse af, at det tal stadig er for højt, men lad os se.

At bruge andres penge….

…er vel altid nemmere, end selv at skulle have dem op af lommen. Der er mange eksempler på, at kommuner, staten, regioner og andet godtfolk bruger penge, så det fosser ud af kasserne, uden at borgerne kan gøre en s… ved det. Det til trods for, at de ikke overhovedet på nogen måde kan stå inde for, hvad de laver.

Her helt aktuelt i min kommune, har vi to gode eksempler på det. Vi har hyggelige og fine nærmiljøer med dejlige grønne gader og stræder. Det skal da helst ødelægges med skilte og skriverier på kørebanen og helt udnøvendige foranstaltninger på områder, hvor der bare ikke er ret meget trafik. Et godt eksempel er for enden af Ordrup Jagtvej, hvor det fungerede ganske udemærket, men næh de skal endelige lave om på noget, der virkede, og også rundkørslen er nu så snæver med høje kanter, at man skal have tungen meget lige i munden, for ikke at køre på. I lande der er 10 gange så store som Danmark, er det ikke nødvendigt – og så har jeg altså svært ved at se, det skulle være her. Ligeledes har jeg aldrig hørt om nogen, der er kørt galt på disse steder, endsige blevet kørt ned. Jeg kan selvfølgelig tage fejl, jeg har kun boet er næsten hele mit liv.

Næste eksempel er så Rådhusvej og Jægersborg Alle, hvor man synes man skulle lave en midterrabat af brosten, som KUN er i vejen. Det gør, at der er så lidt plads til bilerne, at man skal have sit liv meget lidt kært for at turde køre på cykel derovre. Det kunne man sagtens før – og de vil fremme cyklerne? Bortset fra det, så koster det her en formue og er fuldstændig dels unødvendigt og dels til gene.

Seneste geniale påfund, er vores dejlige stationsplads ved Charlottenlund station (ses ovenfor), som er gravet op til ukendelighed. Gad vide, hvad vi så skal have hældt ned over hovedet der. Der var parkeringspladser før. Jeg gad vide, hvor de forestiller sig, at folk der tager toget på job, så skal stille bilen?

Det var lidt om vol. 30780 af ting, jeg ikke forstår, og som jeg oplever som ting, hvor de smider helt ukritisk om sig med vores penge.
¨
Og så nu, hvor vi er ved det – Nationalretten! Fru Plum har udtalt, at hun er kritisk omkring vores nationalret. Hvorfor synes jeg næsten selv, du skal læse! Hvad jeg kan sige er, at jeg overhovedet ikke er enig med hende. Slet ikke! Jeg ville tro, hun havde fået dårlig reklame nok, men nej hun vil åbenbart have mere. Fred med det.

Hvad værre er, er at hele den her selvpromovering af vores fødevarminister, som pludselig synes, han skulle genopfinde Stegt Flæsk (vi vidste allesammen, at den ville ende der, undtagen ministeren), har kostet kassen (1,22 mill.) – hvis kasse? Vores!!! Synes du ikke pengene kunne være brugt til noget andet og bedre? Det lover jeg dig, vi er mange, der kan.

Det var så det første negative indslag længe, men til gengæld er jeg ret så forarget over de her ting, så nu kom det så ud. Ikke at det ændrer meget tænker jeg, men så fik jeg da luft. Og det har også ret.

Automobile overvejelser

Aygoopt2

Jeg overvejer at anskaffe mig en bil igen. Livet er sgu for kort til andet næsten. Det er en kæmpe lettelse for mig, og til de priser, de små biler nu fås til, kan jeg ikke andet end blive fristet. De koster ingenting at køre i og vægtafgiften er næsten ikke eksisterende.

At de så også fås på meget favorable vilkår iøvrigt er så endnu et argument. Godt nok er jeg sej, men jeg synes også, jeg fortjener lidt luksus. Og hvis ikke nu, hvornår så? Hvis det bliver, bliver det i det nye år, og formentlig en ny, da det dårligt kan betale sig, at købe en brugt.

Valget er mellem denne og en magen til den, min far har, som er en Peugeot 107. Problemet er, at jeg ikke er vild med den nye model, som hedder 108. Nu får vi se, hvordan, men overvejelserne er der. Far har iøvrigt lige fået sit kørekort igen, og det er dejligt for ham. Men med alle de doktoraftaler han har, kan jeg også kigge i vejviseren efter at låne hans ofte, og det var altså rarere at have sin egen. Svært at slippe, når man har kørt bil uafbrudt siden man var 18.