Julegodter og drømme går i opfyldelse

Det er ingen hemmelighed, at jeg har kæmpet noget med hele det her veganske koncept. Om jeg er færdig med at kæmpe ved jeg ikke, for jeg synes, det har sine downfall. Dog har jeg en stærk fornemmelse af, at det er bedre for min krop at undvære i høj grad mælkedelen. Jeg synes problemet ofte kommer, hvis man skal ud nogen steder, både i forhold til venner, men sandelig også i forhold til restauranter etc. Men hvis jeg ihvertfald gør mit herhjemme, så er der jo også et langt stykke, men lad os nu se. Ihvertfald har jeg fået ny inspiration.

I den forbindelse, skulle jeg så handle lidt på nettet. Jeg har ikke lagt skjul på, at en af de ting, jeg ville få rigtig svært ved at undvære, var osten. Jeg skal gerne indrømme, jeg er et rigtigt ostehoved. Dog er der ovennævnte i det, men også det faktum, at ost er meget fedt, og med slankerpojekt på programmet, er det jo no-go alligevel. Nu er det så Jul, så jeg besluttede mig for at prøve en af de veganske oste, der har fået meget god omtale – hvis jeg ellers kunne finde et sted, er kunne og ville sende den, og det fandt jeg – en Wilhelmsburger ost. Og ved I hvad – drømme går i opfyldelse. Jeg har drømt om en vegansk ost, der kunne opfylde mit behov for en ostemad. Det behov opfylder den her ost til fulde – og fra en som mig, der elsker ost, så kan der vel dårligt fås bedre anbefaling. Den ser ud som en ost, den lugter og føles i det hele taget som en ost. Jeg vil sige, tættere på en mælke-ditto kommer du nok næppe – det kan jeg ikke forestille mig ihvertfald.

Jeg har diverse opskrifter på selvfremstillede af slagsen, og jeg vil også forfærdelig gerne, men med begrænsede kræfter, så er det altså rart, der også er nogle færdige, som man kan falde tilbage på. Den her er ihvertfald en ny favorit her. Det skal så siges, at den bestemt ikke er billig, men det må være en luksusting engang imellem så.

Nu er det jo Jul (ikke at Julestemningen vil indfinde sig her åbenbart), så jeg tænkte, at der skulle lidt godter til. Så jeg har købt en hvid chokolade, marshmallows, tortilini med svampe, vingummislanger, Torfuky pølser og colaflasker. Derudover regner jeg med at indkøbe lakrids og bolscher.

I det hele taget, har jeg været lidt flittig ud i det her madhalløj.
Jeg har lavet aubergine-wannabe-sild
og dejlige frikadeller (i min version med mindre af krydderierne).

Og jeg har endda forsøgt mig udi min egen version af fetaost (vegansk selvfølgelig) – opskrift snarest, hvis ellers den duer, for jeg har ikke smagt endnu. Derudover har jeg planer om den gode postej herfra. Og jeg har lavet verdens bedste champignonsuppe til fryseren og så har jeg selvfølgelig også spist en portion til aften.

I det hele taget, har jeg mange ting, jeg gerne vil nu, hvor hestene fylder mindre, men lad os nu se, en dag ad gangen lige p.t. Lige nu sidder jeg og venter på, at få besøg af en gammel ven, der er hjemme fra udlandet. Han hopper forbi til en kop kaffe. Det kan jeg da godt klare. Jeg havde også budt på middag, men der var for meget på programmet på rejsens sidste dag.

Hvis du selv er blevet fristet til indkøb online, så købte jeg Wilhelmsburger ost, Syrlige slanger (ormar) og Rismælkschoklad hos Glitne.

Og resten købte jeg hos Allesvegetarisch.
Jeg skal vende tilbage, når jeg har smagt resten, da det som sagt er til Jul.

Nye anglofile sko

Det var en anden veganer, der fik gjort mig opmærksom på, hvor jeg også kunne købe sko uden læder. Det kan man hos Deichmann, som faktisk har en del forskellige. Jeg faldt så lige over ovensiddende, som jeg ikke kunne lade min næse gå forbi til 199,- kr. , som totalt anglofil :-) – nu skal posten så bare gøre sit job.

Taknemmlighed over de små og store ting

Det har været en god dag. Jeg har nået en del, omend ikke helt så meget som ønsket (det sker nok aldrig), men dog en del. Faktisk har jeg fået sorteret og ordnet rigtig mange fotos og skrevet lidt også, og så har jeg gjort klar til et indlæg mere.

Det var dagen, hvor mine sko ankom. Jeg skal spare jer for alle fortrædeligheder i den anledning, men det vigtige var, at de er nået frem og de passer, omend de er ½ nummer mindre end jeg egentlig havde tænkt, jeg skulle bestille og så er fotoet misvisende, for de er meget mere pink end vist. Men det er okay, de er dejlige at have på. Du husker måske min trackrecord udi sko over nettet. Den er ikke just imponerende.

I kender dog lidt til mig, og mit noget “alternative” helbred. Ikke noget at råbe højt om sådan normalt i positiv retning, men i dag kom det mig til kendskab, at flere i min umiddelbare periferi, har det langt, langt værre end jeg, og at jeg så egentlig har et udemærket helbred, som jeg kan være relativt glad for. Nogengange skal tingene lige i perskepktiv. Det skal jeg så love for, de lige kom i dag. Derudover var gode snakke med to veninder også med på positivsiden ved dagen i dag.

Udover alt det, har jeg været til optikeren og fået sendt nogle papirer. Imorgen skal jeg klø på med praktiske ting her, og hestene får altså vente lidt, til jeg har styr på det herhjemme nu, for det skal gøres her i sommer. Så sæt igang hedder det. Så hvis jeg er lidt stille fremadrettet, er det altså derfor, og ikke fordi jeg ikke har noget at sige, eller skrive om. Mangel på tid og kræfter. Jeg håber, I nyder det gode vejr, omend temperaturen for mit vedkommende i skrivende stund er langt mere passende for mig.

De rigtige altanmøbler

Så er jeg på igen, sådan da. Ved godt, jeg har været lidt stille på det seneste, og det er ikke fordi, jeg ikke har noget at sige. Som vanligt har jeg mere end jeg kan nå, at få postet. Men jeg har også mangel på tid og ikke mindst kræfter, og har en lejlighed, der skal styr på her i sommer, og så må jeg skære et sted, og bloggen er så den, der holder for lige nu.

Nu er det jo sådan, at jeg har en anden blog også, og den vil jeg også gerne opdatere. Eftersom det lige p.t. er højsæsson for galoppen, så bliver den så prioriteret lidt mere i dette halvår end denne. Men jeg prøver, at skrive på skift så meget, jeg synes, jeg kan forsvare i forhold til kræfter og alt det, jeg gerne vil nå her. Det er nemlig ret utroligt, hvad jeg når, når jeg slukker computeren – eller rettere, slet ikke tænder den.

Nu har jeg finansieringen på plads til mine projekter. Et projekt, der ikke lige var planlagt i år, blev så alligevel. Du husker måske, at jeg fik nogen altanmøbler forærende? Problemet med dem var, at de var lyst træ. Jeg prøvede så at gøre dem mørkere, og det blev mission failed! De kan sikkert blive pæne igen, med lidt knofedt og olie, men jeg var aldrig helt tilfreds med dem. Jamen hvorfor købte du dem så? Fordi, dem jeg ville have dengang kostede ret meget, og jeg ville jo heller ikke være grådig, når det nu var en foræring. Det er noget med, hvordan folk er at tage på indkøb med, og mig og mit stressniveau (og måske flinkeskolen). Jeg er generelt bedst til at gå på indkøb selv.

Uagtet alting, havde jeg så nu de her altanmøbler, der mildest talt ikke ser godt ud. At få dem slebet af og gjort i orden, kunne jeg godt se, aldrig blev gjort. Så uagtet alting, skulle jeg have nogle nye – vedligeholdesesfri!! Jeg kiggede mig lidt rundt og fandt disse, som blev leveret i dag – de er fra Bilka. De er blevet mere almindelige nu, så nu var de til at få til en pris, jeg kunne betale.

Det ærgerlige er et altansæt, der faktisk var rimeligt pænt, nu ligner noget, der er løgn. Men sådan går det nogengange. Far får det sæt retur til sommerhuset. Men ovenfor ser du det nye sæt, som jeg er rigtig glad for – både af udseeende, og ikke mindst at det er vedligeholdesesfrit. Og så sidder man rigtig godt i stolene.

Som sagt, jeg har meget mere, jeg gerne vil dele, men lige nu, er jeg så akut (hvorfor forstår jeg faktisk ikke) nedlagt af en dårlig skulder. Jeg ordnede ikke fødder i stalden i dag (ryghensyn), og har ikke løftet på noget, så jeg forstår det ikke. Dog kan jeg fortælle, at jeg fik mig en velfortjent drink og Chow Mein (idag med minimajs, gulerod, champignon, minispirer og frisk spinat) på altanen.

Formiddagen blev tilbragt i stalden, hvor der var nok at se til, og vi sluttede af med en græstur med vores to Stockholmheste. De kom hjem med en pæn sjat penge, så det var slet ikke så ringe endda. Men jeg må hellere holde her, og så fortælle mere en anden dag. Nyd det gode vejr!

Så er den kommet

Forleden hentede jeg min nye veganske kogebog på posthuset, på vej op til Sandie. Jeg har stort set ikke haft tid til at kigge i den endnu, da jeg har været i fuld sving lige siden.

Det lidt jeg har luret, ser den superfin ud, med dejlige opskrifter og smukke fotos. Lige som den bedste kogebog skal være.

Jeg glæder mig til at prøve opskrifterne derfra. I dag har jeg dog en helt anden opskrift, jeg skal prøve, og det skal I nok også få at høre om.

Egentlig behøver jeg ingen kogebog, for der er SÅ mange fine, fine opskrifter på nettet, men en enkelt vegansk skulle jeg da have. Efterhånden som jeg skiller mig af med flere af de andre, kan jeg så måske købe flere, men det skal ikke være før, jeg har ryddet godt og grundigt ud i alle dem jeg har.

For nu vil jeg køre op og hilse på – ja, en hest og så vil jeg afprøve en opskrift, jeg simpelthen ikke kan vente med at prøve – ikke fra bogen, men fra nettet.

Rigtig god søndag til jer.

Nye bekendtskaber til spisekammeret

IMG_6491opt2_VeganCheese

IMG_6492opt2_noegg_gærflager

Igår var jeg en tur hos min lokale helsekost for lidt forsyninger og indkøb af nogen af de ingredienser, jeg ikke plejer at have i huset. Men med den nye veganske livsstil, er der “must haves” i spisekammeret. Nu ser jeg lige, at jeg faktisk glemte en anden ting, der også er god at have, som jeg også købte, og det er kikærtemel.

Anyway, de her ting, er nye for mig. Ost tænker du?? Jamen ost, er da lavet af mælk! Nej ikke den her ost, som er 100% vegansk, og lykkelig var jeg, for noget af det, jeg ville være ked af at undvære, ville være osten. Det behøver jeg ikke. Jeg prøvede netop i går at lave Fyldt græskar med osten og vegansk yoghurt, som jeg købte forleden. Smagte nøjagtigt og lige så godt som som orginalen.

En anden ting, var gærflager. Jeg studsede også, da jeg så det på nettet i starten, men som jeg kom frem i min veganske research var jeg klar over, at intet vegansk køkken komplet uden. Altså købt jeg dem i går. De er uundværlige blandt andet, hvis man vil lave sin egen ost (se min Påskeinspiration). Men også generelt til at give god smag. Men her er hvad jeg så købte hos min lokale helsekost i går:

B-vitamin gærflager kr. 84,50
Øko popmajs kr. 23,-
Kikærtemel, glutenfri kr. 35,50
8 skiver “cheddar style” vegansk ost kr. 26,-
8 skiver “mozarella style” vegansk ost kr. 26,-
No egg (ægerstatning) kr. 34,00
Nutana plantemargarine kr. 23,95
————————————————–
Ialt kr. 252,95

Jeg mangler stadig et par ting, til mit basis veganer-spisekammer, men det kommer. Ganske som når man ellers starter basisspisekammerbeholdningen op, er det selvfølgelig lidt bekosteligt. En af de ting, jeg mangler er gærekstrakt, som også bruges i gryderetter og supper etc. til at give en god smag. Det er dyrt! Men til gængæld skal man ikke bruge meget ad gangen. Mange af de her ting, kan du købe online, bor du ikke i nærheden af en helsekost, og det er jo også noget der gør det lettere nu om stunder.

IMG_6493opt2_Gærflager

Madkasseklar

MadkasseSå er jeg klar til parties, skovture og andet godt, hvor jeg selv medbringer maden. Der ligger p.t. en invitation til noget komsammen, hvor det er praktisk, at jeg tager min egen mad med.

Dels er der jo så det spændende aspekt i, hvad jeg vil tage med – derom senere, men også transporten. Jeg skal enten i bil eller med toget. Formentlig første, og således kommer der jo et transportproblem.

Jeg havde set en super løsning hos her hos Karen, men den kunne jeg ikke finde, og skrev og spurgte, hvad den hed, så jeg kunne søge videre. Hun var så venlig at skrive tilbage, og komme med ovensiddende forslag – den er nu indkøbt. Ikke bare kan jeg få dejlig mad, som passer mig, men også i en fantastisk indpakning.

Tak til Karen. Måske du også kan bruge en sådan…. Tippet er ihvertfald nu givet videre – og bemærk prisnedsættelsen. Tryk på foto eller linket, så kommer du til siden.

Søndagsstatus: Fremgang!

IMG_6884opt2_SkovshovedHavn
Skovshoved Havn 2. marts 2012

Det går heldigvis langsomt fremad, men kun i forhold til svimmelheden. Det er også havde jeg nær sagt den største hurdel, for med den, kan jeg ikke ret meget. Dog ser jeg stadig gerne øresusen (tinitus) gå ad pommern til, for den lever altså i bedste velgående, og så vågner jeg oftere med hovedpine. Det gør jeg i forvejen, men det er ikke blevet bedre. Hm! Nå, men man skal være taknemmelig for fremskridtene, og det er jeg også.

Igår præsterede jeg at være i et smut i stalden, lave Jægerkylling, drikke kaffe med naboer og se de sødeste babyer, og få hele to kasser Julepynt i kælderen. Og selvfølgelig også alle de sædvanlige ting, som at få lavet lidt her, og ikke mindst opdagede jeg igår, at den plade (ja så gammel er jeg), jeg nok i hele mit liv har været gladest for, endelig er kommet på CD, og den blev fluks bestilt igår. Jeg kunne ikke vente, det indrømmer jeg. Men put dit favoritalbum med dine ungdomsidoler istedet, så forstår du mig nok. Jeg er klar på, at det ikke nødvendigvis var The Osmonds. Men de havde mange fans i Danmark, men flere vil ikke indrømme – dem om det.

Søndagssysler….tjah! Jeg vil gerne have det sidste pynt i kælderen, og så skal jeg prøve at komme lidt i bund med fotos og indlæg. Jeg er faktisk ikke færdig med Berlinturen, og det vil jeg prøve at blive. Jeg er stadig fuldstændig i den 7. himmel, når jeg kigger fotos derfra, og jeg vil rigtig gerne dele den tur. Så det har jeg sat mig for, er en 1. prioritet. Derudover har jeg stadig alle de andre hestefotos, jeg er også skal have ordnet, men jeg må jo tage det lidt henad vejen. Nu vil jeg som nævnt før, prøve at skrive lister og se om det giver mig et overblik. Først dog morgenmad – god søndag til jer!

Varme og tørre fødder

Du husker måske, jeg har snakket om staldstøvler og handel med sko og støvler på nettet, til jeg var nærmest violet i hovedet? Hm, lidt om snakken var der, og så skulle man jo tro konen belært af erfaringen, også lod være at forsøge sig igen – wrong! For hamrende stædig er jeg altså også!

Det er gerne sådan med ting, der beslutter sig for at opgive ævred, at de gør i stimer. Også her i huset. Først var staldstøvlerne helt slidt op. Så gik jeg på jagt efter nogle magen til dem jeg havde, for dem vidste jeg duede, omend jeg jo egentlig ville have været ud i en lang model. Det kunne ikke opdrives – ihvertfald ikke til en penge, jeg lige synes, jeg ville bruge på det projekt. Så fandtes de ikke i min størrelse. Jeg ringede til Horze og spurgte om det var sandt, og hvornår de eventuelt fik min str. hjem igen. Så sagde hun, at jeg da kunne prøve at ringe Århus, om de måske havde min størrelse. For nu at gøre en lang historie (bl.a. om pengeoverførsel der gik galt) kortere, så havde de og jeg har nu varme og ikke mindst tørre fødder i stalden – de er testet.

One down – two to go! Two siger du nok. Ja for her i starten efteråret ville jeg da lige tjekke status på mine vinterstøvler. De var færdige som i færdige med stort F. De hang i laser. Det er det med mig og tidsfornemmelse – jeg er nok ikke den eneste. Synes lige, jeg har købt, men kan jo ved selvsyn her på bloggen konstatere, at det har jeg ikke, og til prisen kan jeg vist ikke forlange mere.

Du husker nok også, at jeg læææænge har haft kig på de her. Nu er jeg sprunget lige ud i dem, for de var på bud, og passer de ikke, betaler de returposten. Det får jeg ganske vist ikke tørre fødder af, men så er det prøvet. Meningen var, jeg ville tage ud i verden og prøve og så bestille her, men nu springer jeg altså.

Det hele startede sådan set med en nyhedsmail fra dem om prisreduktion på sko. Nu står jeg ikke lige og skal købe sko, men du husker måske historien om gummistøvlernes endeligt også. Når man bevæger sig meget udenfor og også gerne vil ud, når det måske ikke lige er tørt, ja så er et par gummistøvler et must. Det viste sig at lige de her var på bud også og var i min størrelse ovenikøbet. De pæneste af dem, der var på bud, og nogen jeg gerne ville have uanset, så de røg i kurven også.

Således skulle chancen for varme og tørre fødder gerne være optimal og Julefreden genindført her. Nu håber jeg bare, jeg kan passe dem og får masser af mulighed for at komme udenfor. Overgangsstøvlerne, jeg købte må holde for sålænge, og jeg havde dem på idag, og det kan da gå, men med frosttemperaturerne allerede godt i sving må der andre “boller på suppen” – suppe – jeg vil ud og lave noget varm tomatsuppe, for det er vejret da til.

Glittershoes

Mens jeg var her syg og dårlig, fandt jeg inspiration til at besøge en ny tøjside i England. Jeg er oftest gladere for udenlandske tøjsites end danske, men det var nu sko, jeg “kom til” at købe dennegang. Glittershoes. Ved ikke med jer, men en af de områder, hver jeg godt kan lide lidt glitter, lak og glimmer, er på mine sko, og det har jeg så fået nu til den nette sum af £10. Kig derind, der er mange fine sko og alt mulig andet.

Som jeg har været inde på før, så er det risky business at handle sko på nettet. Men jeg tænkte til prisen gik det nok og de passer mig da også. Når jeg har prøvet at gå lidt mere i dem skal jeg melde tilbage.

Ellers er det dårligt nyt, er sløj igen og må vist aflyse den middag jeg ellers skulle til iaften og så skal jeg altså bare være frisk til staldfest i morgen!