Påskefrokost og det nærmer sig


I dag lykkedes det mig, at holde en mini-Påskefrokost for min far. I går var jeg i køkkenet hele dagen og lave linsedeller og kartoffelsalat (veganske – opskrifter kommer), og fyld til en tærte (løg). Løgene var simret bløde og søde i vegansk smør, og tilsat en smule frisk timian, salt, peber. Til fik vi også lidt salat med rød peber, soltørrede tomater og agurk. Til dessert fik vi vegansk æblekage med soyayogurth til. Far var ovenud begejstret, og hans erklæring var, at han sagtens kunne blive vegetar. At han så nok ikke gør, er noget andet, men det er da stadig en dejlig erklæring at få.

Egentlig var min plan, at jeg skulle have været på banen og i stalden til morgen. Det planlagde jeg inden, jeg kom i tanke om, at jeg havde tænkt mig at have far i dag. Jeg fandt hurtigt ud af at aflyse bane og stald og koncentrere mig om gæstebud og frokost, og tiden var også helt tilpas. Og hestene der skulle gå galop ser jeg jo altså på lørdag, når vi har sæssonstart. Jeg skal huske ikke at ville for meget på en gang, så jeg tog mig selv hårdt i nakken. En anden årsag er, at jeg vågnede med ondt i halsen. Det er sket før, og kan (fingers crossed) være væk i morgen, så det satser jeg hårdt på. Til gengæld går det væsentlig bedre med hovedet, så det er altid noget.

I morgen har jeg et af de kedelige ærrinder. Jeg skal til bisættelse. Det er rigtig trist og endnu et canceroffer.

Et lille “roadtrip”

Der sker ikke meget her p.t., og det skal der tilsyneladende stadig ikke! I dag tog jeg chancen og kørte en tur op til min veninde i Skibby, en lille tur på tre kvarter. Solen var med mig, da jeg startede, men jo længere, jeg kom, jo mørkere blev det. Ikke lige planen, men til gengæld kan jeg nu prale af, at jeg endelig har lært vejen derop uden GPS. Ja, ja, kald mig bare langsom, men køre forkert har jeg aldrig gidet, når der er mange kilometer mellem afkørslerne. Men idag gjorde jeg det helt selv. Man må jo være taknemmelig for lidt, lader det til.

Noget at være taknemmelig for, er gode venner. Og det var en meget spontan ting, at jeg ringede til morgen for at høre, om Sandie ville have besøg. Det ville hun, så jeg drog af med nybagt kage under armen. Resten får pigerne i stalden i morgen.

Der er simpelthen så skønt den vej opad, og vi havde som altid for lidt tid, for sludre, det kan vi. De skulle videre til arrangement her til aften, så vi var nødt til at bryde op. Inden skulle vi da lige se hestene. Hvorfor ikke et eneste hestefoto? Tjah, det skal jeg sige jer, det var i mellemtiden begyndt at øse ned. Altså heste ind (det skulle de alligevel). Jeg hjalp og tog hele 3 forskellige heste ind. Lige fra kæmpe til mindre. Den største, var på størrelse med et mindre hus, men heldigvis flink. Kan altid godt lide at være “hands-on”. Og typisk nok, så snart vi havde fået dem ind, så holdt det op med at regne og solen kom. Så fotos er taget lige inden jeg kørte, og på vejen hjem.

Nu skal jeg ind og hvile det åndssvage hoved, som er lige ved at drive mig til vanvid. I morgen skal jeg ned og give en gulerod og sige hej i stalden, men det bliver helt på besøgsplanet. Suk! God Påskeweekend til jer.

God Påske !

Så blev det Påske, og ferie- og familietid. Her er der ikke så meget, af nogen af delene. Feriestemningen er her dog, og her er meget stille. Det meste af opgangen er på ferie, og rundt omkring mærkes den mindre trafik også meget. Stilheden brokker jeg mig ikke over, og eftersom jeg stadig plejer min hjerne, så passer det meget godt med den manglende familietid også. Meningen var, at jeg måske skulle have lidt gæster her, men nu får vi se, hvad og hvor meget, jeg orker. Min hr. fader, har mere travlt end jeg har, og skal på farten, hvilket betyder at jeg også skal mindre. Måske jeg skal på en lille udflugt i morgen, men det kommer an på vejret og om dem jeg tiltænker besøg har tid og selvfølgelig helbredet, som desværre altid skal tages i ed.

Jeg har en god stak links til jer, men det rækker hovedet ikke til, så I må nøjes med denne lille hilsen. Men lidt er forhåbentlig bedre end intet. Lige nu glæder jeg mig over, at jeg har fået gjort lidt rent, hentet Påskepynt og har varmet mig med Boller i Karry (veganske). Så må vi se, hvad resten af Påske bringer. Mere oprydning/rengøring og forhåbentig tiltagende mindre hovedpine og selvfølgelig skal jeg ned og hilse på mine hestebørn også. God Påske til jer, hvad end I skal – jeg hører gerne om jeres sikkert omfangsrige planer i kommentarfeltet som har åbent 24/7! Foto, er fra en tur til Langelinie for et par år tilbage, hvor jeg var inde og fotografere kirkebærtræer bl.a..

Lidt staldrundgang m.m.


En ny beboer hos Søren Jensen, en rød hingst (Duke of Marmelade-Mystic Mile), som jeg synes, er ret dejlig, men han har intet navn endnu


The Seducer får vasket sokker og her hale. Malin holder og Fie vasker – teamwork – det er vi gode til, synes jeg


Masser af mennesker, det kan vi lide, og der kom flere


Seducer og Malin på vej ud


Imaginenowar og Susan

Så er det weekend, Påske og tid til årets Staldrundgang blandt andet. I går var jeg også til min nevøs fødselsdag og det var den anden aktivitet, jeg skulle være frisk til. Frisk er jeg dog ikke, men jeg kom til fødselsdag. Set i bagklogskabens lys, var det nok ingen fed idé = mange mennesker, megen snak, larm og støj/uro = hovedpine!

Men jeg overlevede, og jeg kom også til staldrundgang i dag, som det ses. Jeg var for en gang skyld næsten kun tilskuer (det eneste aktive jeg lavede, var at pudse “racerpony” Kicker, og det fik jeg så også hovedpine af). Ellers tog jeg bare et par fotos hist og pist og fik sagt hej til en masse mennesker.

Som I ved, så er intet motiv for stort eller for småt, og egentlig så er jeg ikke vild med opstillede fotos, hverken af mennesker eller dyr for den sags skyld, og derfor er de sidste to absolut nogen af favoritterne på dagen. Dejligt at se jer alle, både jer der er der sådan dagligt og alle jer, der “bare” var på besøg! Rigtig god Påske til alle og så kommer der lidt flere fotos, når jeg engang ikke har så meget hovedpine.


Miss Swansea vil rigtig gerne nusse og sludre, her får Fie et “kys”


Der var også små hestglade mennesker. Her er det Stradivarius (Søren Jensen), der bliver nusset

MiniPåskefrokost – Nødderisotto med dampede grønsager og karrysauce

IMG_6522opt2_Nødderisotto
Indrømmet ikke mit bedste foto, men det gik lidt stærkt. Men døm ikke efter det, for det smagte fantastisk dejligt

Det endte med, at jeg mandede mig op så at sige, og hævede mig over svimmelhedens tåger, som ellers lå tykt fra morgenstunden af. En ting er, at jeg i forvejen går glip af meget lige i øjeblikket, men jeg synes altså gerne jeg ville se far i anledning af Påsken. Der sker ikke meget sådan ellers familiemæssigt mere, så det skulle lade sig gøre.

Vi havde det hyggeligt og ikke mindst var også far meget begejstret for maden som det var første gang, jeg forsøgt. Da jeg så opskriften tænkte jeg, det lige var noget for far, og selvfølgelig også for mig. Det bliver langt fra sidste gang, jeg laver det. Utrolig lækkert og meget let at lave. Således får den min varmeste anbefaling. Vi sluttede dagen med en kop grøn te, som er en ny favorit her.

Aftenen før, så jeg en opskrift i min store samling, jeg lavede lidt om på, men den kom til at lyde sådan her:

Nødderisotto med dampede grønsager og karrysauce
(2-3 personer)

3-4 pillede hakkede mellemstore løg
2 fed hakket hvidløg
1 spsk vegansk smør
1 spsk olie
2½ dl langkornet og vilde ris (Irma) eller bare langkornet
5½ dl grønsagsboillon
1 tsk. stødt korriander
1 tsk salt
50 g hakkede dadler
50 g hakkede valnøddekerner
50 g hakkede jordnødder (peanuts usalted)

Karrysauce:

½ løg revet og hakket meget fint
20 g vegansk smør
1 spsk karry
20 g mel
ca. 3 dl grønsagsbouillon
2 dl Soyafløde
1 tsk sukker
salt, peber

Tilbehør:

2 store skrællede gulerødder i strimler
1 stor skyllet porrer i strimler

25 g vegansk smør
½ dl vand
1 tsk salt

Pynt:

Skyllet hakket persille

Fremgangsmåde:

Risotto:

Rist nødderne gyldne på en tør pande og sæt til side.
Svits løgene i smør og olie et par minutter under omrøring. Tilsæt risene og svits dem med. Hæld bouillon i og kom krydderieren og dadlerne i gryden. Kog risene møre under låg i 20 minutter og rør nødderne i.

Sauce:

Kom smørret og karry i en gryde, riv løget heri. Når du ikke kan rive længere, så hak resten meget fint og kom i gryden. Put vand i en melryster og put melet i og ryst. Tilsæt til gryden og rør. Spæd op med vand og grønsagsbouillonterning (elller hvilken løsning du bruger). Lad saucen koge igennem, og smag til med sukker og tilsæt fløden.

Porrer og gulerødder:

Kom grønsagerne i en gryde med smør, vand og salt og damp dem lige netop møre. Lad dem dryppe af og hold dem varme.

Anrettes med lidt af saucen og et drys persille over.

IMG_6523opt2_Far
Far ville gerne se billeder, så det fik han selvfølgelig lov til. Mind mig ikke om alle dem der ligger i en skuffe

Påskevejr!

IMG_6519opt2_600_Snevejr

 
.Tjah hvis du er i tvivl, så sner det. Og ikke bare sner, det vælter ned her, i store mængder. Hvad værre er, temperaturen falder også, og er nu under frysepunktet.
Oh dear!

Påskefred

IMG_8080opt2_HellerupK

Jeg ønsker mig noget Påskefred. Ikke mindst i mit hoved – det får jeg så ikke desværre. Men ellers nyder jeg roen allevegne, måske endnu mere nu, fordi jeg bare har ekstra larm hele tiden. Man kan godt blive helt stresset af det, hvis ikke man passer på.

Ellers sker der ikke det vilde, jeg ville så gerne holde Påskefrokost, og tøserkomsammener og hvad har vi og ikke mindst inviterer min gamle far også, men ærligt så orker jeg det ikke. Og det irriterer mig meget. Men der er ikke at gøre ved det lige nu. Udover larmen, er der jo svimmelheden og hovedpinen som bare blive ved. De der bønner, I skulle sende op, hvordan går det lige med dem?

Igår kunne jeg igen finde mig selv snøftende og meget berørt af en omgang Ved du hvem, du er?”. Dennegang den amerikanske version. Det var med Rita Wilson, som iøvrigt er gift med Tom Hanks. Det viste sig, at hendes far, havde haft en hel utrolig skæbne, og at han må have været lavet af særligt sejt stof. Flyttet fra Grækenland til Bulgarien (hvorfor fik vi aldrig rigtig nogen forklaring på), bliver gift og mister både sin kone og barnet i forbindelse med fødslen, fængslet for en mindre forseelese, i fangelejr og flygtede derfra og kom så til USA. Rita møder hans bror på 96 for første gang, og får et brev, faderen har skrevet til ham og familien alle de år før, da han ankommer til USA. Det var altså umuligt at blive andet end rørt over.

Nu vil jeg gå ud og få noget frokost helt alene, omend jeg gerne ville have delt med min søde veninde, der skulle have været her i dag. Det havde jeg nok lige kunnet, for hun forstår mig så godt. Men hun er også nedlagt og dårlig, så det er den rene elendighed. Heldigvis kan vi bare udskyde. Rigtig god Påske til jer.

Nemesis og drømme om sommer

IMG_7745opt2_Læsø

Så er det næsten Påske, og jeg har været ude og handle igen idag. Som nævnt, var jeg først forbi far. Dernæst var jeg i helsekosten efter et par småting, jeg havde glemt i går. Og jo, noget af det er da dyrt, men dagens dyreste indkøb var nu alligevel de grønne asparges jeg fik købt hos grønthandleren for en mindre formue. Til gengæld smager de skønt, så jeg gider ikke ærge mig over min egen dumhed. I helsekosten opdagede jeg iøvrigt, at de famøse sortøjebønner, fås økologiske nu. Dejligt. Det er skrevet ind på min liste ovr forhandlere her.

Mænd – et mysterium i dette liv – jeg kan kun håbe, det bliver lettere i det næste. Nogengange, gad jeg vide, om jeg har et usynligt skilt i panden, der er en magnet for de forkerte. Hm! Fik det dejligste smil og et blink af en superdejlig mand i dag. Jeg har også et rigtig godt øje til ham. Kender I det, man kan bare mærke, det svinger, uden der er sagt en lyd i den retning? Det ligger bare i luften. Fejlen her er så, at han også er gift!! For helvede altså!

Nå, men jeg har jo også meldt mig under fanerne på et datingsite. Er det vitterligen umuligt at finde en “helt almindelig” sød mand, der ikke ligner et helt tegneseriehæfte fordelt på diverse kropsdele og som kan kommunikere mere end en linie, der handler om EN ting??? Jeg vil ikke nøjes, så undværer jeg hellere, så er det sagt. Beskeden der tikkede ind? Den blev ikke besvaret, selvom jeg mener, alle har fortjent et svar, så er der altså grænser. Er jeg urimelig?

Samtidig med, at jeg drømmer om varme sommerdage i stil med ovenfor fra sidste sommer, er jeg også godt tilfreds med at det er koldt stadig og helt egoistisk kunne jeg tænke mig noget gråvejr igen. Rigtig tarveligt, men sålænge jeg er så svimmel, så er det flotte vejr en hån mod mig, som er ikke kan kommer ud i det sådan rigtigt. Ingen kan gøre noget, og selvfølgelig under jeg jer godt vejr. Måske I så til gengæld vil sende bønner og hvad I end kan finde på til højre magter, i et håb om, at i det mindste svimmelheden går sin vej snart. Hvis også tinitus også forsvinder, skal I ikke høre et ord for det.

Påsken – jeg skulle have haft besøg af en veninde i morgen, men hun er også blevet syg, så det går godt. Måske jeg får et andet besøg i stedet i løbet af Påsken. Det har jeg ikke styr på endnu, men det får jeg. Det kommer også an på, hvordan jeg har det. Heldigvis er det jo en lang Påske. Ellers har jeg flere indlæg i støbeskeen her udover….need I say more? Og slappe af skal jeg da også. Hvad skal du lave i Påsken?

Yndlingsmandag

Lennart Hammer på Condor og Oliver Wilson på Jean Cap Ferrat


Malin Karlsson på vores Derbyvinder (2011) – Tigress Eleven


Malin Karlsson på Tigress Elven ogLene Holmbæck på ImagineNoWar


Lene på ImagineNoWar

Lennart Hammer på Condor og Oliver Wilson på Jean Cap Ferrat

I morges var jeg en tur i stalden. Der var masser af heste, der skulle arbejde i dag Vi har sæssonstart på lørdag, så det de sidste finpudsninger, inden det for alvor går løs på lørdag. Vi glæder os alle. Så der var nok at se på og fotografere i dag

Dog kunne jeg have taget mange flere fotos, hvis flere arbejder foregik på sandet. Siden den ny cushintrack, så er det meget svært, for ikke at sige umuligt at fotografere heste, der går der. Det vil sige, det kan man godt, men jeg personligt skal så tæt på, at det ville udgøre en fare for heste og ryttere, hvilket jeg selvsagt ikke er interesseret i. Nogen foreslog et zoomobjektiv. Og selvfølgelig kunne det hjælpe lidt (jeg har faktisk et, som også var på, men evt. et større kunne godt muliggøre det), men det er faktisk mere vinklen end det er afstand kun. Anyway, det lykkedes at få nogle dejlige fotos uanset i dag. Lidt mere lys, kunne jeg have tænkt mig, men det gik.

I modsætning til, hvad mange tror, er høj sol ikke lykken at fotografere i. Det giver store, store kontraster, som er meget svære at bruge til noget, ligesom det er helt håbløst i forhold til banefotos (arbejder til daglig), fordi man så får solen lige i synet. Heller ikke sagen. Bortset fra alt det, så er der sæssonstart på lørdag, hvor du kan se begge de overnnævnte herrer i aktion. Lennart gør comeback efter sin grimme ulykke, og Oliver Wilson foresætter bare en jockeykarriere, der lige er begyndt, og den er godt begyndt, det er helt sikkert. Måske ses vi på lørdag, for at jeg er der, behøver jeg vist ikke sige.

Anyway, jeg fik taget fotos, striglet 3 heste, men dog ikke “mine” drenge, som fik den store tur i går. Der var andre, der trængte, og med jockey i stalden er der altid et behov. Efter arbejder og et enkelt strigleprojket efter kørte jeg hjem og skiftede og gik i bad, og kørte så til min far med bilen. Han skulle ud og køre for første gang i dag. Det så ud til at gå fint.

Jeg blev kørt her tilbage, hvor jeg fik lavet En ny favoritsret til frokost. Uhm, det var godt. Jeg var også sulten – ingen morgenmad. Til aften lavede jeg Mousakka til en. Det var også dejligt.

Nu vil jeg trække mig ind på soafen og slappe helt af, og undre mig over, hvordan man får et trælår, men ingen ide har om, hvordan er opstået?? Jeg er positivt ikke blevet hverken bidt eller sparket i dag, så – no comprende!! *S*

En blomst til mor

Det har været en stille dag. Det passer mig godt for tiden. Alt for længe var der for meget drøn på, og jeg skal have det roligt nu. Så der var ikke mange pligter i dag, og i det hele taget. Dog havde jeg lovet, at komme ned og hjælpe en veninde i stalden. Inden fik jeg lige børstet “mine” to heste, så de skinnede – og det var rigtig hyggeligt. Så fik vi vores opgaver tilendebragt.

Jeg havde medbragt en blomst i potte til mor. Hun skal som mange andre på kirkegården bestemt ikke snydes for en Påskeblomst. Så det fik hun. Og nu jeg var der, skulle man da være et skarn, om man ikke lige skød lidt fotos.

Svimmelheden plager mig stadig. Og ja, jeg er stadig mere end træt af den. Men jeg kæmper for at gøre, så meget jeg kan, for jeg aner jo ikke, hvornår skidtet har tænkt sig at forsvinde. Den kamp oveni reaktionen efter alt det med far gør, at der ikke er det store overskud på kontoen. Så der bliver rationeret hårdt. Det er helt essentielt kan jeg mærke.

Vejret – hm, det har dælme været en blandet “fornøjelse” her i dag. Sol, sne og skyer i en pærevælling. Overskyet endte det.